Rezension zu Hamilton Beach Stack & Snap 12-Cup Food Processor (70725AG)

Eine Schüssel für 12-cup und die übliche Vorbereitung, kein Paket mit Spezialwerkzeugen

Der Hamilton Beach Stack & Snap 70725AG ist ein schwarz-edelstahlfarbener Haushalts-Food-Processor mit einer Arbeitsschüssel für 12-cup, einem Hack-/Mixmesser und einer umkehrbaren Schneide-/Raspelscheibe. Auf der genauen US-Produktseite wird das Modell 70725AG genannt; außerdem werden ein Motor mit 450-watt, zwei Geschwindigkeitsstufen plus Impulsfunktion, eine dicht schließende Schüssel mit Ausgießer und ein Big-Mouth-Einfüllschacht aufgeführt. Praktisch an dem Gerät sind die Schüssel in voller Größe und das einfache Werkzeugsortiment für Hacken, Schneiden, Raspeln und Pürieren – nicht eine zusätzliche Schüssel, ein Teigsystem, eine Mühle oder ein Würfelset.

Beim Prüfen der Anleitung ist das Modellsuffix wichtig. Hamilton Beach verlinkt auf der Seite des 70725AG direkt die Gebrauchs- und Pflegeanleitung 840234204. Auf dem Modellhinweis stehen 70725 und 70728, Typ FP27, 120 V/60 Hz/450 W; außerdem lässt der spanischsprachige Modellhinweis Buchstabensuffixe nach einem aufgeführten Modell zu. Das ist eine eindeutige Verbindung zu diesem Paket 70725AG, statt die Anleitung eines ähnlich aussehenden Geräts 12-cup heranzuziehen.

Lesen Sie die Verarbeitungstabelle, bevor Sie sich an der Angabe 12-cup orientieren

Zwölf Cups bezeichnen das angegebene Schüsselvolumen und sind keine Zusage, dass jedes Lebensmittel oder Rezept die Schüssel füllen kann. In der Tabelle für Hack-/Mixmesser der Anleitung 70725 sind bis zu 12 Cups trockene Zutaten wie Cracker oder Nüsse, 3 Pfund Obst oder Gemüse, 40 Unzen Parmesan oder Cheddar, 8 Cups dicke Saucen oder Dips und 7 Cups Flüssigkeiten wie Suppe oder Marinade erlaubt. Für jede Aufgabe gilt eine eigene Grenze. Die Höchstmenge von 12-cup für trockene Zutaten bedeutet beispielsweise nicht, dass eine Suppencharge von 12-cup zulässig ist. Bei Verwendung der Scheibe soll laut Anleitung die MAX-Markierung der Schüssel nicht überschritten werden; ein allgemeines Gewicht für Scheiben-Chargen wird nicht angegeben.

Für gleichmäßigeres Hacken empfiehlt Hamilton Beach, mit ähnlich großen Stücken zu beginnen, die Lebensmittel in etwa ein Zoll große Stücke zu schneiden, Platz für die Bewegung zu lassen und das Gerät stoßweise ein- und auszuschalten. Die Scheibe ist umkehrbar: Für die jeweilige Aufgabe muss die mit SLICE oder SHRED markierte Seite nach oben zeigen. Fester, gekühlter Käse lässt sich damit verarbeiten; die Anleitung empfiehlt, ihn mindestens 30 Minuten zu kühlen und weichen Mozzarella vor dem Raspeln 30 Minuten ins Gefrierfach zu legen. Für Julienne-Stifte beschreibt die Anleitung ein zweistufiges Verfahren: erst schneiden, dann die Scheiben herausnehmen, senkrecht neu stapeln und nochmals schneiden. Das ist ein Verfahren mit zwei Durchgängen und kein mitgeliefertes Würfelgitter.

Einfüllschacht und Schüssel sind auf eine einzige Konfiguration ausgelegt

Auf der Produktseite wird der Einfüllschacht als Big Mouth bezeichnet. Laut Beschreibung kann die zweiteilige Öffnung beispielsweise eine ganze Kartoffel oder Tomate aufnehmen, während ein kleineres Rohr dünne Lebensmittel wie Karotten und Sellerie aufrecht hält. Die Seite nennt keine Breite des Einfüllschachts; es ist also nicht bestätigt, dass jedes ganze Gemüse hineinpasst. Die Anleitung zeigt große und kleine Stopfer sowie eine Verriegelung: Der große Stopfer muss eingerastet sein, bevor das Gerät läuft. Verwenden Sie den Stopfer, halten Sie die Hände aus dem Einfüllschacht, verriegeln Sie Schüssel und Deckel und setzen Sie jeweils nur ein Messer oder eine Scheibe ein. Die Schüssel ist zwar dicht verschließbar und hat einen Ausgießer, bleibt aber die einzige Arbeitsschüssel; auf der Verpackungsseite werden weder eine zweite kleine Schüssel noch ein deckelbetätigter Schaber aufgeführt.

Wichtige Einschränkungen sind klarer angegeben als eine Laufzeitgrenze

Laut der verlinkten Anleitung ist diese Küchenmaschine nicht zum Kneten von Teig, Zerkleinern von Eis, Mahlen von Getreide, Kaffeebohnen oder Gewürzen oder Schneiden von gefrorenem Fleisch geeignet. Außerdem wird davor gewarnt, stärkehaltiges Gemüse wie Kartoffeln zu pürieren oder zu stampfen, da es dadurch klebrig werden kann. Kartoffeln zu schneiden wird separat aufgeführt. Verwechseln Sie daher eine geeignete Scheiben-Anwendung nicht mit einer geeigneten Pürier-Anwendung. Im auf der Seite aufgeführten Set aus S-Messer und Scheiben ist kein Teigmesser enthalten. Wenn Sie ausdrücklich ein Teigmesser benötigen, sollten Sie ein Paket wählen, bei dem es ausdrücklich enthalten ist, etwa das Hamilton Beach 70727G; dessen eigene Anleitung beschreibt einen Arbeitsablauf für Teig, nennt aber keine maximale Mehlmenge.

Die Anleitung zum 70725AG legt keine maximale ununterbrochene Laufzeit des Motors fest. Nach längerem ununterbrochenem Betrieb soll die Küchenmaschine etwa vier Minuten ruhen. Im Abschnitt zur Fehlerbehebung wird außerdem eine Pause von drei bis vier Minuten empfohlen, wenn sich ein angehaltenes Gerät nicht wieder starten lässt. Keine dieser Angaben ist eine festgelegte Laufzeitgrenze von zwei Minuten oder eine andere feste Obergrenze. Wenn eine bestimmte Mindestlaufzeit ohne Unterbrechung entscheidend ist, lässt sich diese anhand der verfügbaren Anleitung für das 70725AG nicht bestätigen. Für den Wechsel zwischen kleinen und großen Mengen könnte das Modell mit separaten Schüsseln Hamilton Beach 70580 besser passen; das 70730J hat einen Deckelschaber für die Arbeit mit dem Messer. Es handelt sich jeweils um ein anderes Paket mit eigenen, in der jeweiligen Anleitung festgelegten Grenzen.

Reinigung, Aufbewahrung und für wen das Gerät infrage kommt

Laut Hamilton Beach sind die abnehmbaren Teile spülmaschinengeeignet. Das Handbuch warnt vor dem SANI-Programm, macht aber keine Angaben zur Platzierung im oberen Korb. Eine zwingende Anforderung für den oberen Korb ist daher nicht bestätigt. Spülen Sie Lebensmittelreste, die sich hinten im Einfüllschacht verfangen haben, ab, bevor Sie die Teile in die Spülmaschine geben. Wischen Sie Sockel, Bedienelemente und Kabel ab; tauchen Sie diese nicht in Wasser. Beachten Sie bei der Aufbewahrung die abweichenden Herstellerangaben zu den Maßen: Die aktuelle US-Kategoriezeile für 70725AG nennt 16.25 inches Höhe, 9.55 Breite und 8.76 Tiefe, während die von der Detailseite verlinkte Abbildung 16.1 mal 9.1 mal 8.5 inches angibt. Beide Angaben stammen aus offiziellen Quellen. Planen Sie bis zur Klärung mit den größeren veröffentlichten Gehäusemaßen. Keine der beiden Quellen nennt zusätzlichen Freiraum zum Abnehmen des Deckels oder zur Verwendung des Einfüllschachts.

Das 70725AG kommt infrage, wenn eine einzelne Schüssel mit 12-cup Fassungsvermögen, übliches Zerkleinern, Schneiden und Raspeln mit der Wendeschneidscheibe, ein Ausgießer und die Stack-&-Snap-Montage die Aufgaben abdecken, die Sie regelmäßig erledigen. Die Anleitung nennt eine großzügige Höchstmenge für trockene Zutaten, aber für Obst und Gemüse, Käse, Saucen und Flüssigkeiten gelten jeweils andere, niedrigere oder anders bemessene Grenzen. Wählen Sie ein anderes, genau bezeichnetes Paket, wenn Sie eine zweite Schüssel, einen Deckelschaber, Teigkneten, Eiszerkleinern, Gewürzmahlen, ein Würfelset, eine angegebene Schnittdicke oder eine festgelegte ununterbrochene Laufzeit benötigen. Vergleichen Sie den vollständigen Modellcode und die mitgelieferten Werkzeuge, statt anzunehmen, dass für die anderen 12-cup Stack-&-Snap-Modelle dieselbe Anleitung gilt.

Produktdetails zu Hamilton Beach 70725AG · Use-&-Care-Handbuch 840234204