Ninja Professional XL 12-Cup Food Processor NF705BRN-Rezension

Der Ninja Professional XL NF705BRN ist ein aktuell in den USA gelisteter Food Processor in voller Größe mit 12-cup Fassungsvermögen, Hackmesser, speziellem Teigmesser, verstellbarer Schneidscheibe, beidseitiger Raspelscheibe und Aufbewahrungsbox. Sein Lieferumfang ist bewusst einfacher gehalten als der des NF702: Die offizielle Liste enthält eine 12-cup-Schüssel, nicht aber die separat erhältliche, ineinander passende Arbeitsschüssel mit 4.5 Tassen Fassungsvermögen und das kleine Messer. Ninja führt diese kleinere Schüssel als kompatibles Zusatzteil auf. Bei der Wahl geht es also darum, was im Lieferumfang enthalten sein soll – nicht darum, ob die beiden Modellcodes austauschbar sind.

Eine große Schüssel und ein klar umrissenes Werkzeugset

Die Hauptschüssel hat ein Fassungsvermögen von 12-cup. Zum Lieferumfang gehören außerdem ein Deckel mit XL-Einfüllschacht und dreiteiligem Stopfer, ein Hack-/Quad-Messer, ein Teigmesser, eine verstellbare Schneidscheibe, eine beidseitige Raspelscheibe und eine Aufbewahrungsbox. Auf der Seite von Ninja sind 1,000 W Nennleistung und 1,200 W Spitzenleistung, vier Auto-iQ-Programme, drei manuelle Geschwindigkeitsstufen, 120 V und eine eingeschränkte Garantie von einem Jahr angegeben. Diese technischen Daten erleichtern den Vergleich der Grundausstattung, sagen aber nichts über Verarbeitungsgeschwindigkeit, Geräuschpegel oder das Ergebnis aus. Auch lässt sich aus der Schüsselkapazität keine Grenze für Mehl, Nüsse oder Flüssigkeiten ableiten.

Wenn Sie häufig kleine Mengen Kräuter oder aromatischer Zutaten hacken, kann die fehlende kleine Schüssel wichtiger sein als die Angabe zum großen Fassungsvermögen. Ninja führt die Arbeitsschüssel mit 4.5 Tassen Fassungsvermögen und das kleine Hackmesser separat auf und kennzeichnet NF705BRN ausdrücklich als kompatibel. Damit lässt sich die Ausstattung später ergänzen, doch beim Vergleich des Lieferumfangs oder bei einem knappen Budget sollte das Zubehör nicht als enthalten gelten. Wenn Sie von Anfang an beide Schüsselgrößen möchten, weist die Listung von NF702 auf das andere Paket hin.

Die verstellbare Schneidscheibe erweitert die Auswahl beim Schneiden

Anders als eine einfache feste Scheibe bietet die mitgelieferte verstellbare Schneidscheibe laut Anleitung NF700-series eine Einstellung von 0.3 bis 8 mm. Die beidseitige Raspelscheibe hat eine feine und eine grobe Seite. Das ist praktisch, wenn ein Gerät zwischen dünnen Gemüsescheiben und zwei Raspelstärken wechseln soll, ohne dass ein nicht aufgeführtes Würfelset nötig ist. Sie ermöglicht jedoch weder einen Schnitt mit Würfelgitter noch einen Pommes-frites-Schnitt oder eine ausdrücklich als mittelgrob bezeichnete Raspelstärke. Prüfen Sie die genaue Bezeichnung der Werkzeuge, statt anzunehmen, dass jede austauschbare Scheibe jede Schnittart abdeckt.

Für Arbeiten mit den Scheiben empfiehlt die Anleitung das DISC-Programm oder die LOW-Einstellung sowie die kleinste Einfüllöffnung, durch die die Zutat passt. Der Stopfer lässt sich in drei Größen aufteilen; der große Stopfer muss während des Betriebs eingesetzt bleiben und das Gemüse muss unterhalb der MAX-FILL-Markierung im Einfüllschacht bleiben. Schneiden Sie flache Enden an Gemüse, kürzen Sie spitz zulaufende Karotten und kühlen Sie Käse vor dem Raspeln; von gefrorenem Käse wird ausdrücklich abgeraten. Das sind praktische Vorbereitungshinweise, keine Mängel. Sie bedeuten aber, dass das Gerät weniger Arbeit mit ganzem Gemüse abnimmt, als die Bezeichnung „XL-Einfüllschacht“ vermuten lässt.

Verwenden Sie die Bedienelemente innerhalb der in der Anleitung genannten Grenzen

Laut exakter Produktlistung gibt es vier Auto-iQ-Programme – Chop, Puree, Dough und Disc – sowie LOW, HIGH und PULSE als manuelle Optionen. Die Anleitung für die Produktfamilie beschreibt die Programmabläufe als automatisch und mit einer Dauer von einigen Sekunden bis knapp über einer Minute. LOW und HIGH im manuellen Betrieb schalten sich nach 60 Sekunden ab; PULSE läuft nur, solange die Taste gedrückt wird. Laut Anleitung darf HIGH nicht mit dem Teigmesser oder den Scheiben verwendet werden, und Eis soll nicht zerkleinert werden. Der Teigablauf dient dazu, einen Teigball zu formen, nicht zum kontinuierlichen Kneten. Kneten Sie nach dem Arbeitsschritt des Geräts von Hand weiter, statt den Motor wie den einer Küchenmaschine mit Rührfunktion zu behandeln.

Damit eignet sich NF705BRN gut für eine Mischung aus Hacken, kontrolliertem Schneiden und Raspeln sowie gelegentlicher Teigzubereitung – sofern Sie mit dem Paket mit nur einer Schüssel und den genannten Grenzen einverstanden sind. Wer eine veröffentlichte Mehlmenge oder eine bestimmte längere ununterbrochene Laufzeit voraussetzt, sollte diese nicht aus 12 Tassen Fassungsvermögen oder der Spitzenleistung ableiten. Die Angaben des Herstellerhandbuchs zu den Kapazitäten für bestimmte Aufgaben sind begrenzt; bei einer strengen Passgenauigkeit sollten unbekannte Grenzwerte unbekannt bleiben.

Platz auf der Arbeitsfläche und Pflege

Die Produktseite nennt eine Stellfläche von 8.7 × 10.7 Zoll, eine Höhe von 17.5 Zoll, ein 31.5 Zoll langes Kabel und ein Gewicht von 13.25 Pfund. Messen Sie die Höhe der Schranköffnung mit aufgesetztem hohem Einfüllschachtdeckel und lassen Sie Platz, um ihn abzunehmen. Ninja gibt an, dass die abnehmbaren Aufsätze spülmaschinenfest sind; die Bedienungsanleitung nennt keine bestimmte Position im Geschirrspüler. Das Motorgehäuse wird mit einem feuchten Tuch abgewischt und darf nicht untergetaucht werden. Scharfe Messer- und Scheibenaufsätze müssen beim Spülen und Aufbewahren vorsichtig gehandhabt werden.

NF705BRN eignet sich für Haushalte, die einen leistungsfähigen Food Processor in einem übersichtlichen Lieferumfang möchten und eine verstellbare Schnittstärke einem Würfelgitter vorziehen. NF702 ist der bessere Vergleich, wenn eine spezielle kleine Schüssel für kleinere Mengen und das dazugehörige kleine Hackmesser sofort wichtig sind. Ein anderes Modell ist passender, wenn Sie eine zweite große Schüssel im Lieferumfang, eine belegte Mehlkapazität, einen Würfelschneider, das Zerkleinern von Eis oder kontinuierliches Kneten benötigen. Die veröffentlichte eingeschränkte Garantie von einem Jahr ist erwähnenswert, aber keine Leistungsgarantie.

Kurz gesagt: NF705BRN bietet auf der XL-Plattform Ninja eine Schüssel mit 12-cup Fassungsvermögen, verstellbares Schneiden von 0.3 bis 8 mm, feines und grobes Raspeln, ein Teigmesser und vier Programme – lässt aber die ineinander passende Arbeitsschüssel von NF702 im Standardpaket weg. Als Food Processor in voller Größe ist er eine unkomplizierte Wahl, wenn eine Schüssel genügt. Die optionale Ergänzung mit 4.5 Tassen Fassungsvermögen kann später erworben werden; sie ist kein Grund anzunehmen, dass sie bereits im Karton liegt.

Quellen: SharkNinja US-Produktseite für NF705BRN; Ninja Übersicht zur Zubehörkompatibilität; Von Ninja verfasste Bedienungsanleitung für die Serie NF700, als Handbuchspiegel eingesehen (Seiten 3–6). Angaben zum exakten Lieferumfang stammen von der Seite NF705BRN; die gemeinsame Anleitung weist darauf hin, dass das Zubehör je nach Modell variiert.