Recenzja Hamilton Beach Stack & Snap Duo 14-Cup Food Processor (70585)

Robot kuchenny z dwiema misami, do których przypisano różne akcesoria

Hamilton Beach Stack & Snap Duo 70585 to dostępny obecnie w USA robot kuchenny do użytku na blacie, zaprojektowany z myślą o dwóch misach wkładanych jedna w drugą: głównej misie 14-cup i mniejszej misie 4-cup do mniejszych zadań. W zestawie jest też dwustronna tarcza do krojenia w plastry i szatkowania, wysoki stalowy nóż typu S do dużej misy, krótszy stalowy nóż do małej misy oraz plastikowy nóż do ciasta. Producent podaje moc 500 watów, dwa biegi i tryb pulsacyjny, podajnik Big Mouth, roczną gwarancję, schowek na przewód oraz strefy mające kontakt z żywnością wolne od BPA.

System „Stack & Snap” eliminuje zwykły krok polegający na przekręceniu misy, ale nie oznacza, że całe urządzenie nie ma zatrzasków: instrukcja nadal nakazuje wyrównać dzióbki misy i pokrywy, a następnie zamknąć zatrzaski pokrywy. Blokada bezpieczeństwa wymaga też założenia dużego popychacza. Szeroki podajnik do krojenia w plastry i szatkowania zaprojektowano tak, aby mieściły się w nim całe pomidory, ziemniaki i cebule; nadal należy stosować się do wskazówek z instrukcji dotyczących popychaczy przy mniejszych lub cieńszych produktach. Strona określa podajnik jako Big Mouth/szeroki, a nie wyraźnie jako „extra-large”.

Oznaczenie 14-cup nie określa uniwersalnej wielkości porcji

Najszerszy zakres zastosowań obejmuje duża misa. Wysoki nóż typu S służy do siekania, rozdrabniania, mieszania i miksowania na purée; dwustronna tarcza — do krojenia w plastry lub szatkowania; a dedykowany nóż do ciasta działa w tej dużej misie. Instrukcja podaje maksymalne ilości zależne od rodzaju składnika, zamiast zezwalać na napełnianie misy do pełna w każdym przepisie: do 5 filiżanek pokrojonych na kawałki o wielkości jednego cala produktów, 2 funtów mięsa pokrojonego w kostkę o wielkości jednego cala, 15 uncji pokrojonego w kostkę parmezanu lub sera Romano, 12 filiżanek krakersów albo 3 filiżanek orzechów. Są to osobne limity dla składników, a nie ilości, które można połączyć w jednej porcji. Siekanie daje najlepsze efekty, gdy kawałki są podobnej wielkości i mają miejsce, by się przemieszczać; dla lepszej kontroli instrukcja zaleca tryb pulsacyjny.

Małą misę wkłada się do dużej i używa w niej własnego, krótkiego noża typu S. Ta konfiguracja służy wyłącznie do siekania i miksowania na purée; nie należy używać jej do krojenia w plastry, szatkowania ani wyrabiania ciasta. Odpowiednie maksymalne ilości również są inne: 3 filiżanek produktów, 1 funt pokrojonego w kostkę mięsa, 8 uncji parmezanu lub sera Romano, 7 filiżanek krakersów albo 2 filiżanek orzechów. Dwie misy ułatwiają przejście od większej porcji składników do małego dipu lub porcji aromatycznych dodatków, ale nie należy zakładać, że każda misa obsłuży dowolny składnik w ilości równej jej pojemności nominalnej.

Można wyrabiać ciasto, ale limit to cztery filiżanki mąki, a na koniec trzeba je wyrobić ręcznie

Dedykowany plastikowy nóż do ciasta to rzeczywista możliwość oferowana w zestawie: instrukcja dopuszcza przepisy zawierające do 4 filiżanek mąki i wymienia pieczywo, ciastka, spód do tarty oraz ciasto na pizzę. Zaleca użycie ustawienia PUREE/KNEAD, powolne dodawanie płynu przez małe otwory w małym popychaczu oraz chłodniejszą wodę, ponieważ wyrabianie ciasta w robocie kuchennym wytwarza ciepło. Jeśli potrzebujesz większej porcji ciasta, porównaj model z wyższym udokumentowanym limitem, zamiast wyciągać wnioski z pojemności misy 14 filiżanek.

Nie miel ziaren, kawy ani przypraw, nie krój mrożonego mięsa i nie krusz lodu. Instrukcja ostrzega, że ziemniaki bogate w skrobię mogą stać się kleiste po zmiksowaniu na purée lub rozgnieceniu. Przed krojeniem lub szatkowaniem twardy ser należy schłodzić, a miękką mozzarellę schłodzić w zamrażarce, aby stwardniała. Jeśli urządzenie pracuje nieprzerwanie przez dłuższy czas, przed dalszą pracą odstaw je na około cztery minuty. Maksymalna wartość 500-watt dotyczy noża do ciasta, a instrukcja podaje, że krojenie w plastry lub szatkowanie może pobierać znacznie mniej mocy, więc sama moc w watach nie określa względnej szybkości ani obciążenia roboczego.

Co się zmienia, gdy zmieniają się Twoje priorytety

Model 70585 będzie dobrym wyborem, jeśli chcesz mieć jedno urządzenie z przewodem do siekania w dużej misie, krojenia w plastry, szatkowania i wyrabiania niewielkich porcji ciasta drożdżowego, a do tego osobną konfigurację do małych porcji. Zestaw może spełniać Twoje wymagania, jeśli zależy Ci na misie o pojemności co najmniej 14-cup, drugiej misie, nożu do ciasta, możliwości użycia do czterech filiżanek mąki lub potwierdzonym myciu na górnej półce zmywarki. Jeśli jednak potrzebujesz regulowanej tarczy do krojenia w plastry, kratki do krojenia w kostkę, dedykowanej tarczy do frytek, zespołu do ciągłego podawania składników lub osobnej funkcji Grind, poszukaj innego urządzenia: w tym zestawie nie ma wymienionych akcesoriów ani tych trybów pracy. Potrzeba użycia więcej niż 4 filiżanek mąki również wykracza poza dokładnie opisaną procedurę wyrabiania ciasta. Nie należy przypisywać urządzeniu niepotwierdzonych możliwości na podstawie pojemności misy ani wyższej mocy silnika.

Porównując inny model 14-cup, pamiętaj, że Cuisinart DFP-14BCNY ma jedną udokumentowaną misę roboczą i obsługuje ciasto drożdżowe przy użyciu uniwersalnego noża, natomiast 70585 ma osobny nóż do ciasta i wkładaną misę 4-cup. Jeśli ważna jest możliwość zmiany grubości plastrów, porównaj udokumentowaną regulowaną tarczę modelu Cuisinart FP-1400, zamiast uznawać tę dwustronną tarczę za regulowaną. Z kolei osoba potrzebująca składników pokrojonych w kostkę kratką powinna szukać dokładnie opisanego zestawu, który faktycznie zawiera taką kratkę; dwukrotne pokrojenie produktu w plastry i ułożenie plastrów jeden na drugim nie daje kostki. Przy każdym urządzeniu należy kierować się jego własną recenzją i instrukcją dotyczącymi akcesoriów oraz limitów pojemności.

Wymagana przestrzeń i czyszczenie to część decyzji

Na grafice z wymiarami dokładnego modelu Hamilton Beach podano, że zmontowana obudowa ma 16 inches wysokości, 8.2 inches szerokości i 9.5 inches głębokości. To wymiar przydatny przy przechowywaniu, a nie gwarancja, że robot zmieści się pod szafką i będzie można go tam używać: zostaw miejsce na założenie lub zdjęcie wysokich popychaczy, wkładanie składników przez podajnik i zdjęcie pokrywy. Instrukcja potwierdza, że misy, pokrywę, popychacze, noże i tarczę można myć w zmywarce na górnej półce, ale wyraźnie zabrania używania programu SANI. Przed czyszczeniem odłącz urządzenie od zasilania, a podstawę, panel sterowania i przewód wytrzyj; nigdy ich nie zanurzaj. Podczas mycia stalowe noże i tarcza są ostre.

Oficjalna strona produktu była aktywna w chwili sprawdzania, ale dostępność może się zmieniać. Ta recenzja opiera się na dokładnej stronie produktu przeznaczonego na rynek USA, powiązanej instrukcji 56-page i dokładnych zdjęciach producenta — nie na własności urządzenia ani testach praktycznych. Producent nie ujawnia, czy zdjęcie produktu jest fotografią, kompozycją czy wizualizacją, dlatego ma ono charakter poglądowy, a nie stanowi dowodu niezależnego wyniku. Zobacz dokładną stronę modelu 70585 oraz jej Instrukcja obsługi i konserwacji zanim zdecydujesz się na zakup ze względu na konkretne zadanie lub wymaganą przestrzeń.