Confronto Hamilton Beach

Hamilton Beach 70735 o 70815: uno spiralizzatore con accessori diversi

Entrambi trasformano le verdure in spaghetti; le confezioni con ciotola standard differiscono

La Hamilton Beach 70735 e 70815 Abbinano una ciotola convenzionale da robot da cucina a un sistema separato per tagliare a spirale. Ciascuno include una lama a spirale per tagli a forma di spaghetti e una lama a nastro per tagli più larghi. Entrambi i manuali indicano di usare la piastra per taglio a spirale con una sola lama per volta, inserire un pezzo di alimento per volta e applicare una pressione leggera e costante. La scelta non riguarda la presenza dello spiralizzatore in un'unità e la sua assenza nell'altra, ma le dimensioni della ciotola e le altre lavorazioni che vuoi affidare alla macchina.

70735: 10 tazze e un set dedicato al taglio a spirale

Il modello 70735 color argento spazzolato ha una ciotola da 10-cup, un motore da 450-watt, due velocità più Pulse, un tubo di alimentazione da 2.5 pollici, una lama per tritare e miscelare e un disco reversibile per affettare e sminuzzare. Le lame a spirale e a nastro si montano sulla piastra per il taglio a spirale mostrata nel manuale. La confezione offre una soluzione semplice per ottenere striscioline di verdure, senza aggiungere una lama per impasti, un'affettatrice regolabile o una custodia. È un vantaggio se questi accessori resterebbero inutilizzati, ma un limite se fanno parte delle tue preparazioni abituali.

La capacità va verificata in base alle lavorazioni: il manuale collegato indica un massimo di due o tre tazze di frutta e verdura tagliate a cubetti con la lama per tritare e miscelare, e limiti inferiori per carne e formaggio. La ciotola da 10-cup non garantisce che sia possibile lavorare una ciotola piena di qualsiasi ingrediente. Per il taglio a spirale, il manuale consiglia prodotti sodi che entrino nel tubo; i semi possono incastrarsi, il pressino lascia inutilizzato circa un pollice di alimento e può essere necessario asciugare le striscioline umide prima di aggiungerle a una salsa. Il manuale vieta di impastare, tritare il ghiaccio, macinare caffè, spezie o cereali e affettare carne congelata. Dopo un uso continuo prolungato indica un riposo di circa quattro minuti, ma non stabilisce un limite massimo fisso per il funzionamento del motore.

70815: 12 tazze, affettatura regolabile e accessori per impasti

70815 aggiunge una ciotola da 12-cup, una lama dedicata in plastica per impasti, un'affettatrice regolabile a sei posizioni e un disco separato reversibile per sminuzzare fine o grosso. Il manuale documenta una regolazione dello spessore delle fette da 1 a 6 mm. La custodia inclusa permette di organizzare lame e dischi: è utile se vuoi tenere insieme la confezione più completa, ma richiede spazio di stoccaggio. Il tubo di alimentazione rotondo da 3-inch è più largo di quello indicato per 70735. Resta un tubo di alimentazione, non un secondo sistema ad alimentazione continua per affettare.

Il manuale di 70815 specifica che il prodotto è destinato all'uso domestico, nonostante la parola «Professional» nel nome. La tabella delle lavorazioni consente fino a 12 tazze di ingredienti secchi come cracker o frutta a guscio, 3 libbre di prodotti freschi, 40 once di formaggio, 8 tazze di salse dense o creme, 7 tazze di liquidi e 1 libbra di manzo a cubetti con la lama per tritare e miscelare. Sono limiti distinti per ciascuna lavorazione. La lama per impasti è effettivamente inclusa e il manuale descrive la preparazione di impasti per pane e pizza, ma la ricetta della pizza inizia con 2 1/2 tazze di farina e ne aggiunge altra fino a ottenere un impasto morbido; non indica una quantità massima di farina. Questo esempio non costituisce un limite massimo per la quantità.

Come cambia la scelta in base alle tue abitudini

• Se la priorità è il taglio a spirale: Entrambi i modelli hanno entrambi i tipi di lama e richiedono prodotti sodi adatti, un centraggio accurato e un sistema separato. Nessuno garantisce tagli perfettamente uniformi con ingredienti morbidi o pieni di semi.
• Scegli 70735: La ciotola 10-cup e il set di accessori più essenziale sono adatti se le funzioni importanti sono i due tipi di taglio a spirale e le lavorazioni standard di tritatura e con i dischi. Non sceglierlo per impastare il pane: il manuale dice di non impastare.
• Scegli 70815: La lama per impasti, l'affettatrice regolabile, la custodia e la capacità nominale di 12-cup giustificano gli accessori aggiuntivi se li userai. Non presumere che sia indicata una quantità massima di farina o che sia incluso un accessorio separato ad alimentazione continua.
• Non scegliere in base ai watt soltanto: Entrambi sono indicati a 450 watt. Questo dato non permette di stabilire la velocità, la consistenza o le prestazioni con diverse quantità di ingredienti.

Pulizia e montaggio fanno parte del lavoro

Entrambi i manuali avvertono che le lame sono affilate e richiedono di scollegare l'apparecchio prima di cambiare gli accessori o pulirlo. Le parti rimovibili possono essere lavate nel cestello superiore della lavastoviglie, ma non con il ciclo SANI; la base, i comandi e il cavo vanno puliti con un panno, senza immergerli. 70815 aggiunge un braccio di bloccaggio sopra la ciotola e una custodia; 70735 usa il proprio sistema di bloccaggio della ciotola e del coperchio. In entrambi i casi, monta correttamente ciotola e coperchio prima di collegare la spina, poi cambia una lama o un disco per volta. Se vuoi un robot da cucina standard a grandezza naturale ma non uno spiralizzatore, il 12-cup 70725AG è un'altra confezione da confrontare; non include né gli accessori per il taglio a spirale né una lama per impasti.