Avis sur Breville Paradice 9 Food Processor BFP638

L’emballage Paradice Breville de neuf tasses qui comprend un kit à dés

Le Paradice 9 BFP638 est un robot culinaire filaire de neuf tasses destiné aux personnes qui souhaitent les outils habituels pour hacher, émincer et râper, ainsi qu’une fonction de découpe à grille incluse dans l’emballage standard. Les accessoires répertoriés sont une lame en S, une râpe réversible gros/fin, un disque éminceur réglable 15-position, une lame à pâte et le Paradice Kit : une lame à dés, une grille d’un demi-pouce, une boîte d’engrenages et un accessoire de nettoyage. La grille définit clairement cette fonction : le fabricant indique des dés d’un demi-pouce, et non un choix de tailles de dés réglables à l’infini.

BFP638 partage le même mode d’utilisation principal que le Sous Chef 9 BFP610 : même capacité annoncée de neuf tasses, large goulotte d’alimentation de 4.7 pouces, petite goulotte et poussoir, disque éminceur réglable, râpe réversible gros/fin et lame à pâte. C’est le contenu fourni qui diffère. Breville indique que BFP610 est compatible avec le Paradice Kit 9, mais vend ce kit séparément ; BFP638 précise que le kit est inclus. Si vous possédez déjà un BFP610 compatible ainsi que le kit vendu séparément, la fonction de découpe en dés peut être une raison de les comparer ; ne considérez toutefois pas le kit comme faisant partie de l’emballage standard de BFP610.

Ce que la grille à dés peut — et ne peut pas — garantir

Le kit est conçu pour découper les aliments en dés d’un demi-pouce à l’aide d’une grille, et comprend un accessoire de nettoyage pour faire passer les aliments à travers la grille après leur traitement. Le manuel de Breville répertorie les légumes et fruits crus ou cuits parmi les aliments à découper en dés. Il recommande d’utiliser la petite goulotte pour les ingrédients plus durs, comme la carotte ou la citrouille, et indique qu’une précuisson peut améliorer davantage les résultats. Il conseille des tomates et des avocats fermes plutôt que très mous. Cette recommandation constitue une limite pratique : la grille est utile pour préparer des légumes en prévision d’un plat, mais elle ne garantit pas une découpe instantanée de tous les aliments et ne remplace pas un outil à frites.

La largeur indiquée de la goulotte incluse est 4.7 inches. Elle peut réduire le besoin de prédécouper certains ingrédients, mais le manuel exige toujours que les aliments soient placés à la verticale, puissent bouger librement et restent sous le repère MAX. Pour les aliments étroits comme les carottes ou les concombres, il indique d’utiliser la petite goulotte d’alimentation afin d’éviter qu’ils basculent pendant l’éminçage. Le disque éminceur réglable couvre une plage de 0.3 à 5 mm ; un disque réversible permet de râper gros ou fin. Aucun disque éminceur épais ni disque à frites distinct n’est répertorié. Si une coupe précise est indispensable, vérifiez le nom de l’accessoire et le manuel au lieu de le déduire du nom « Paradice ».

La préparation par lots, la pâte et le nettoyage font partie du choix

La lame en S convient pour hacher et mélanger, ainsi que pour les types d’aliments répertoriés dans le manuel, mais celui-ci limite son utilisation à une minute à la fois. Les consignes générales interdisent également de piler de la glace et de traiter des liquides chauds ou bouillants ; les limites de remplissage marquées sur le bol restent importantes malgré sa capacité de neuf tasses. La lame à pâte distincte sert aux pâtes à pain et à pizza ; le manuel indique une quantité maximale de farine de 525 g. Il s’agit d’une limite propre à la pâte, et non de la garantie que toutes les recettes de cette quantité donneront le même résultat.

Plus de pièces fournies signifie aussi plus de nettoyage. Le manuel indique que la boîte d’engrenages du kit à dés et le boîtier de rangement doivent être lavés à la main ; l’axe, les lames et les disques peuvent aller au lave-vaisselle. Il recommande de laver régulièrement le bol et le couvercle à la main, et n’autorise qu’un lavage occasionnel dans le panier supérieur, car le détergent, la chaleur et la pression peuvent réduire la durée de vie des pièces en plastique et des éléments de verrouillage. La grille et la lame sont tranchantes ; l’accessoire de nettoyage permet de dégager la grille sans toucher ses arêtes coupantes. Le boîtier se range dans le bol, mais le kit à dés ajoute une fonction utile ainsi que des pièces à laver et à ranger.

Comparez le contenu de l’emballage, pas seulement la mention neuf tasses

Breville publie les dimensions du corps du modèle BFP638 : 17.5 × 7.7 × 11.8 inches (largeur, profondeur et hauteur), contre 15.5 × 7.7 × 9 inches pour le BFP610. Vérifiez le dégagement réel sous l’étagère avec le couvercle et le poussoir rangés séparément ; la hauteur publiée du corps ne garantit pas que l’appareil tiendra dans le meuble. La fiche du BFP638 fait état d’un moteur d’une puissance de 625-watt, d’une garantie produit de deux ans et d’une garantie moteur limitée de 30-year. Cette garantie prolongée couvre le moteur, et non toutes les pièces de l’appareil.

Pour un robot culinaire Breville de neuf tasses sans grille à dés incluse, choisissez BFP610 si ses quatre accessoires répertoriés répondent à vos besoins ou si vous possédez déjà le kit compatible. Choisissez BFP638 si vous découpez régulièrement des aliments en dés d’un demi-pouce et souhaitez que le kit soit fourni avec l’appareil. Aucun des deux ne répond au besoin d’un disque à frites, d’un second bol, d’un bol de capacité nominale supérieure ou d’un mini-hachoir. Les deux pages produit des modèles de neuf tasses répertorient aussi plusieurs codes de finition ; l’image de cet avis montre le modèle BFP638BSS1BNA1 en acier inoxydable brossé et ne doit pas être interprétée comme représentant les finitions Black Truffle, Sea Salt, Damson Blue, Almond Nougat ou Olive Tapenade.

Cette évaluation s’appuie sur la page produit américaine exacte de BFP638, le livret BFP638 70-page associé à cette page et l’image du fabricant pour la finition en acier inoxydable brossé. Il ne s’agit pas d’un essai pratique ni d’un test en laboratoire ; suivez les instructions de montage, de préparation par lots et d’entretien du livret pour l’emballage exact de l’appareil.