Recensione di Cuisinart Little Pro Plus LPP Compact 3-Cup Food Processor/Juicer

Un robot compatto che aggiunge l’alimentazione continua e la spremitura degli agrumi

Il Little Pro Plus Cuisinart LPP, fuori produzione, combina una ciotola da robot da cucina da tre tazze, un accessorio con condotto per affettare e sminuzzare ripetutamente e uno spremiagrumi con tre coni di dimensioni diverse. È una confezione diversa da quella di un mini tritatutto di base: la ciotola principale serve per tritare piccole quantità, il condotto consente di lavorare ripetutamente con i dischi e lo spremiagrumi trasforma l’apparecchio in una pressa per agrumi. La pagina prodotto elenca anche un disco espulsore, dischi per affettare e sminuzzare, una lama metallica per tritare, una garanzia di tre anni sull’intero apparecchio e una garanzia di cinque anni sul motore. La pagina statunitense esatta ora lo segnala come non disponibile e fuori produzione.

Il manuale dice che il condotto consente di affettare e sminuzzare quantità illimitate, mentre la ciotola da tre tazze serve per quantità da tritare, ridurre in purea e mescolare. Ciò non significa che possa tritare quantità illimitate di alimenti o che la ciotola vada riempita oltre le raccomandazioni del libretto per ciascuna operazione. Le due modalità risolvono problemi diversi. Chi sminuzza spesso formaggio o affetta verdure una dopo l’altra può alimentare l’apparecchio attraverso il condotto; chi prepara soprattutto grandi quantità di verdure tritate dovrebbe invece cercare un robot tradizionale con una ciotola di lavoro più grande.

L’accessorio spremiagrumi è la differenza decisiva

I tre coni per la spremitura del LPP sono destinati agli agrumi, non all’estrazione di succo da frutta e verdura di vario tipo offerta da una centrifuga. Inoltre, non è una caraffa frullatrice. La funzione per gli agrumi della confezione esatta può essere utile quando una ricetta richiede succo fresco di limone, lime o arancia e si desidera già usare il piccolo robot con i suoi dischi. Se non spremi agrumi abitualmente, l’accessorio con i coni aggiunge pezzi da pulire e riporre senza migliorare la normale operazione di tritatura.

Confronta il LPP con il precedente DFP-3 di Cuisinart se devi scegliere tra confezioni compatte con alimentazione continua. Entrambi hanno una ciotola da tre tazze e un sistema con condotto per affettare e sminuzzare ripetutamente, ma il LPP aggiunge lo spremiagrumi e tre coni. Questa funzione in più può valere il montaggio aggiuntivo se il succo fa parte della tua routine. Per un piccolo robot usato solo per erbe, frutta a guscio o salse veloci, un tritatutto con ciotola di tipo Mini-Prep richiede meno montaggi specializzati. Per lavorare grandi quantità, nessuno dei due modelli con ciotola piccola sostituisce un robot da cucina da 10 o 14-cup tazze.

Limiti per impasti e pulizia

La pagina prodotto esatta del Cuisinart dice che il modello compatto LPP può impastare il pane e il libretto include un procedimento per l’impasto di pane/pizza. L’elenco della confezione identifica una lama metallica per tritare, non una lama dedicata agli impasti: non sceglierlo se è indispensabile avere una lama separata per impastare. La ciotola piccola e la modesta quantità di farina consentita dal manuale lo rendono adatto a piccole ricette, non un sostituto di una planetaria o un’impastatrice per grandi quantità. Allo stesso modo, la frase della pagina «da 3 tazze a capacità illimitata per affettare/sminuzzare» si riferisce alla modalità con condotto, non a una capacità illimitata per tritare o ridurre in purea.

Prima di considerare un esemplare usato, controlla che siano presenti i componenti del condotto, il disco espulsore, i dischi per affettare e sminuzzare, l’accessorio per gli agrumi e i relativi coni, oltre alla ciotola, al coperchio e alla lama. Se ne manca uno, cambia uno dei principali vantaggi della confezione. La foto mostra la base bianca e la ciotola piccola con manico e gruppo di alimentazione; non può dimostrare che tutti gli accessori siano inclusi. La base va trattata separatamente dalle parti rimovibili a contatto con gli alimenti e i dischi affilati vanno conservati con cura. Le fonti esatte disponibili non documentano un intervallo di spessore regolabile, una misura specifica dell’apertura del tubo di alimentazione né un programma automatico di velocità.

Chi dovrebbe prendere in considerazione il LPP?

Il LPP può essere adatto a chi cerca un modello precedente che combini specificamente la lavorazione con una ciotola piccola e uno spremiagrumi e userà abbastanza spesso l’affettatura o la sminuzzatura con alimentazione continua da giustificare gli accessori aggiuntivi. Non è adatto se ti serve soprattutto una ciotola più grande, un frullatore, un estrattore versatile per frutta e verdura, una lama dedicata agli impasti o una pulizia minima. Va inserito nella lista dei candidati solo se si prendono in considerazione confezioni di modelli precedenti; il fatto che sia fuori produzione non dice nulla sulle scorte attuali.

Questa recensione si basa sulla pagina prodotto statunitense esatta del Cuisinart e sul libretto collegato LPP. Non è una prova personale e non afferma di aver verificato nella pratica quantità di succo, rumorosità, velocità, consistenza o durata. Non si dovrebbero dedurre queste caratteristiche trasferendo affermazioni sulle prestazioni di un robot più recente o di uno spremiagrumi separato.

Fonti primarie: Pagina prodotto Cuisinart LPP e Libretto di istruzioni LPP.