Recenzja Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus 12-Cup Food Processor (70580)

Dwie misy i pełna ścieżka pracy z akcesoriami

Hamilton Beach Big Mouth Duo Plus 70580 to dostępny obecnie w USA robot kuchenny do użytku na blacie, oferowany z główną misą 12-cup i mniejszą misą 4-cup. Misę można włożyć w drugą na czas przechowywania. Aktualna strona produktu wymienia silnik 500-watt, dwa biegi i tryb pulsacyjny, otwór podawczy Big Mouth, schowek na przewód, strefy mające kontakt z żywnością wolne od BPA oraz roczną gwarancję. Grafika wymiarów Hamilton Beach podaje, że zmontowana obudowa ma 14.7 inches wysokości, 7.5 inches szerokości i 10 inches głębokości; zostaw dodatkowe miejsce na korzystanie z podajnika i zdejmowanie pokrywy.

70580 to kompromis dla osób, które chcą czegoś więcej niż mały rozdrabniacz, ale nie potrzebują misy o największej pojemności. To nie jest późniejszy model Stack & Snap Duo 70585: instrukcja dołączona do 70580 opisuje ustawienie misy i obrócenie jej zgodnie z ruchem wskazówek zegara w celu zablokowania, a następnie zablokowanie pokrywy w ten sam sposób.

Oznaczenie 12-cup nie określa uniwersalnego limitu dla przepisów

Wartość 12-cup nie oznacza, że przy każdym zadaniu można napełnić misę po brzegi. Powiązana instrukcja zawiera osobną tabelę obróbki: przykładowo zaleca od 2 do 3 filiżanek pokrojonych owoców lub warzyw przy użyciu noża do siekania i mieszania, maksymalnie 2 funtów pokrojonego w kostkę mięsa, którego kawałki mają jeden cal, 5 uncji pokrojonego w kostkę parmezanu lub sera Romano, 8 uncji pokrojonego w kostkę cheddara, sera Jack lub mozzarelli albo pełną misę krakersów. Podczas krojenia w plastry i szatkowania przy użyciu tarczy nie przekraczaj oznaczenia MAX na misie. Są to osobne limity dla poszczególnych zadań, a nie łączna ilość składników ani obietnica, że wszystkie 12 filiżanek można posiekać za jednym razem.

Dodatkowa misa 4-cup przydaje się, jeśli regularnie przechodzisz od przygotowywania porcji dla całej rodziny do mniejszych ilości aromatycznych dodatków, sosu lub dipu. Producent opisuje ją jako mini misę do szybkich zadań i pokazuje obie misy razem. Instrukcja wymienia małą misę i nóż do siekania i mieszania, ale schemat części nie wyszczególnia drugiego noża według jego przeznaczenia do konkretnej misy; z kolei aktualna specyfikacja zestawu na stronie podaje dwa noże typu S. Nie należy na podstawie samych rysunków wyciągać wniosków o dokładnym przyporządkowaniu noży do mis. Jeśli wymieniasz zgubiony nóż lub misę, skorzystaj z dokładnej listy zgodności dla modelu 70580, zamiast kupować uniwersalną część tylko dlatego, że wygląda podobnie.

Codzienne siekanie i krojenie, ale nie wyrabianie ciasta ani mielenie suchych składników

Instrukcja potwierdza możliwość siekania, rozdrabniania, mieszania i miksowania na purée nożem do siekania i mieszania, a także krojenia w plastry lub szatkowania dwustronną tarczą. Tarcza jest wyraźnie przeznaczona wyłącznie do dużej misy. Aby uzyskać bardziej równomierne siekanie, instrukcja zaleca składniki o podobnej wielkości — około jednego cala — oraz włączanie i wyłączanie urządzenia trybem pulsacyjnym. Do mniejszych lub cieńszych produktów przy tarczy używaj małego popychacza; przy większych kawałkach używaj razem dużego i małego popychacza. Blokada bezpieczeństwa wymaga, aby duży popychacz był na miejscu przed uruchomieniem urządzenia, a instrukcja zabrania wkładania rąk i przyborów do podajnika.

Nie kupuj modelu 70580 do wyrabiania ciasta drożdżowego: dołączona do niego instrukcja obsługi i konserwacji wyraźnie zabrania wyrabiania ciasta w tym robocie. Zabrania też kruszenia lodu, mielenia ziaren, kawy i przypraw oraz krojenia mrożonego mięsa. Ziemniaki można kroić w plastry, ale instrukcja ostrzega, że miksowanie na purée lub rozgniatanie warzyw skrobiowych może szybko nadać im kleistą konsystencję. Te ograniczenia są ważniejsze niż wartość 500-watt podana w nagłówku; instrukcja zaznacza, że maksymalna moc znamionowa dotyczy noża do siekania i mieszania, a dwustronna tarcza do krojenia i szatkowania może pobierać mniej mocy. Jeśli zależy Ci na dedykowanym nożu do ciasta i podanym limicie mąki, rozważ zamiast niego 70585; jego osobna instrukcja opisuje sposób wyrabiania ciasta, którego brakuje w instrukcji 70580.

Czyszczenie i przechowywanie są praktyczne, choć wymagają uwzględnienia kilku warunków

Wyjmowane elementy można myć w zmywarce wyłącznie na górnej półce. Hamilton Beach ostrzega przed cyklem SANI, ponieważ jego temperatura może uszkodzić części. Podstawę, panel sterowania i przewód należy wycierać wilgotną ściereczką; nie wolno ich zanurzać. To prosta rutyna, ale wymaga ostrożnego obchodzenia się z ostrym nożem i tarczą oraz odczekania, aż umyte części osiągną temperaturę pokojową przed ponownym montażem. Schowek na przewód z tyłu i misy wkładane jedna w drugą pomagają przechowywać zestaw w całości między użyciami. Obudowa ma 14.7 inches wysokości, czyli jest niższa niż 16-inch 70585, ale przed uznaniem, że urządzenie zmieści się pod szafką, zmierz całą przestrzeń potrzebną do zdjęcia pokrywy, włożenia popychacza i wyjęcia misy.

Kto powinien go wybrać, a kto szukać dalej

Wybierz model 70580, jeśli wystarczy Ci główna misa 12-cup, druga misa 4-cup, standardowa dwustronna tarcza do krojenia w plastry i szatkowania oraz proste sterowanie LO/HI/PULSE. Najlepiej sprawdzi się w kuchni, w której potrzebne są dwie praktyczne wielkości porcji w jednym urządzeniu z przewodem, a także miejsce na obudowę o wymiarach około 14.7 na 7.5 na 10 cali. W głównej misie można korzystać z tarczy, a druga służy do małych porcji; pojemność nominalna żadnej z nich nie zastępuje tabeli limitów dla konkretnych zadań.

Pomiń ten model, jeśli potrzebujesz noża do ciasta, kratki do krojenia w kostkę, dedykowanej tarczy do frytek, regulowanej grubości plastrów, przystawki do ciągłego podawania składników lub osobnego ustawienia Grind. Tych akcesoriów nie ma w dokładnym opisie zestawu, a instrukcja wyraźnie wyklucza kilka kuszących zastosowań, takich jak wyrabianie ciasta, kruszenie lodu i mielenie suchych składników. Osoba, która chce wyrabiać ciasto, powinna porównać model Hamilton Beach 70585 i jego udokumentowany limit czterech filiżanek mąki; osobie przygotowującej głównie małe ilości może bardziej odpowiadać kompaktowe urządzenie z jedną misą. Wybór zależy od konkretnych akcesoriów i konfiguracji mis, a nie od samej nazwy „Duo” czy mocy silnika podanej w watach.

Źródła: Oferta produktu Hamilton Beach 70580 oraz bezpośrednio powiązana z nią instrukcja obsługi i konserwacji (840202306). Producent nie ujawnia, czy zdjęcia produktu są fotografiami, kompozycjami czy wizualizacjami.