Recenzja Cuisinart Elite Collection 2.0 FP-14DCN 14-Cup Food Processor

Większa pojemność misy i szerszy zakres regulacji niż w 12-cup Elite

Wycofany model Cuisinart Elite Collection FP-14DCN to robot kuchenny 14-cup z osobną małą misą o pojemności 4.5 szklanek. Na dokładnej stronie w USA wymieniono silnik o mocy szczytowej 1300-watt, szeroki otwór podajnika, regulowaną tarczę do krojenia w plastry 1–10 mm, osobną dwustronną tarczę do tarcia na drobno/średnio, ostrze do ciasta i dołączone etui do przechowywania. Podane wymiary korpusu to 11.75 na 11.25 na 17 inches. Specyfikacje te pomagają odróżnić go od FP-12DCN: model FP-14DCN ma większą główną misę i regulację grubości plastrów do 10 mm, natomiast FP-12DCN ma układ 12-cup / misy o pojemności czterech szklanek oraz tarczę 1–6 mm. Moc w watach to liczba podawana przez producenta na tabliczce znamionowej, a nie ocena wydajności.

Instrukcja wyjaśnia, że rzeczywista pojemność zależy od zadania. W tabeli podano maksymalnie 14 szklanek przy krojeniu w plastry lub tarciu, 12 szklanek posiekanych warzyw i owoców w dużej misie oraz trzy szklanki w małej, a także 10 szklanek rzadkiego płynu w dużej misie i trzy szklanki w małej. Limity dla ciasta drożdżowego w dużej misie wynoszą sześć szklanek białej mąki lub cztery szklanki mąki pełnoziarnistej; instrukcja zaznacza, że małej misy nie należy używać do ciasta. Jeśli potrzebujesz misy o pojemności 4.5 szklanek, bo zwykle siekasz mniejsze porcje, misa wkładana do FP-14DCN jest istotną zaletą. Jeśli kupujesz urządzenie głównie ze względu na oznaczenie 14-cup, najpierw sprawdź tabelę limitów dla poszczególnych zadań.

Wybór narzędzi i planowanie przepisów

Pokrętło regulacji tarczy do krojenia jest przydatne, jeśli często kroisz produkty zarówno na cienkie, jak i grubsze plastry — do ustawienia 10 mm podanego w instrukcji. Do tarcia służy osobna dwustronna tarcza z ustawieniami drobnym i średnim. Ostrze do ciasta jest osobnym narzędziem, niezależnym od ostrza do siekania; to odróżnia ten model od Core Custom FP-130, w którego instrukcji ciasto drożdżowe przygotowuje się ostrzem uniwersalnym, a maksymalne ustawienie tarczy do krojenia jest niższe. FP-12DCN również ma osobne ostrze do ciasta, ale zakres kończy się na 6 mm, a mała misa ma pojemność czterech szklanek. Właściwy wybór zależy od tego, czy dodatkowe dwa milimetry, większa główna misa lub mniejsza misa wkładana do środka zmienią przepis albo tygodniowy plan przygotowywania posiłków na tyle, by uzasadnić większe gabaryty.

Tabela pojemności w instrukcji nie oznacza, że przy każdym zadaniu należy napełniać urządzenie po brzegi do wartości podanej na etykiecie. Limit posiekanych produktów dla dużej misy 12-cup różni się od limitu 14-cup dla krojenia w plastry i tarcia. Dla rzadkich płynów obowiązuje osobny limit. Przypisuj te wartości do właściwej misy i czynności; nie używaj limitu dużej misy do ciasta, aby uzasadnić tę samą ilość w małej misie, ani nie zakładaj, ile całych marchewek zmieści się w podajniku. „Szeroki otwór” to określenie producenta. Aby bezpiecznie i równomiernie podawać produkty, nadal może być konieczne ich przycięcie.

Szczegóły użytkowania i kompromisy

Dla tego wycofanego zestawu Cuisinart podaje gwarancję na silnik na 20-year lat i trzyletnią gwarancję na całe urządzenie. Na dokładnej stronie wymieniono też etui do przechowywania, ale jego obecność nie oznacza, że urządzenie ma stojak na części mocowany do pokrywy albo pokrywę do przechowywania w lodówce. Instrukcja zaleca mycie wyjmowanych części roboczych w zmywarce na górnej półce; podstawy nie należy wkładać do zmywarki. Wysokość korpusu 17-inch może mieć znaczenie pod szafkami lub na półce. Ponieważ model jest wycofany i oznaczony jako niedostępny w magazynie, opublikowanych warunków gwarancji nie należy traktować jako gwarancji ochrony używanego lub niezarejestrowanego urządzenia; potwierdź dane sprzedawcy, dowód zakupu i aktualne warunki producenta.

FP-14DCN warto porównać, jeśli Twoja rutyna obejmuje przygotowywanie większych porcji do krojenia w plastry lub tarcia, potrzebujesz tarcia na drobno i średnio oraz osobnego ostrza do ciasta, a czasem chcesz korzystać z mniejszej misy. Kompaktowa szatkownica stożkowa o pojemności pięciu szklanek lub tarka ręczna będzie łatwiejsza do przechowywania, jeśli tak naprawdę zależy Ci głównie na warzywach krojonych w spiralę lub niewielkich ilościach sera. Prostszy model 13-cup FP-130 ma regulowaną tarczę do krojenia i dużą misę, ale nie ma osobnej misy o pojemności 4.5 szklanek ani osobnego ostrza do ciasta. Nie wybieraj modelu wyłącznie na podstawie szczytowej mocy w watach: porównaj pojemności dla poszczególnych zadań, wymiary potrzebne do przechowywania, ilość ciasta i ustawienia grubości plastrów, których faktycznie używasz. Na tym polega różnica między przydatnym zestawem z większą misą a zbyt dużym urządzeniem, którego dodatkowe możliwości pozostają niewykorzystane.

Źródła podstawowe: Strona produktu Cuisinart FP-14DCN i powiązana instrukcja.