Bewertung von Breville Paradice 9 Food Processor BFP638

Das Paket Breville mit neun Tassen Fassungsvermögen und enthaltenem Würfelset

Der Paradice 9 BFP638 ist ein kabelgebundener Küchenprozessor mit einem Fassungsvermögen von neun Tassen für Käufer, die neben den üblichen Werkzeugen zum Hacken, Schneiden und Raspeln auch ein Würfelgitter im Standardpaket wünschen. Zum aufgeführten Zubehör gehören ein S-Messer, eine umkehrbare Grob-/Fein-Raspelscheibe, eine verstellbare Schneidscheibe 15-position, ein Teigmesser und das Paradice Kit: ein Würfelmesser, ein halbes Gitter, ein Getriebe und ein Reiniger. Das Gitter macht den Unterschied deutlich: Der Hersteller gibt Würfel mit einem halben Zoll an – keine stufenlos verstellbaren Würfelgrößen.

BFP638 hat weitgehend denselben Arbeitsablauf wie der Sous Chef 9 BFP610: dieselbe angegebene Kapazität von neun Tassen, einen breiten Einfüllschacht mit 4.7 Zoll, einen kleinen Einfüllschacht und Stopfer, eine verstellbare Schneidscheibe, eine Grob-/Fein-Raspelscheibe und ein Teigmesser. Der Unterschied liegt im Lieferumfang. Breville führt BFP610 als mit dem Paradice Kit 9 kompatibel auf, verkauft das Set jedoch separat; BFP638 gibt an, dass das Set enthalten ist. Wenn Sie bereits ein kompatibles BFP610 und das separat erhältliche Set besitzen, kann die Würfelfunktion ein sinnvoller Vergleichsgrund sein. Rechnen Sie das Set jedoch nicht zum Standardpaket BFP610 hinzu.

Was das Würfelgitter leisten kann – und was nicht

Das Set ist für Würfel mit einem halben Zoll Kantenlänge ausgelegt. Ein Reiniger hilft dabei, Lebensmittel nach der Verarbeitung durch das Gitter zu drücken. Im Handbuch von Breville werden rohes und gekochtes Gemüse sowie Obst als geeignete Würfelzutaten genannt. Für härtere Zutaten wie Karotten oder Kürbis wird der kleinere Einfüllschacht empfohlen; außerdem kann Vorkochen die Ergebnisse verbessern. Festere Tomaten und Avocados werden sehr weichen vorgezogen. Das ist eine praktische Einschränkung: Das Gitter eignet sich für geplante Gemüsezubereitung, ist aber weder eine Garantie für jedes Lebensmittel auf Knopfdruck noch ein Werkzeug für Pommes frites.

Der enthaltene breite Einfüllschacht ist mit 4.7 inches angegeben. Er kann bei manchen Zutaten das Vorschneiden reduzieren, doch laut Handbuch müssen die Lebensmittel weiterhin aufrecht stehen, sich frei bewegen können und unter der MAX-Markierung bleiben. Bei schmalen Zutaten wie Karotten oder Gurken soll der kleine Einfüllschacht verwendet werden, damit sie beim Schneiden nicht umkippen. Die verstellbare Schneidscheibe reicht von 0.3 bis 5 mm; eine umkehrbare Scheibe ermöglicht grobes und feines Raspeln. Eine separate dicke Schneidscheibe oder Pommes-frites-Scheibe ist nicht aufgeführt. Wenn ein bestimmter Schnitt unverzichtbar ist, prüfen Sie die Bezeichnung des Zubehörs und das Handbuch, statt ihn aus „Paradice“ abzuleiten.

Mengen, Teig und Reinigung gehören zur Entscheidung dazu

Das S-Messer eignet sich zum Hacken und Mischen sowie für die im Handbuch aufgeführten Lebensmittelarten, doch das Handbuch begrenzt den Motorbetrieb auf jeweils eine Minute. Die allgemeinen Sicherheitshinweise verbieten außerdem das Zerkleinern von Eis und die Verarbeitung heißer oder kochender Flüssigkeiten. Auch bei einem Modell mit neun Tassen Fassungsvermögen sind die Markierungen für die maximale Füllmenge in der Schüssel zu beachten. Für Brot- und Pizzateig wird das separate Teigmesser verwendet; das Handbuch nennt als Höchstmenge 525 g Mehl. Diese Grenze gilt für Teig und garantiert nicht, dass sich jedes Rezept mit dieser Menge gleich verhält.

Mehr enthaltene Teile bedeuten auch mehr Reinigungsaufwand. Laut Handbuch müssen das Getriebe des Würfelsets und der Aufbewahrungsbehälter von Hand gespült werden; Spindel, Messer und Scheiben können in die Spülmaschine. Für die regelmäßige Pflege empfiehlt das Handbuch, Schüssel und Deckel von Hand zu spülen. Nur gelegentlich ist das Spülen im oberen Korb erlaubt, da Spülmittel, Hitze und Druck die Lebensdauer von Kunststoffteilen und Verriegelungen verkürzen können. Gitter und Messer sind scharf; der Reiniger hilft dabei, das Gitter freizumachen, ohne in die Schneidkanten greifen zu müssen. Der Behälter passt zur Aufbewahrung in die Schüssel, doch das Würfelset bietet nicht nur eine nützliche Funktion, sondern bringt auch zusätzliche Teile zum Reinigen und Wegräumen mit sich.

Vergleichen Sie das Paket, nicht nur die Angabe von neun Tassen

Breville gibt die Gehäuseabmessungen von BFP638 mit 17.5 × 7.7 × 11.8 inches (Breite, Tiefe und Höhe) an, verglichen mit 15.5 × 7.7 × 9 inches beim BFP610. Prüfen Sie den tatsächlichen Freiraum im Regal, wenn Deckel und Stopfer separat aufbewahrt werden; die angegebene Gehäusehöhe garantiert nicht, dass das Gerät in einen Schrank passt. BFP638 gibt einen Motor mit 625-watt, eine zweijährige Produktgarantie und eine beschränkte Motorgarantie von 30-year an. Diese verlängerte Garantie gilt für den Motor, nicht für sämtliche Teile des Geräts.

Wenn Sie einen Breville mit neun Tassen Fassungsvermögen ohne mitgeliefertes Würfelgitter suchen, wählen Sie den BFP610, wenn die vier aufgeführten Aufsätze Ihren Anforderungen entsprechen oder Sie das kompatible Set bereits besitzen. Wählen Sie den BFP638, wenn das Würfeln mit einer Kantenlänge von einem halben Zoll regelmäßig anfällt und Sie das entsprechende Zubehör lieber im Lieferumfang haben möchten. Keines der beiden Geräte deckt den Bedarf an einer Pommes-frites-Scheibe, einer zweiten Schüssel, einer größeren angegebenen Schüsselkapazität oder einem kompakten Zerkleinerer ab. Auf den beiden Produktseiten für die Neun-Tassen-Modelle sind außerdem mehrere Farbvarianten aufgeführt. Das Bild in diesem Test zeigt den BFP638BSS1BNA1 aus gebürstetem Edelstahl; es sollte nicht so verstanden werden, als zeige es die Farbvarianten Black Truffle, Sea Salt, Damson Blue, Almond Nougat oder Olive Tapenade.

Diese Bewertung stützt sich auf die exakte US-Produktseite von BFP638, das dort verlinkte Handbuch 70-page BFP638 und das Herstellerbild der Ausführung aus gebürstetem Edelstahl. Sie ist weder ein Praxistest noch ein Labortest. Verwenden Sie für das konkrete Gerätepaket die Anweisungen im Handbuch zu Zusammenbau, Mengen und Pflege.