Cuisinart Elite Collection 2.0 FP-14DCN 14-Cup Food Processor im Test

Mehr Schüsselvolumen und ein größerer Verstellbereich als beim 12-cup Elite

Die eingestellte Elite Collection FP-14DCN von Cuisinart ist ein Food Processor mit 14-cup und einer separaten kleinen Schüssel mit 4.5 Tassen. Auf der exakten US-Produktseite werden ein Motor mit 1300-watt Watt Spitzenleistung, ein Einfüllstutzen mit breiter Öffnung, ein verstellbarer Schneideinsatz mit 1–10 mm, ein separater wendbarer feiner/mittlerer Raspelaufsatz, ein Teigmesser und eine mitgelieferte Aufbewahrungstasche aufgeführt. Als Abmessungen des Gehäuses werden 11.75 × 11.25 × 17 inches angegeben. Diese technischen Daten helfen bei der Abgrenzung zum FP-12DCN: Der FP-14DCN hat die größere Hauptschüssel und einen verstellbaren Schneidebereich bis 10 mm, während der FP-12DCN eine Kombination aus 12-cup und Vier-Tassen-Schüssel mit einem Schneideinsatz von 1–6 mm bietet. Die Wattzahl ist eine Herstellerangabe vom Typenschild, kein Leistungswert.

Die Bedienungsanleitung erklärt, dass die tatsächliche Kapazität je nach Aufgabe variiert. Die Tabelle nennt bis zu 14 Tassen zum Schneiden oder Raspeln, 12 Tassen zerkleinerte Produkte in der großen Schüssel und drei Tassen in der kleinen Schüssel sowie 10 Tassen dünnflüssige Zutaten in der großen Schüssel und drei Tassen in der kleinen Schüssel. Für Hefeteig gelten in der großen Schüssel Mengenlimits von sechs Tassen Weißmehl oder vier Tassen Vollkornmehl; die kleine Schüssel soll laut Anleitung nicht für Teig verwendet werden. Wenn Sie die Schüssel mit 4.5 Tassen benötigen, weil Ihre übliche Menge zerkleinerter Zutaten kleiner ist, ist die ineinander passende Schüssel von FP-14DCN ein nützliches Merkmal. Wenn Sie das Gerät vor allem wegen der Bezeichnung „14-cup“ kaufen möchten, prüfen Sie zuerst die aufgabenspezifische Tabelle.

Werkzeugauswahl und Rezeptplanung

Der verstellbare Schneidedrehknopf ist nützlich, wenn Sie regelmäßig sowohl dünne als auch dickere Scheiben schneiden und dabei bis zur in der Bedienungsanleitung angegebenen Einstellung 10 mm gehen möchten. Zum Raspeln dient ein separater wendbarer Einsatz mit feiner und mittlerer Einstellung. Das Teigmesser ist ein eigenes Werkzeug und vom Zerkleinerungsmesser getrennt. Damit lässt sich das Modell vom Core Custom FP-130 unterscheiden, bei dem die Anleitung das Kneten von Hefeteig mit dem Universalmesser beschreibt und der Schneideinsatz eine niedrigere maximale Einstellung hat. Auch FP-12DCN enthält ein separates Teigmesser, ist aber auf 6 mm begrenzt und hat eine kleine Schüssel mit vier Tassen. Für den richtigen Vergleich kommt es darauf an, ob die zusätzlichen zwei Millimeter, der zusätzliche Platz in der Hauptschüssel oder die kleinere innenliegende Schüssel ein Rezept oder Ihren wöchentlichen Vorbereitungsplan so stark verändern, dass sich der größere Platzbedarf lohnt.

Die Kapazitätstabelle in der Bedienungsanleitung bedeutet nicht, dass Sie das Gerät bei jeder Aufgabe bis zur aufgedruckten Kapazität füllen sollten. Das Mengenlimit für zerkleinerte Zutaten in der großen Schüssel 12-cup unterscheidet sich vom Limit von 14-cup für geschnittene oder geraspelte Zutaten. Für dünnflüssige Zutaten gilt ein eigenes Limit. Halten Sie diese Obergrenzen jeweils bei der passenden Schüssel und Anwendung; verwenden Sie nicht das Teiglimit der großen Schüssel für die kleine und leiten Sie auch nicht ab, wie viele ganze Karotten durch den Einfüllstutzen passen. „Breite Öffnung“ ist die Beschreibung des Herstellers. Tatsächlich müssen Produkte möglicherweise trotzdem zugeschnitten werden, damit sie sicher und gleichmäßig eingeführt werden können.

Details zur Nutzung und worauf Sie verzichten

Für dieses eingestellte Paket führt Cuisinart eine Motorgarantie von 20-year und eine dreijährige Garantie für das gesamte Gerät auf. Auf der exakten Produktseite wird außerdem eine Aufbewahrungstasche aufgeführt; daraus folgt jedoch nicht, dass das Gerät über ein im Deckel befestigtes Teilegestell oder einen Kühlschrankdeckel verfügt. Für die abnehmbaren Arbeitsteile empfiehlt die Bedienungsanleitung das obere Fach der Spülmaschine; der Sockel gehört nicht in die Spülmaschine. Eine Gehäusehöhe von 17-inch kann bei der Aufbewahrung unter Schränken oder in Regalen eine Rolle spielen. Da das Modell eingestellt und als nicht vorrätig gekennzeichnet ist, sind veröffentlichte Garantiebedingungen nicht als Garantie für ein gebrauchtes oder nicht registriertes Gerät zu verstehen. Prüfen Sie den tatsächlichen Verkäufer, den Kaufnachweis und die aktuellen Garantiebedingungen des Herstellers.

FP-14DCN ist ein sinnvoller Vergleich für alle, deren Routine größere Mengen an geschnittenen oder geraspelten Zutaten, feine und mittlere Raspelmöglichkeiten sowie ein spezielles Teigmesser umfasst und die außerdem zu einer kleineren Schüssel wechseln möchten. Ein kompakter Spiralschneider mit fünf Tassen oder eine Handreibe lässt sich leichter verstauen, wenn Spiralgemüse oder kleine Mengen Käse im Vordergrund stehen. Ein einfacher aufgebauter 13-cup FP-130 bietet einen verstellbaren Schneideinsatz und eine große Schüssel, jedoch weder diese separate Schüssel mit 4.5 Tassen noch ein spezielles Teigmesser. Entscheiden Sie nicht allein anhand der Spitzenleistung in Watt: Vergleichen Sie die Kapazitäten für die jeweiligen Aufgaben, die Abmessungen für die Aufbewahrung, die Teigmenge und die Schneideeinstellungen, die Sie tatsächlich verwenden. Das macht den Unterschied zwischen einem nützlichen Paket mit größerer Schüssel und einem übergroßen Gerät, dessen zusätzlicher Funktionsumfang ungenutzt bleibt.

Primärquellen: Cuisinart Produktseite für FP-14DCN und verlinktes Anleitungsheft.