Recenzja Cuisinart PrepExpress SSL-100 Slicer, Shredder & Spiralizer

Krajalnica i spiralizer ze stożkami oraz małą misą roboczą

Wycofany z oferty Cuisinart PrepExpress SSL-100 znajduje się pomiędzy tradycyjnym robotem kuchennym a urządzeniem przeznaczonym do przygotowywania warzyw. Na stronie produktu w USA wymieniono misę o pojemności pięciu kubków, cztery wymienne stożki i podstawę silnika z jednym przełącznikiem. W instrukcji opisano stożek 2.5 mm do krojenia w plastry/wstążki, karbowany stożek 3 mm do krojenia w plastry/wstążki, stożek 3 mm do drobnego tarcia/cięcia w spirale przypominające spaghetti oraz stożek 9 mm do szerokiego tarcia/cięcia w spirale przypominające spaghetti. To sensowny wybór, jeśli regularnie przygotowujesz warzywne wstążki, nitki, drobne wiórki lub karbowane plastry. Nie jest to typowy zestaw akcesoriów do robota kuchennego: na stronie i w broszurze nie wymieniono standardowego metalowego noża do siekania, noża do ciasta ani osobnej, odwracalnej płaskiej tarczy do krojenia i tarcia.

Jedną z różnic w porównaniu z robotem kuchennym z misą jest sposób pracy ze stożkami. Instrukcja opisuje prostą rurę podającą do spiralizowania oraz ustawienie pod kątem do krojenia w plastry i tarcia, a następnie wyjaśnia, jak zamocować wybrany stożek i popychacz. Misa zbiera przetworzone produkty, a stożek nadaje im kształt. Cztery oznaczenia nie oznaczają czterech ustawień grubości jednej zwykłej tarczy do krojenia — to osobne kształty i rozmiary cięcia. W domu, w którym jest już robot kuchenny, ale przydałyby się warzywne wstążki, SSL-100 może uzupełnić wyspecjalizowaną lukę. Jeśli szukasz jednego urządzenia do cebuli, sosów, ciasta i szerokiego zakresu codziennych prac, tradycyjny robot kuchenny będzie bardziej uniwersalny.

Traktuj nazwy stożków dosłownie

Zarówno cienki, jak i szeroki stożek do tarcia opisano jako przeznaczony do uzyskiwania warzywnych nitek przypominających spaghetti; różnią się podanym rozmiarem otworu. Dwa stożki do krojenia tworzą wstążki lub plastry, a jeden nadaje im karbowany profil. Przydaje się to, gdy przepis wymaga konkretnego kształtu, ale nie dowodzi istnienia wybieranej pokrętłem regulacji grubości 1–10 mm. Urządzenie nie zawiera kratki do krojenia w kostkę ani nasadki do frytek. Nie należy też zakładać, że każde warzywo da się zamienić w równe nitki: rezultat zależy od wymiarów i twardości warzywa oraz prawidłowego ustawienia rury podającej i popychacza. Producent nie gwarantuje, że każdy stożek pozwoli uzyskać określoną ilość produktu z misy o pojemności five-cup, więc nie należy przeliczać pojemności misy na ilość składników dla konkretnego przepisu.

Jeśli do ogólnych prac kuchennych zaliczasz siekanie, brak zwykłego ostrza w SSL-100 jest rozstrzygający. Urządzenie może kroić w plastry i trzeć za pomocą stożków, ale sama misa o pojemności five-cup nie zapewnia funkcji siekania. Do salsy, bułki tartej lub małych porcji siekanych warzyw lepiej może pasować siekacz/młynek o pojemności four-cup albo robot kuchenny o pojemności five-cup. Pełnowymiarowy robot kuchenny sprawdzi się lepiej, jeśli regularnie przetwarzasz większe ilości, wyrabiasz porcję ciasta wskazaną w instrukcji lub potrzebujesz szerszego zestawu tarcz. Specjalnością SSL-100 jest geometria stożków, a nie przewaga nad tymi urządzeniami we wszystkich zadaniach.

Czyszczenie, użytkowanie i alternatywy

Instrukcja do dokładnego modelu wyjaśnia, jak zdejmować i czyścić cztery stożki, misę, rurę podającą i popychacz. Na stronie produktu podano, że zdejmowane części można myć w zmywarce na górnym poziomie; podstawy silnika nie należy wkładać do zmywarki. Stożki to ostre elementy tnące, które należy przechowywać w sposób zabezpieczający przed skaleczeniem. Cztery stożki oznaczają też cztery możliwe elementy do opłukania lub odłożenia po użyciu; prosta obsługa jednym przełącznikiem jest najwygodniejsza, gdy wielokrotnie używasz tego samego stożka, a nie gdy przepis wymaga częstej wymiany.

Cuisinart oznacza, że SSL-100 został wycofany z produkcji i jest niedostępny w magazynie; strona podaje ograniczoną gwarancję na trzy lata. Traktuj go jako wcześniejszy zestaw, który warto rozpoznać, a nie jako informację, że nowy egzemplarz jest dostępny. Ma sens dla osoby, która potrzebuje dokładnie krojenia warzyw w plastry, tarcia, uzyskiwania wstążek lub nitek przypominających spaghetti i ceni wybór stożków bardziej niż misę do siekania. Jeśli szukasz wszechstronnego robota kuchennego, porównaj raczej zwykły zestaw z ostrzem i tarczami. Wynik zależy od jednej odpowiedzi w kwestionariuszu: wymóg spiralizowania może zawęzić wybór do narzędzi ze stożkami, natomiast wymóg siekania lub wyrabiania ciasta drożdżowego wyklucza ten zestaw.

Źródła podstawowe: strona produktu Cuisinart SSL-100 i powiązana instrukcja.