Comparatif de deux modèles Cuisinart

Cuisinart FP-5 ou FP-7 : quand le tranchage change le choix

Commencez par choisir la coupe et la quantité du lot

Les modèles FP-5 et FP-7 de Cuisinart sont tous deux des robots à bol filaires, dotés d’une lame universelle fournie et de commandes ON/PULSE-OFF. Le modèle FP-7 n’est pas simplement une version plus grande du FP-5 : son bol de sept tasses et ses deux disques réversibles de tranchage/râpage répondent à des besoins différents de ceux du bol de cinq tasses et du disque réversible unique pour râper fin ou moyen du FP-5. Consultez le tableau des capacités du manuel de chaque modèle avant de considérer la capacité du bol comme celle d’un lot de recette habituel.

Consultez l’évaluation exacte du modèle FP-5 et évaluation du modèle FP-7 avant d’acheter. Les modèles blanc FP-7 et Anchor Gray FP-7AG actuellement proposés utilisent le même ensemble documenté ; le modèle noir FP-7BK est discontinué et n’est présenté qu’à titre de référence pour sa finition, pas comme recommandation actuelle.

Quand le modèle FP-5 de cinq tasses suffit

Le modèle FP-5 convient aux préparations quotidiennes modestes où le hachage et le râpage comptent davantage que le tranchage. Sa lame universelle permet les tâches de hachage, de réduction en purée et de préparation de petites quantités de pâte décrites dans le manuel ; son disque réversible unique offre deux faces pour râper fin ou moyen. Parmi les quantités maximales suggérées dans le manuel : quatre tasses de légumes ou de fromage râpés, deux tasses de fruits ou de légumes hachés, une tasse de liquide fluide et 1½ tasse de farine pour une pâte levée. Selon la tâche, la quantité réelle peut être bien inférieure à la capacité de cinq tasses indiquée pour le bol.

Ses dimensions publiées, 7.9 sur 5.91 sur 13.31 inches, le rendent plus étroit et légèrement moins haut que le modèle FP-7. L’ensemble d’alimentation dépasse tout de même du bol ; vérifiez le dégagement sous l’étagère et prévoyez de la place pour retirer le poussoir. Choisissez FP-5 si ses niveaux de râpage inclus et son bol filaire compact conviennent à vos préparations habituelles, et si le tranchage n’est pas essentiel. Si vous avez besoin de tranches entières, passez au modèle FP-7 ou comparez un autre ensemble exact dont le disque à trancher est confirmé.

Ce que le modèle FP-7 ajoute — et ce qu’il n’ajoute pas

Le modèle FP-7 est doté d’un bol de sept tasses, d’un disque réversible pour trancher/râper fin et d’un disque réversible pour trancher/râper moyen. Il permet donc de trancher et de râper fin ou moyen ; le disque unique FP-5 est uniquement indiqué pour râper fin ou moyen. Le livret du modèle FP-7 recommande sept tasses d’aliments tranchés ou râpés, quatre tasses de légumes ou de fruits hachés, cinq tasses de liquide fluide et deux tasses de farine pour une pâte levée. Comme pour le plus petit appareil, la capacité recommandée varie selon la recette ; la limite de deux tasses de farine pour la pâte signifie qu’un bol plus grand n’autorise pas une plus grande quantité de pâte à pain.

Les deux robots utilisent la lame universelle fournie pour la pâte, et non une lame à pâte distincte. Tous deux disposent des commandes ON et PULSE/OFF, sans vitesses numérotées. Si une lame dédiée distincte est indispensable, aucun de ces modèles ne répond à ce critère. Si vous tranchez ou râpez rarement, le disque supplémentaire et l’encombrement plus large du modèle FP-7 risquent d’ajouter une complexité inutile ; si le tranchage et les différents types de râpage font partie de vos préparations régulières, ces outils supplémentaires peuvent justifier l’espace de comptoir requis.

Pensez au nettoyage et au rangement

Les deux livrets indiquent de placer les pièces amovibles dans le panier supérieur du lave-vaisselle uniquement, et de ne pas y mettre le bloc moteur. Le modèle FP-7 permet de ranger sa lame et ses disques dans un moyeu situé à l’intérieur du bol. Cette disposition est compacte pour un ensemble de deux disques, mais les pièces restent tranchantes : rangez-les dans leur moyeu, et non sur l’axe. Le moyeu du modèle FP-5 accueille sa tige, sa lame et son disque à râper unique ; moins d’outils de coupe signifie moins d’accessoires à laver et à ranger. Aucun des deux manuels n’autorise un lavage dans le panier inférieur.

Les dimensions indiquées pour FP-7 sont 7.5 sur 9 sur 14 inches, tandis que celles du modèle FP-5 sont 7.9 sur 5.91 sur 13.31 inches. Les deux nécessitent un plan de travail sec et stable, une prise de courant et suffisamment d’espace pour manipuler le couvercle et le poussoir ; leurs manuels déconseillent de les utiliser sous un meuble mural ou dans un garage à appareils électroménagers. Utilisez les dimensions exactes de l’appareil comme point de départ, sans supposer qu’il passera sous toutes les étagères.

Règle de décision simple

Choisissez FP-5 si vous souhaitez un appareil compact pour hacher et râper fin ou moyen, et pouvez respecter les quantités propres à chaque tâche. Choisissez FP-7 si le tranchage et le râpage comptent tous deux, si vous souhaitez des disques distincts pour râper fin et moyen et si un appareil plus large de sept tasses trouve sa place sur votre comptoir. Choisissez un autre modèle précis si vous avez absolument besoin d’un kit à dés inclus, d’un disque à frites, d’une lame à pâte dédiée, d’une épaisseur de tranche réglable ou d’un autre système de commande. Pour trouver un modèle adapté à vos besoins, essayez le comparateur de robots culinaires puis vérifiez le contenu de la boîte indiqué dans l’évaluation correspondante.

Ces guides s’appuient sur les pages produit actuelles de Cuisinart et sur les manuels exacts des séries FP-5 et FP-7 ; ils ne présentent pas de résultats d’essais pratiques. Les comparaisons de puissance en watts et de moteur sont omises, car les sources consultées n’indiquent aucune puissance en watts pour l’un ou l’autre de ces modèles précis.