Comparativa de recipientes estándar de Cuisinart
Cuisinart FP-110 o FP-1400: ¿discos fijos o cortador ajustable de rodajas?
El Core Custom FP-110 de Cuisinart y FP-1400 usan ambos un recipiente estándar, una herramienta reversible para rallar y una cuchilla metálica que puede realizar tareas limitadas con masa de levadura. Su diferencia más clara es cómo las herramientas de corte incluidas determinan el grosor: FP-110 incluye dos discos reversibles fijos, fino y medio, para cortar en rodajas y rallar; FP-1400 incluye un disco de corte en rodajas independiente con ajustes de 1–7 mm, además de un disco reversible fino/medio para rallar.
Trabajo con discos: opciones fijas o dial
FP-110 ofrece cuatro tareas con dos discos independientes: corte fino en rodajas, rallado fino, corte medio en rodajas y rallado medio. Esto sirve para preparar habitualmente ensaladas, queso y ensalada de col sin ajustar un dial. El disco ajustable para cortar en rodajas de FP-1400 tiene un intervalo de indicadores de 1 mm–7 mm, y su segundo disco es el rallador fino/medio. Cuisinart denomina al cortador de rodajas «siete en uno», pero eso no añade corte en dados, corte para patatas fritas ni expulsión de alimentos con alimentación continua. Elige el modelo según la frecuencia con la que necesites un ajuste preciso para cortar en rodajas, sin dar por sentado que alguno ofrece todos los cortes especiales.
Límites del manual para tandas reales
Para FP-110, el manual permite hasta 10 tazas de alimentos en rodajas o rallados, seis tazas de productos picados, siete tazas de líquido poco espeso y 2.5 tazas de harina para masa de levadura. Para FP-1400, indica hasta 14 tazas de alimentos en rodajas o rallados, seis tazas de productos picados, 8.5 tazas de líquido poco espeso y cinco tazas de harina para masa de levadura. El recipiente de 14-cup no hace que el límite de productos picados sea de catorce tazas. Ambos métodos para la masa usan la cuchilla multiusos en lugar de una herramienta amasadora específica; sigue las instrucciones de carga y de incorporación del líquido del folleto exacto.
Los controles también son distintos. FP-110 tiene paletas High, Low y Pulse; su manual recomienda Low para masas y mezclas. FP-1400 tiene On y Off/Pulse, y su manual no indica controles High/Low separados. Ninguna lista de controles demuestra un rendimiento comparativo del motor.
Lo que no incluye cada caja
El kit para cortar en dados y el recipiente de trabajo pequeño de cuatro tazas de FP-110 son accesorios Core Custom que se venden por separado. El manual enlazado de FP-1400 también indica que el recipiente pequeño Core Custom de cuatro tazas es un accesorio adicional; el kit estándar 14-cup incluye un solo recipiente. Ninguno de los paquetes incluye un accesorio alternativo de alimentación continua, una rejilla para cortar en dados, un disco para patatas fritas ni un batidor. El FP-9CF es una opción de uso distinta si necesitas específicamente su conjunto de alimentación independiente para cortar en rodajas o rallar repetidamente en un recipiente de recogida.
Elige FP-110 si prefieres discos fijos fino/medio, tres paletas y un recipiente de 10-cup. Elige FP-1400 si necesitas cortar rodajas ajustables de 1–7 mm y te sirve la capacidad documentada de cinco tazas de harina. Comprueba si el cuerpo completo de 16.63 pulgadas de FP-1400 cabe bajo tus armarios; FP-110 mide 15.5 inches de alto. Estas comparaciones proceden de las páginas exactas de productos de EE. UU. y los manuales enlazados, no de pruebas.