Comparativa de tres modelos con recipiente estándar

Cuisinart FP-110, FP-130 y FP-1400: compara los planes de 10-, 13- y 14-cup

Elige el sistema de corte exacto antes de decidir el tamaño del recipiente

Cuisinart y sus modelos FP-110, FP-130 y FP-1400 usan un recipiente de trabajo estándar y una cuchilla metálica que, según sus respectivos manuales, sirve para algunas tareas con masa de levadura. Sus diferencias importantes son la disposición de los discos incluidos, los controles y los límites de cantidad específicos para cada tarea. Una capacidad de 10, 13 o 14-cup no garantiza una cantidad general para cualquier tanda, y los nombres de los productos no indican si se incluye una rejilla para cortar en dados.

Discos fijos, ajustes de corte regulables o ambos

El 10-cup FP-110 incluye dos discos reversibles separados: uno fino y otro medio. Cada disco tiene una cara para cortar en rodajas y otra para rallar, así que el juego estándar cubre cuatro tareas con ajustes fijos de corte y rallado. FP-110 no tiene cortador de rodajas con ajuste mediante dial. El 13-cup FP-130 cambia la disposición: tiene un disco de corte en rodajas ajustable con indicadores de 1–7 mm y un disco reversible fino/medio independiente para rallar. El 14-cup FP-1400 también tiene un cortador ajustable de 1–7 mm y un rallador reversible fino/medio independiente. Ninguno de esos discos enumerados es un kit de rejilla para cortar en dados ni un cortador de patatas fritas. Cuisinart indica que el kit para cortar en dados de FP-130 se compra por separado, no que venga incluido.

Por eso, FP-130 y FP-1400 son más parecidos en su configuración de corte en rodajas de lo que sugieren sus capacidades de recipiente. FP-130 tiene la menor de esas dos capacidades de recipiente y añade un control Mix; FP-1400 tiene una capacidad de recipiente mayor y una disposición de controles más sencilla, On y Off/Pulse. Consulta la reseña exacta si te importa el formato de los controles y no confundas un mayor número de paletas de control con un rendimiento del motor medido de forma independiente.

Lo que permiten los manuales para una tanda real

El folleto de FP-110 permite hasta 10 tazas de alimentos en rodajas o rallados, 6 tazas de productos picados, 7 tazas de líquido poco espeso y 2.5 tazas de harina para masa de levadura. Para FP-130, la tabla indica 12 tazas de alimentos en rodajas o rallados, 6 tazas de productos picados, 9 tazas de líquido poco espeso y 4 tazas de harina. El manual de FP-1400 indica 14 tazas de alimentos en rodajas o rallados, 6 tazas de productos picados, 8.5 tazas de líquido poco espeso y 5 tazas de harina. Otras tareas también tienen sus propios límites, como hacer purés, procesar carne, queso y mantequilla de frutos secos. Usa la fila correspondiente al ingrediente y la receta, en vez de elegir basándote solo en la etiqueta de mayor capacidad del recipiente.

Los tres métodos para la masa usan la cuchilla multiusos incluida, no una cuchilla amasadora específica aparte. Sus manuales indican límites de harina e instrucciones de carga específicos para cada modelo. Los folletos de FP-110 y FP-130 indican usar Low para la masa con levadura, y el folleto de FP-130 también dice que se bloquee el empujador mediano y se añada el líquido lentamente después de poner en marcha el aparato. FP-1400 tiene instrucciones propias y una disposición de controles distinta. El hecho de que el manual permita hacer masa con una cuchilla multiusos no satisface un requisito de accesorio amasador específico.

Espacio, limpieza y accesorios que no vienen en la caja estándar

Las alturas publicadas del cuerpo son 15.5 inches para FP-110, 16.1 inches para FP-130 y 16.63 inches para FP-1400. Deja espacio para levantar la tapa y retirar el conjunto de alimentación; la altura de almacenamiento no es todo el espacio necesario para trabajar. Los manuales de FP-110, FP-130 y FP-1400 indican que las piezas extraíbles deben colocarse en la rejilla superior del lavavajillas, no la base del motor. Cada paquete estándar incluye un solo recipiente de trabajo principal. FP-110 y FP-130 ofrecen por separado un recipiente de trabajo pequeño; que una lista de repuestos incluya un recipiente de reemplazo no significa que se incluya otro.

Si necesitas cubos regulares cortados con rejilla, revisa el código exacto del paquete y la lista de herramientas incluidas. El kit para cortar en dados de FP-130 es opcional, mientras que el cortador ajustable de rodajas del paquete básico sigue cortando en rodajas, no en dados. Si es imprescindible que venga en la misma caja, compara una configuración revisada exacta como el FP-13DGM descatalogado de Cuisinart solo como referencia, no como recomendación de compra actual, o un modelo actualmente listado cuyo paquete exacto incluya la rejilla deseada. Un enlace de compra de un accesorio no confirma que venga con el procesador.

Tres opciones iniciales precisas

• FP-110 es la opción de 10-cup cuando importan más dos discos reversibles fijos, fino y medio, que un cortador de rodajas ajustable.
• FP-130 es una opción de 13-cup con cortador de rodajas de 1–7 mm, rallador reversible fino/medio, controles Mix/High/Low/Pulse y un límite de cuatro tazas de harina.
• FP-1400 es la opción de 14-cup con el mismo intervalo de corte en rodajas publicado, 1–7 mm, un rallador reversible fino/medio independiente y un máximo de cinco tazas de harina indicado en su propio manual.

Estas comparaciones se basan en documentos de páginas de productos exactos de EE. UU. y los manuales enlazados; no son pruebas de rendimiento comparativas. Lee las instrucciones de cada modelo antes de preparar masa o una tanda grande; los límites por tarea y las reglas de cuidado varían según el modelo.