Comparaison de deux modèles
Breville Paradice 12 ou Paradice 16 : une grille ou trois ?
Commencez par l’usage prévu, pas par le chiffre inscrit sur le bol
Le Paradice 12 BFP738 et le Paradice 16 BFP838 font partie de la gamme actuelle de robots culinaires de Breville, mais le modèle le plus grand ne se résume pas à un bol plus gros. Les deux ensembles comprennent de larges goulottes d’alimentation à plusieurs ouvertures, un réglage de l’épaisseur des tranches, un disque réversible à râper, une lame S-Blade, une lame dédiée à la pâte et un kit de découpe en dés avec grille. Les différences susceptibles de changer une décision d’achat concernent la capacité du bol, le choix de grilles à dés, l’accessoire pour frites, le mini-bol et plusieurs détails de commande et de rangement.
BFP738 : douze tasses et des dés de ½ pouce
Le BFP738 est le choix le plus ciblé si un bol de 12-cup suffit et qu’un format de dés de ½ pouce (12 mm) convient aux recettes que vous préparez régulièrement. Son kit Paradice 12 est inclus, ce n’est pas une supposition fondée sur le nom du modèle. Breville indique une goulotte de 2-in-1 allant de 2.76 à 5.2 inches, un rangement intégré pour la lame S-Blade standard, le disque à râper, la trancheuse et la lame à pâte, ainsi que le kit de découpe en dés dédié. Les dimensions publiées du corps sont 8.66 × 11.02 × 16.73 inches, sous l’intitulé largeur/profondeur/hauteur. Cela aide à planifier le rangement, mais il faut aussi prévoir l’espace nécessaire pour le couvercle, le poussoir et le bol.
Le kit du 12 mm peut suffire pour préparer régulièrement des légumes en dés, des garnitures de salade ou des ingrédients, mais il ne répond pas à une demande essentielle de dés de 8 mm ou 16 mm. La page actuelle exacte ne répertorie ni disque à frites ni mini-bol emboîté. Ne confondez pas la grille incluse avec un outil distinct pour couper les frites, et ne supposez pas que l’ensemble BFP738 comprend les accessoires supplémentaires du BFP838. Comme pour tout robot culinaire, la capacité du bol en tasses ne constitue pas une limite valable pour toutes les tâches ; consultez le livret BFP738-specific pour les quantités et le montage en toute sécurité.
BFP838 : bol plus grand et trois formats de grille
Le BFP838 est le choix le mieux documenté si vous avez besoin d’un bol principal de 16-cup ou d’un plus grand choix de formats de dés. Son kit inclus comprend les grilles 8, 12 et 16 mm, un répartiteur, un axe d’entraînement à engrenages et des accessoires de nettoyage. Il ajoute également un disque à frites et un mini-bol avec lame, pratiques si vous souhaitez aussi hacher de petites quantités en complément des grandes préparations. Breville indique une goulotte trois-en-un pouvant accueillir jusqu’à 5.5 inches, une minuterie, deux boîtes de rangement pour accessoires et un moteur à induction de 1,450 watts. Ce sont des caractéristiques de l’ensemble, pas la preuve que les résultats sont plus rapides ou plus uniformes qu’avec le modèle plus petit.
Le manuel du BFP838 précise davantage les limites, car les options supplémentaires de grilles ne conviennent pas à tous les aliments. Il interdit de couper en dés le fromage, la viande, la patate douce crue ainsi que l’ananas ou la pastèque à peau épaisse ; la grille doit être assemblée dans le bon ordre et les aliments doivent rester sous le repère de remplissage maximal. Pour la pâte à pain ou à pizza aux États-Unis et au Canada, le manuel indique un maximum de 2 livres (900 g) de farine avec la lame à pâte et précise un délai de refroidissement de 30-minute si la protection contre les surcharges se déclenche. Les mélanges fermes qui ralentissent la lame ne doivent pas être travaillés plus d’une minute. Ces limites comptent davantage que sa capacité annoncée de 16-cup.
Le nettoyage et le rangement peuvent faire pencher la décision
Plus d’accessoires signifie davantage de pièces à nettoyer séparément. Le manuel BFP838 du Breville recommande de laver régulièrement le bol et le couvercle à la main, et seulement occasionnellement au panier supérieur du lave-vaisselle ; le mécanisme à engrenages de la découpeuse en dés ne doit pas aller au lave-vaisselle. Les poussoirs et de nombreuses lames et disques peuvent être placés dans le panier supérieur. La formulation générale de la page produit au sujet du lave-vaisselle ne remplace pas ces instructions propres à chaque pièce. La page produit du BFP738 indique que son bol et son couvercle peuvent aller au lave-vaisselle, mais vérifiez les consignes d’entretien du livret exact BFP738 avant de faire du nettoyage de toutes les pièces au lave-vaisselle une condition essentielle.
Le tableau des dimensions publié pour le BFP838 présente 17.7 × 11.3 × 9.2 inches comme largeur/profondeur/hauteur, une séquence difficile à concilier avec la machine assemblée représentée. Vérifiez l’orientation et l’espace réel sur l’étagère avec l’appareil exact plutôt que de supposer qu’il passera sous un meuble bas. La hauteur indiquée du corps du BFP738 est plus claire, mais il faut tout de même prévoir de la place supplémentaire pour installer et retirer le bol. Dans les deux cas, le rangement des disques et des grilles fait partie de l’encombrement à prévoir.
Quel modèle vos réponses devraient-elles privilégier ?
Choisissez le BFP738 pour un robot culinaire 12-cup actuel si une seule grille à dés de ½ pouce et les outils courants pour trancher, râper et travailler la pâte couvrent vos besoins habituels. Choisissez le BFP838 si ses quatre tasses supplémentaires, ses différents formats de dés, son disque à frites, son mini-bol ou sa minuterie résolvent un problème récurrent. Si vous n’avez besoin que de hacher occasionnellement et manquez d’espace dans vos placards, envisagez plutôt un robot plus petit ; ces deux ensembles occupent une place importante sur le plan de travail. Si vous souhaitez un deuxième petit bol sans avoir besoin de découper en dés, un ancien BFP680 dispose d’une configuration 12-cup-plus-mini-bowl différente, tandis que le modèle exact BFP738 ajoute la découpe en dés sans répertorier de mini-bol.
Pour connaître les compromis propres à chaque ensemble, lisez notre avis sur BFP738 et avis sur BFP838. Les documents de Breville sont utiles pour faire correspondre une annonce à un modèle précis : Page produit BFP738BSS1BNA1 et Notice d’utilisation américaine BFP738; Page produit BFP838BSS1BNA1 et Notice d’utilisation américaine BFP838. Pour l’achat d’un appareil ancien ou d’un accessoire, vérifiez que le manuel et le numéro de modèle correspondent ; la compatibilité d’un accessoire ne prouve pas qu’il se trouvait dans la boîte d’origine.