Avis sur le Hamilton Beach 8-Cup PrepStar Food Processor with Continuous Feed Chute (70550R)

Sa caractéristique distinctive est une seconde voie d’évacuation des aliments tranchés

Le Hamilton Beach 70550R est un ancien robot culinaire PrepStar de huit tasses dont la page officielle américaine indique désormais « N’est plus disponible ». Sa particularité n’est ni un bol plus grand ni un assortiment de disques de coupe spécialisés : la page met en avant une goulotte d’alimentation continue qui envoie les aliments tranchés ou râpés dans un récipient séparé. C’est pratique lorsque la quantité dépasse ce qui tient dans le bol en une fois, ou si vous voulez que les aliments coupés tombent directement dans un saladier sans devoir interrompre le travail pour vider le bol. Le fabricant décrit la quantité comme illimitée, mais les avertissements pratiques du manuel priment : cette voie sert à trancher et à râper, et ne permet pas de faire fonctionner le moteur sans limite pour toutes sortes de tâches.

Deux configurations d’utilisation, pas deux robots différents

Pour les préparations courantes, l’emballage répertorié comprend un bol de huit tasses, une lame en S en acier inoxydable pour hacher et mélanger, ainsi qu’un disque réversible pour trancher et râper. La page répertorie également deux vitesses plus l’impulsion, 350 watts, un distributeur d’huile pour les vinaigrettes et les sauces, ainsi qu’un rangement des pièces amovibles dans le bol. Le guide d’utilisation et d’entretien associé explique que le même disque réversible peut être utilisé au-dessus du bol ou dans la configuration de traitement continu. Dans cette seconde configuration, la trappe d’alimentation, le disque d’alimentation et la lame réversible acheminent les aliments tranchés ou râpés vers la goulotte. Le bol de réception n’est pas présenté comme une pièce incluse dans l’emballage du 70550R.

La goulotte alternative change uniquement la destination des aliments tranchés ou râpés. Elle ne transforme pas la lame en S en hachoir à alimentation continue, n’ajoute pas de grille à dés et ne dote pas l’appareil d’un spiraliseur. Le manuel indique de couper les aliments pour qu’ils puissent entrer, d’utiliser le poussoir et de vérifier l’ouverture d’évacuation pendant le traitement continu; si des aliments la bloquent, éteignez et débranchez l’appareil avant de dégager l’ouverture. Cette interruption fait partie des conditions réelles d’utilisation, même si la page produit décrit la goulotte comme continue.

Huit tasses décrivent le bol pour ingrédients secs, pas la quantité de toutes les préparations

Le guide exact 840135001 identifie le modèle 70550, Type FP09, à 120 V / 60 Hz / 350 W; la note concernant le suffixe s’applique aux versions avec une lettre en suffixe, comme 70550R. Selon l’indication de capacité, le bol peut contenir huit tasses d’ingrédients secs ou deux tasses de liquide. Le tableau pour hacher et mélanger est plus précis : jusqu’à une livre, soit environ deux à trois tasses, de fruits et légumes; 12 onces ou 1½ tasse de morceaux de viande en dés; cinq onces de parmesan ou de romano; et huit onces de cheddar, de Monterey Jack ou de mozzarella. Le guide ne publie pas de poids universel pour les tâches avec le disque. Respectez ces quantités propres à chaque tâche plutôt que de considérer les huit tasses indiquées comme la garantie que le bol plein d’un ingrédient quelconque sera bien traité.

Le tableau du manuel indique le pétrissage de pâte à pain avec la lame de hachage/mélange à vitesse élevée, mais ne donne ni limite de farine ni recette de pâte. Aucune lame à pâte séparée n’est répertoriée pour cet emballage. Si une quantité connue de pâte levée ou un ustensile à pâte dédié est indispensable, les sources ne le confirment pas pour le 70550R; ne présumez pas que la capacité du bol détermine celle pour la pâte.

Respectez la limite d’une minute et les restrictions concernant les aliments dans la goulotte

Le guide déconseille de faire fonctionner le robot plus d’une minute à la fois et recommande de le laisser reposer environ une minute avant de poursuivre le traitement de grandes quantités. Il indique aussi que la plupart des opérations de tranchage, de hachage et de râpage prennent quelques secondes. Une limite d’une minute ne signifie pas qu’il est permis de remplir le bol jusqu’à sa capacité indiquée pour toutes les tâches, et la fonction d’évacuation dans un récipient séparé ne supprime pas la limite de durée d’utilisation.

Les règles d’utilisation de la goulotte continue sont plus restrictives que celles du traitement dans le bol. Le guide indique de ne pas y trancher de viande ni de fromage, ni d’y râper des légumes-racines comme les carottes ou les pommes de terre; les légumes râpés humides peuvent la boucher. Râpez ces légumes-racines dans le bol de travail. Le manuel indique également de ne pas piler de glace, moudre des céréales, des grains de café ou des épices, trancher de la viande congelée, ni écraser ou réduire en purée des légumes riches en amidon comme les pommes de terre. Le mode Pulse peut aider à éviter un traitement excessif, mais ne rend pas ces tâches interdites appropriées.

Adéquation, nettoyage et solutions de rechange

Hamilton Beach indique une hauteur de 12.4 pouces, une largeur de 13.8 pouces et une profondeur de 10.4 pouces. Il vaut la peine de mesurer son large encombrement sur un plan de travail déjà chargé, et de prévoir un dégagement supplémentaire au-dessus de la grande goulotte pour y introduire les aliments. La page indique que le bol, le couvercle et les lames vont au lave-vaisselle et que les zones en contact avec les aliments sont sans BPA; le livret autorise le lavage des pièces amovibles au lave-vaisselle, mais ne précise pas le panier. La garantie limitée aux États-Unis et au Canada est d’un an à compter de l’achat initial et exige le reçu; elle ne doit donc pas être considérée comme une garantie pour un appareil d’occasion non identifié.

Comparez le Hamilton Beach 70743J si vous appréciez son racloir de bol actionné par le couvercle et souhaitez travailler dans le bol; il s’agit d’un ensemble différent qui ne remplace pas la fonction d’alimentation continue du 70550R. Le 12-cup 70815 propose un ensemble d’accessoires différent, axé sur la découpe en spirales et l’utilisation d’un bol plus grand; il ne remplace pas l’ensemble d’alimentation continue. Le 70550R n’est intéressant que si vous utiliserez sa fonction alternative d’évacuation des aliments tranchés ou râpés, si la limite d’une minute de fonctionnement et le tableau des quantités conviennent à vos préparations, et si vous pouvez vérifier l’étiquette exacte 70550R et les accessoires avant d’acheter un ancien modèle.

Références officielles : Hamilton Beach Page produit du 70550R et Guide d’utilisation et d’entretien 840135001.