Hamilton Beach 14-Cup Big Mouth Food Processor (70575)-beoordeling

Een niet meer geproduceerd 14-cup Big Mouth-model met een frietschijf als kernfunctie

De Hamilton Beach 70575 is een zwart-roestvrijstalen 14-cup Big Mouth Deluxe-foodprocessor met drie snelheden plus pulse. Op de Amerikaanse productpagina staan een motor van 525-watt, een extra grote vulopening, een hak-/mengmes, een omkeerbare snij-/raspschijf en een frietschijf vermeld. Hamilton Beach markeert het model als “No Longer Available”, dus dit is een vergelijking met een eerder model voor een gebruikt exemplaar of gecontroleerde resterende voorraad, niet een standaardkeuze voor een actuele aankoop. Het onderscheid van deze verpakking zit niet alleen in de grote kom: ook de speciale schijf om aardappelen te snijden hoort erbij, naast de gewone hulpstukken van een foodprocessor.

Drie hulpstukken, elk voor een andere taak

Het S-vormige hak-/mengmes is bedoeld voor hakken, fijnhakken, mengen en pureren. In de gids van de Hamilton Beach worden pulse en snelheden 1 tot en met 3 eraan toegewezen. Met de omkeerbare schijf kun je aan de ene kant snijden en aan de andere raspen; volgens de gids gebruik je hem alleen met de grote kom, met de gewenste functie naar boven en op snelheid 1 of 2. Het derde hulpstuk is een aparte frietschijf. Op de exacte pagina van de 70575 staat die in de verpakking vermeld en worden zes functies voor de drie hulpstukken beschreven: snijden, raspen, frietjes snijden, hakken, mengen en pureren.

Dat is handig als je daadwerkelijk een portie aardappelstaafjes bereidt, maar verwar de schijf niet met een blokjessnijder of instelbare snijder. De bronnen vermelden geen breedte voor de frietsnede en tonen geen instelbare dikteregeling. Op de verpakkingspagina staan geen apart deegmes, fijne rasp-/golfjesschijf, blokjessnijset of hulpstuk voor continue toevoer vermeld. Als een van die zaken vereist is, controleer dan het exacte modelnummer en de inventaris van hulpstukken in plaats van ervan uit te gaan dat een machine met een grote kom die heeft.

Veertien kopjes is de inhoud van de kom, niet een universele batchgrootte

De grote kom heeft een inhoud van 14 kopjes en volgens de productpagina kan de grote vulschacht hele ingrediënten zoals tomaten, komkommers en aardappelen aan. Dat kan wat voorsnijwerk besparen. De handleiding zegt nog steeds dat je ingrediënten met de grote en kleine aandrukstopper moet invoeren, nooit met je vingers, en voor meswerk de eigen tabel moet volgen. Voor het hak-/mengmes vermeldt de handleiding afzonderlijke maxima: 3–4 kopjes fruit of groenten, in stukken gesneden; 2 pounds vlees; 15 ounces Parmezaanse of Romano-kaas; 14 kopjes crackers en 4 kopjes noten. Dit zijn hoeveelheden per taak, geen onderling uitwisselbare garanties dat je de kom met elk ingrediënt tot 14 kopjes kunt vullen. Voor gebruik van de schijven zegt de gids alleen dat je niet boven de MAX-lijn van de kom mag vullen.

Dat verschil is belangrijk bij een kom voor gezinsformaat. De kom is ruim genoeg voor een volle lading groente met de schijf of een grote hoeveelheid droge ingrediënten, maar voor een bepaald recept kan een kleinere hoeveelheid gehakte groenten de praktische limiet zijn. Snijd voor meswerk stukken van vergelijkbare grootte, pulseer in plaats van de knop ingedrukt te houden als je grof wilt hakken en laat ruimte zodat de ingrediënten kunnen bewegen. De inhoud van 525-watt kopjes heft de beperkingen in de handleiding niet op.

Houd rekening met de grenzen en onderhoudsinstructies in de handleiding

Volgens de gids van de 840174102 mag je geen deeg kneden, ijs vermalen, graan, koffiebonen of specerijen malen of bevroren vlees snijden. De gids waarschuwt dat zetmeelrijke groenten zoals aardappelen kleverig kunnen worden als je ze stampt of pureert; gebruik de frietschijf om staafjes te maken in plaats van aardappelen te pureren. Als de foodprocessor twee minuten onafgebroken draait, moet hij volgens de gids ongeveer vier minuten rusten voordat je verdergaat. Dat is een instructie over de gebruikscyclus, geen bewijs dat je langer onafgebroken kunt werken. De kom, het deksel en de messen worden vaatwasserbestendig genoemd, maar deze handleiding zegt niet dat je ze in het bovenrek moet plaatsen. Beschouw “vaatwasserbestendig” dus niet als bevestiging van die specifieke eis.

Net als bij andere foodprocessors met vergrendeling moeten de kom, het deksel en de vergrendeling van de vulschacht vastzitten voordat de motor kan draaien. Volgens de handleiding mag je maar één mes of schijf tegelijk gebruiken, moet je de stekker uit het stopcontact halen voordat je hulpstukken verwisselt en moet je wachten tot het snijwerk is gestopt voordat je de machine opent. Het mes en de schijven zijn scherp. Dat zijn praktische voorwaarden voor het gebruik: wisselen van de frietschijf naar het S-mes vereist dat de machine stilstaat en de stekker uit het stopcontact is, geen snelle aanpassing terwijl hij draait.

Wat is er anders aan de rode variant 70576?

Het archief vermeldt ook een 70576 in rood en roestvrij staal. De specifieke Amerikaanse productpagina vermeldt opnieuw de uitvoering met 14-cup, 525-watt, drie snelheden en een pulsfunctie, evenals dezelfde drie accessoires en zes functies. De pagina verwijst naar dezelfde gids 840174102, hoewel de definitieve modellenlijst in de gids 70575 vermeldt en niet 70576. De pagina van 70576 vermeldt de afmetingen: 16.14 inches hoog, 9.06 inches breed en 10.24 inches diep. De pagina van 70575 vermeldt geen afmetingen van het gemonteerde apparaat; neem die maten dus niet over voor het zwarte model. Op beide pagina’s staat ‘Niet langer verkrijgbaar’. De afwerking is het zichtbare verschil, geen afzonderlijke reden om het ene model vanwege de snijprestaties boven het andere te verkiezen.

Wie kan het apparaat het beste met alternatieven vergelijken?

De 70575 is vooral relevant als de frietschijf en extra grote vulschacht terugkerende voorbereidingen vergemakkelijken en je kunt bevestigen dat een gebruikt exemplaar of exemplaar uit resterende voorraad de juiste kom, het deksel, de aandrukkers, het S-mes en beide schijven bevat. Voor een andere aanpak met 14-cup is de Hamilton Beach 70585 een aparte Stack & Snap Duo-verpakking met een kleinere kom die in de grote past en een speciaal deegmes; die toevoegingen zijn belangrijker als kleine bereidingen of gedocumenteerd deegwerk centraal staan dan de derde snijschijf van de 70575. Als je een compacte voetafdruk, gemeten vulschachtbreedte, bevestiging van plaatsing op het bovenrek of een actueel aanbod van de fabrikant nodig hebt, laat de pagina van de 70575 sommige details onbeantwoord. Het is een specifieke eerdere verpakking die de moeite waard is om te vergelijken vanwege het friethulpstuk, geen reden om alleen op basis van de kominhoud of het wattage te kopen.

Officiële bronnen: Hamilton Beach Productpagina van de 70575, Productpagina van de 70576, en Gebruiks- en onderhoudsgids 840174102.