Op deze pagina
Jouw behoeften, dit model
Past het bij je prioriteiten?
Wil je één pakket met een volwaardige kom en een apart deegmes?
De 70755 combineert een kom met een opgegeven inhoud van 12-cup, een afzonderlijk kunststof deegmes en een kneedstand die in de handleiding wordt genoemd. Dat biedt een werkwijze voor deeg, maar geen numerieke bovengrens voor bloem; de opgegeven kominhoud van 12-cup zegt niets over een vereiste minimale bloemhoeveelheid.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Wil je noten of andere droge ingrediënten verwerken in een volle kom van de 12-cup?
In de exacte handleiding staat dat je met het roestvrijstalen hakmes maximaal 12 kopjes droge ingrediënten, zoals noten of crackers, kunt verwerken. Dat maximum geldt alleen voor die accessoire- en taakcombinatie, niet voor vloeistoffen of deeg.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Is een brede invoeropening belangrijker dan speciale snijaccessoires?
Op de exacte productpagina wordt de opening een Big Mouth-vulopening van 4.75 inch genoemd; de handleiding vermeldt een grote en een kleine aanduwer. Het pakket bevat geen spiraalsnijder of snijschijf met verstelbare dikte. Kies die alleen als het speciale accessoire belangrijker is dan deze standaardopstelling met kom en deegmes.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Een kom van twaalf kopjes met drie verschillende accessoires
De Hamilton Beach 70755 is een huishoudelijke Stack & Snap-foodprocessor met snoer en een zwart-roestvrijstalen afwerking. De set draait om een kom van 12-cup, een S-mes voor hakken/pureren, een omkeerbare roestvrijstalen snij-/raspschijf en een afzonderlijk kunststof deegmes. Op de productpagina staan een motor van 500-watt, twee snelheden plus puls en een Big Mouth-vulopening van 4.75 inch. De pagina toont het apparaat op de gecontroleerde datum ook als niet op voorraad; dat is een gedateerde vermelding van de fabrikant, geen reden om het apparaat met een ander model te verwarren of een belofte over beschikbaarheid.
Waar de grote vulopening helpt — en waar niet
De opening van 4.75 inch is handig als een hele aardappel of tomaat erin past, of als je een groter blok kaas wilt raspen. De handleiding toont een grote en een kleine aanduwer en vereist dat de grote aanduwer op zijn plaats zit om de veiligheidsvergrendeling te activeren. Ook staat er een maximale vullijn op de vulopening. Door de brede opening hoef je ingrediënten soms minder voor te snijden, maar dat betekent niet dat elk lang of onregelmatig ingrediënt zonder aandacht soepel wordt aangevoerd. Voor snijden en raspen waarschuwt de handleiding dat een te volle vulopening of te veel druk op de aanduwer ongelijkmatige stukjes kan opleveren. Gebruik de meegeleverde aanduwers; gebruik nooit vingers of keukengerei om een draaiende vulopening vrij te maken.
Drie werkwijzen, telkens één accessoire geplaatst
Het S-mes is veelzijdig voor hakken, fijnhakken, dressings mengen en dips pureren. De handleiding geeft praktisch advies: begin met stukjes van ongeveer dezelfde grootte, snijd ze in stukken van ongeveer één inch, gebruik de pulsstand en laat ruimte zodat het voedsel kan bewegen. De omkeerbare schijf heeft een snijzijde en een raspzijde; kies de gemarkeerde kant die bij de taak past. Het is één schijf, geen set met afzonderlijk te kiezen dunne, middelgrote en dikke snijschijven, en de fabrikant vermeldt voor dit pakket geen numerieke snijdikte.
Het derde accessoire is een speciaal kunststof deegmes. De handleiding beschrijft werkwijzen voor brood- en pizzadeeg, wat dit pakket onderscheidt van 12-cup-pakketten zonder deegmes of met een verbod op kneden. Plaats telkens maar één mes of schijf. Het bedieningspaneel heeft aparte functies voor Slice/Shred, Puree/Knead en Pulse-to-Chop, in plaats van een losse snelheidsknop; de productspecificatie op de website beschrijft de bediening als twee snelheden plus puls. Deze indeling past bij koks die voor elke taak een duidelijke functie willen, meer dan bij iemand die een traploos instelbare stand zoekt.
Beschouw de kominhoud niet als een universele belofte voor de batchgrootte
De tabel in de handleiding geeft verschillende maxima voor het hakmes: 12 kopjes droge ingrediënten zoals crackers of noten, 3 pound fruit of groenten, 40 ounce kaas, 8 kopjes dikke sauzen of dips en 7 kopjes vloeistoffen zoals soep of marinade. Die hoeveelheden gelden voor verschillende ingrediënten en een specifieke opstelling van het accessoire; dat betekent niet dat elk recept voor 12-cup geschikt is. Voor gebruik van de afzonderlijke schijf geldt bovendien de MAX-vullijn op de kom. Wie vooral vloeistoffen verwerkt, moet uitgaan van de hoeveelheid van zeven kopjes, niet van de volledige kominhoud.
Het deegmes is handig; de maximale hoeveelheid bloem is niet gepubliceerd
Het boekje bevat een basisrecept voor witbrood met 2 3/4 kopjes bloem. Daarna laat het je de kneedfunctie één minuut gebruiken en vraagt het om nog twee tot drie minuten met de hand te kneden. Het pizzarecept begint met 2 kopjes, laat het deeg kort verwerken en voegt daarna bloem toe tot het deeg zacht is. Dit zijn receptinstructies, geen aanduiding van de grootste hoeveelheid bloem die de 70755 aankan. De hoeveelheid van 680-gram bloem in de handleiding staat bij de uitleg over hoe het maximale wattage van het apparaat wordt bepaald, samen met water, olie, suiker, zout en gist; die hoeveelheid wordt niet als maximale deegcapaciteit aangeduid. Als een minimale hoeveelheid bloem essentieel is, biedt dit bewijs onvoldoende grond om te bepalen of de 70755 eraan voldoet.
Schoonmaken, beperkingen en geschiktheid voor je keuken
De uitneembare kom, het deksel, de aanduwers, messen en schijf mogen in het bovenste rek van de vaatwasser, maar volgens de handleiding mag je het SANI-programma niet gebruiken. De voet, stekker en het snoer mogen niet in water; veeg de voet schoon terwijl de stekker uit het stopcontact is. De handleiding adviseert na langdurig onafgebroken gebruik ongeveer vier minuten rust, maar geeft geen vaste maximale gebruiksduur. IJs crushen, graan, koffie of kruiden malen, bevroren vlees snijden en zetmeelrijke aardappelen fijnstampen (waardoor ze kleverig kunnen worden) zijn uitgesloten. Deze beperkingen wegen zwaarder dan de grote kom wanneer je een apparaat voor een gespecialiseerde taak kiest.
De fabrikant geeft de afmetingen van het gemonteerde apparaat op als 16.1 inches hoog, 7.8 breed en 8.9 diep. Controleer zowel de breedte van je plank als de ruimte die nodig is om het deksel op te tillen en de vulopening te gebruiken; de afmetingen geven geen benodigde gebruiksruimte aan. Het exacte pakket bevat geen spiraalsnijder, verstelbare snijschijf, snijrooster, garde, extra werkkom of afzonderlijk hulpstuk voor continu toevoeren. Vergeleken met de spiraalsnijder van de 70815 levert de 70755 speciale spiraalmesjes, een verstelbare snijschijf van 1–6 mm en een accessoirekoffer in voor een eenvoudigere opstelling met deegmes en standaardschijf. Vergeleken met de 70725AG zijn het meegeleverde deegmes en de in de handleiding beschreven kneedwerkwijze echte pluspunten, niet iets wat je afleidt uit het gedeelde label 12-cup.
Voor wie is de 70755 het overwegen waard?
Dit apparaat is een logische keuze voor een huishouden dat regelmatig grotere hoeveelheden hakt, snijdt of raspt en ook een speciaal deegaccessoire wil, vooral als de gereedschapsloze Stack & Snap-montage en brede vulopening bij de routine passen. Het is minder aantrekkelijk voor af en toe een heel kleine hoeveelheid, speciale blokjes, groentespiralen, meerdere afzonderlijke snijdiktes of een gegarandeerde minimale hoeveelheid bloem voor deeg. Vergelijk de gedocumenteerde taken en de benodigde ruimte voor het volledig gemonteerde apparaat voordat je kiest; de opgegeven kominhoud alleen geeft daarop geen antwoord.
Officiële bronnen: Productpagina van de Hamilton Beach 70755 en de rechtstreeks gekoppelde Gebruiks- en onderhoudsgids 840379300.
Belangrijke gegevens in één oogopslag
| Nominale capaciteit van de werkkom | 12 kopjes |
|---|---|
| Extra grote vulbuis vermeld | Ja |
| Blokjessnijset inbegrepen | Nee |
| Frietschijf inbegrepen | Nee |
| Deegmes inbegrepen | Ja |
| Koelkastdeksel inbegrepen | Nee |
Meer specificaties en gegevens over de opstelling
| Garde als accessoire inbegrepen | Nee |
|---|---|
| Fijn/dun en middelgrof raspen inbegrepen | Nee |
| Set schijven voor dun, middeldik en dik snijden inbegrepen | Nee |
| Speciale schijf voor dikke plakken inbegrepen | Nee |
| Gepubliceerde hoogte van het apparaat | 16.1 in |
| Huishoudelijke netvoeding | Huishoudelijk model met snoer voor de Amerikaanse markt; het exacte label in de handleiding voor 70755 / Type FP45 vermeldt 120 V/60 Hz/500 W. |
| Druppelreservoir inbegrepen | Nee |
| Extra werkkom bevestigd | Nee |
| Nominaal motorvermogen volgens de fabrikant | 500 W |
| Verstelbare snijschijf inbegrepen | Nee |
| Afneembare onderdelen vaatwasserbestendig | Ja |
| Opzetstuk voor continue invoer inbegrepen | Nee |
| Afzonderlijke Grind-functie gedocumenteerd | Nee |
| Spiraalsnijder inbegrepen | Nee |
| Snij-/raspschijf inbegrepen | Ja |
| Afneembare onderdelen vaatwasserbestendig in het bovenste rek | Ja |
| Gepubliceerde breedte | 7.8 in |
| Gepubliceerde diepte/lengte | 8.9 in |
Volg de instructies voor het exacte model voor gebruikslimieten, meegeleverde uitrusting en versieverschillen.
Bronnen voor deze beoordeling
Kies een set hulpmiddelen voor je gebruikelijke voorbereidingen.
Vergelijk de exacte hulpmiddelen en limieten uit de handleiding: Cuisinart Mini-Prep Plus DLC-2A en DLC-4CHB, CCH-3, ECH-4SV en MCH-4 Chop/Grind-batches; taken met de Hamilton Beach 70450-kom en omkeerbare schijf; de in de handleiding beschreven smoothiemethode op basis van de kom en snijschijf van de 70510; kommen van FP-5 en FP-7; de opstelling met continue invoer van de FP-9CF; KitchenAid-hakmachines; en grotere foodprocessors. De Hamilton Beach 70585 heeft een 14-cup-kom, een in elkaar passende hak-/pureerkom 4-cup, een deegmes voor maximaal 4 cups bloem en onderdelen die geschikt zijn voor het bovenste rek; vergelijk de afzonderlijke taaklimieten voordat je grote batches bereidt. Vergelijk voor een kom van 10-cup met een dekselbediende schraper de Hamilton Beach 70730J; de schraper is alleen geschikt voor meswerk en de handleiding sluit deeg kneden, ijs crushen en malen uit. De Hamilton Beach 70723G heeft een 10-cup Stack & Snap-pakket met een limiet van twee minuten voor aaneengesloten motorbedrijf volgens de handleiding; het heeft geen deegmes of schraper. De Hamilton Beach 70740G heeft een kom van acht cups met een omkeerbare schijf; de handleiding stelt limieten voor batches groente en kaas die onder de genoemde kominhoud liggen, en sluit deeg, ijs crushen en droog malen uit. De witte 70733 heeft volgens de productpagina een 10-cup-schraperpakket, maar de gekoppelde handleiding vermeldt 70730/70731; pas de gebruikslimieten daarvan niet op dit model toe. Vergelijk dit model alleen op basis van de hulpmiddelen die exact op de productpagina staan; geschiktheid voor het bovenste rek, compatibiliteit van schraper en schijf en taaklimieten blijven onbekend. Breville biedt twee opties met een kom van negen cups: de Sous Chef 9 BFP610 heeft een verstelbare snijschijf en deegmes, maar geen standaard snijrooster voor blokjes; de Paradice 9 BFP638 bevat een snijset voor blokjes van een halve inch. Vergelijk de <a href="/learn/breville-sous-chef-9-vs-paradice-9/">twee Breville-pakketten met een kom van negen cups</a> op basis van de hulpmiddelenlijst, het onderhoud volgens de handleiding en de vermelde hoogte van de behuizing. Vergelijk de huidige Paradice 12 BFP738 en Paradice 16 BFP838 van Breville op basis van hun verschillende komgroottes, snijroosters voor blokjes, meegeleverde minikom en frietschijf in de <a href="/learn/breville-paradice-12-vs-16/">Paradice-gids 12-versus-16</a>. Vergelijk de BFP800 Pro, BFP810 en BFP820 Peel & Dice op basis van hun afzonderlijke pakketten in de <a href="/learn/breville-sous-chef-16-bfp800-810-820/">gids over de Sous Chef-familie 16</a>: de meegeleverde snijrooster-, schil- en minikomdetails maken verschil. De Ninja TotalCrush IQ801BK is een hybride apparaat met drie houders: één 8-cup-foodprocessor-kom, een aparte 72-ounce-kan en een aparte 24-ounce-beker; vergelijk de hak- en deegbereidingshulpmiddelen met de snij-, rasp-, ribbel- en blokjessnijsets van CrushBOSS. Ook de pakketopties van Braun EasyPrep verschillen: FP3101BK vermeldt één vaste omkeerbare snij-/raspschijf van 4 mm; FP3211SI vermeldt vaste schijven van 2 mm en 4 mm, plus een deeggereedschap; CH3012BK is de kleine hakmolen met een vermeld accessoire voor mayonaise en een afzonderlijk vermelde werkcapaciteit van 0.5 L. De Vitamix SmartPrep-systemen combineren een Ascent-blender met een afzonderlijk SELF-DETECT-foodprocessoropzetstuk: X2 heeft drie blenderprogramma's, X4 specificeert julienne- en groentestickschijven en X5 vermeldt tien blenderprogramma's, maar de standaard foodprocessorschijven. De Deluxe-uitvoering van X5 voegt een set met blenderbeker en -kom toe, geen tweede foodprocessorkom. De handleiding van het opzetstuk stelt een limiet van 12 cups voor droge ingrediënten, 8 voor natte ingrediënten en drie minuten voor aaneengesloten gebruik. Oster heeft in SAP 2197995 een witte blender van zes cups en een foodprocessoropzetstuk van drie cups; vergelijk dat formaat met de hakmolen met glazen kan 6878 en de foodprocessor met kom van tien cups 2142993 in de pakkettengids Oster. Proctor Silex heeft twee oudere formaten die het onderscheiden waard zijn: de 72706 is een mini-foodprocessor van drie cups met een deksel met oliedispenser en een aanpassingsfunctie voor kleine hoeveelheden; de 70810 is een Quick Clean-model van negen cups met een omkeerbare snij-/raspschijf. Op beide exacte productpagina's staat dat de producten niet langer verkrijgbaar zijn; hun handleidingen bieden geen onderbouwing voor alle taken die een grotere kom zou kunnen suggereren.