Cuisinart PrepExpress SSL-100 Slicer, Shredder & Spiralizer-Testbericht

Kegelbasierter Schneider und Spiralschneider mit kleiner Arbeitsschüssel

Der nicht mehr hergestellte Cuisinart PrepExpress SSL-100 liegt zwischen einem herkömmlichen Food-Processor und einem speziellen Gerät zur Gemüsevorbereitung. Auf der US-Seite sind eine Schüssel mit fünf Tassen, vier austauschbare Kegel und ein Motorsockel mit einem Schalter aufgeführt. Im Handbuch werden ein 2.5 mm-Kegel zum Schneiden in Scheiben und Bänder, ein 3 mm-Kegel zum welligen Schneiden in Scheiben und Bänder, ein 3 mm-Kegel für feines Raspeln/Spaghetti und ein 9 mm-Kegel für grobes Raspeln/Spaghetti genannt. Das ist eine sinnvolle Wahl, wenn Gemüsebänder, Nudeln, feine Raspel oder geriffelte Scheiben regelmäßig gebraucht werden. Die Ausstattung entspricht nicht der eines typischen Food-Processors: Auf Produktseite und im Heft sind weder ein herkömmliches Metall-Hackmesser noch ein Teigaufsatz oder eine separate umkehrbare flache Schneid-/Raspelscheibe aufgeführt.

Ein Unterschied zu einer Küchenmaschine mit Arbeitsschüssel ist der Arbeitsablauf mit Schneidkegeln. Die Bedienungsanleitung beschreibt ein gerades Einfüllrohr zum Spiralschneiden und eine angewinkelte Position zum Schneiden und Raspeln und erläutert anschließend, wie der ausgewählte Kegel und Stopfer eingesetzt werden. Die Schüssel fängt das Schnittgut auf, während der Kegel die Schnittform bestimmt. Die vier Bezeichnungen stehen nicht für vier Dickeneinstellungen einer gewöhnlichen Schneidscheibe, sondern für separate Schnittformen und -größen. In einem Haushalt, der bereits eine Küchenmaschine besitzt, aber Gemüsestreifen herstellen möchte, könnte der SSL-100 eine spezielle Lücke schließen. Wenn Sie ein einziges Gerät für Zwiebeln, Saucen, Teig und die vielseitige tägliche Vorbereitung suchen, ist ein herkömmliches Gerät vielseitiger.

Die Kegelbezeichnungen wörtlich nehmen

Die dünnen und breiten Raspelkegel sind beide für spaghettiartige Gemüsestreifen vorgesehen; der angegebene Unterschied liegt in der Größe ihrer Öffnung. Die beiden Schneidkegel schneiden Bänder oder Scheiben, wobei einer ein gewelltes Schnittprofil erzeugt. Das ist nützlich, wenn ein Rezept eine bestimmte Form erfordert, belegt aber keine einstellbare Dickenskala von 1–10 mm. Zum Lieferumfang gehören weder ein Würfelgitter noch ein Pommes-frites-Aufsatz. Käufer sollten auch nicht annehmen, dass sich jedes Gemüse in gleichmäßige Nudeln verwandeln lässt: Das Ergebnis hängt von den Abmessungen und der Festigkeit des Gemüses sowie der korrekten Positionierung von Einfüllrohr und Stopfer ab. Der Hersteller verspricht nicht für jeden Kegel eine bestimmte Ausbeute aus einer Fünf-Tassen-Schüssel. Daher sollte man die Schüsselkapazität nicht in eine rezeptbezogene Ausgabemenge umrechnen.

Für eine allgemeine Vorbereitungsliste mit Hacken ist das Fehlen eines herkömmlichen Messers beim SSL-100 entscheidend. Mit den Kegeln kann das Gerät schneiden und raspeln, aber eine Fünf-Tassen-Schüssel allein ermöglicht keine Hackfunktion. Ein Vier-Tassen-Zerkleinerer/Mahlgerät oder eine Küchenmaschine mit Fünf-Tassen-Schüssel könnte für Salsa, Semmelbrösel oder kleine Mengen gehackten Gemüses besser geeignet sein. Eine große Küchenmaschine ist vorzuziehen, wenn Sie regelmäßig größere Mengen verarbeiten, eine in der Anleitung vorgesehene Teigmenge kneten oder ein umfangreicheres Scheibenset benötigen. Die Nische des SSL-100 ist seine Kegelgeometrie, nicht der Anspruch, diese Geräte bei allen Aufgaben zu übertreffen.

Reinigung, Nutzung und Alternativen

Die zugehörige Bedienungsanleitung erläutert das Abnehmen und die Pflege der vier Kegel, der Schüssel, des Einfüllrohrs und des Stopfers. Auf der Produktseite steht, dass abnehmbare Teile im oberen Geschirrkorb der Spülmaschine gereinigt werden können; der Motorblock gehört nicht in die Spülmaschine. Die Kegel sind scharf und dienen zum Schneiden von Lebensmitteln; sie müssen geschützt aufbewahrt werden. Vier Kegel bedeuten außerdem vier mögliche Teile, die nach dem Gebrauch abgespült oder verstaut werden müssen. Die kompakte Bedienung mit nur einem Schalter ist am einfachsten, wenn derselbe Kegel wiederholt verwendet wird und nicht häufig gewechselt werden muss.

Cuisinart kennzeichnet SSL-100 als eingestellt und nicht auf Lager; auf der Seite ist eine eingeschränkte Garantie von drei Jahren angegeben. Betrachten Sie es als ein früheres Paket, das es zu identifizieren gilt, nicht als Hinweis darauf, dass neue Ware erhältlich ist. Es ist sinnvoll für Käufer, deren wichtigste Aufgaben genau das Schneiden und Raspeln von Gemüse sowie das Herstellen von Bändern oder spaghettiartigen Streifen sind und denen die Kegelauswahl wichtiger ist als eine Hackschüssel. Für eine vielseitige Küchenmaschine sollten Sie stattdessen ein herkömmliches Paket mit Messer und Scheiben vergleichen. Das Ergebnis ändert sich durch diese eine Auswahl im Fragebogen: Wenn Spiralschneiden erforderlich ist, kann sich die Auswahl auf Geräte mit Schneidkegeln verengen, während ein Bedarf an Hacken oder Hefeteig dieses Paket ausschließt.

Primärquellen: Produktseite Cuisinart SSL-100 und verlinktes Anleitungsheft.