Breville Sous Chef 12 Food Processor BFP710 recension

En 12-cup-skål för större vardaglig matberedning

Breville Sous Chef 12 BFP710 är en nätdriven matberedare i full storlek med en arbetskål med angiven kapacitet på 12-cup. Det exakta amerikanska paketet i borstat rostfritt stål, SKU BFP710BSS1BNA1, kombinerar den skålen med ett brett två-i-ett-matarrör, en justerbar skivare, en vändbar rivskiva, ett S-Blade och en separat degkniv. Det är ett vettigt alternativ att ha på kortlistan när en arbetskål på nio koppar känns begränsande och du använder flera olika skärsätt, men skålens kapacitet ska inte tolkas som ett löfte om att varje recept eller ingrediensmängd kan bearbetas i den volymen på en gång.

Den mest praktiska skillnaden mot Brevilles mindre Sous Chef 9 BFP610 är storleken: BFP710 är klassad för 12 koppar i stället för nio, och det breda matarröret varierar från 2.76 till 5.2 inches. Det kan minska behovet av att förskära vissa ingredienser, men bruksanvisningen säger ändå att du ska välja ett matarrör som passar livsmedlet, använda påmataren och respektera den markerade fyllnadslinjen. Långa, smala livsmedel kan välta i en bred öppning, så det mindre matarröret är fortfarande användbart och inte bara dekorativt. Om kapaciteten på 9-cup hos en mindre maskin redan passar dina portioner, jämför BFP610-recension innan du avstår från bänkutrymme eller förvaringsutrymme i skåpet.

Användbart verktygsutbud, men inget medföljande tärningsgaller

För skivning är BFP710s justerbara skiva markerad från ungefär 0.3 till 8.0 mm i bruksanvisningen, så en skiva täcker allt från mycket tunna till betydligt tjockare skivor. Den vändbara rivskivan har en fin och en grov sida; det är inte en separat uppsättning skivor med tre tjocklekar. S-Blade hanterar hackning och blandning, och degkniven är ett särskilt verktyg för den rutin med bröd- och pizzadeg som beskrivs i häftet. En hållare i skålen förvarar de angivna tillbehören, så att verktygen hålls samlade, men knivarna och skivorna måste ändå hanteras varsamt när de tas ur, diskas och läggs undan.

Köp den inte i tron att en 12-cup Breville automatiskt innehåller alla skärtillbehör. Den exakta produktsidan för BFP710 och den direktlänkade bruksanvisningen listar S-Blade, justerbar skivare, vändbar rivskiva, degkniv, spindel och hållare. Ingen av dem listar ett tärningsgaller, en pommes frites-skiva, en visp eller en andra miniskål. Om tärnade grönsaker är centrala i din matlagning är Paradice 9 BFP638 på nio koppar det närliggande Breville-paketet i den här katalogen som innehåller ett tärningstillbehör; det byter kapacitet mot den här uppsättningen verktyg. Om du kan lägga till ett separat tillbehör senare bör du kontrollera kompatibilitet och förpackningens innehåll för den exakta modellen, i stället för att förlita dig på en allmän beskrivning av produktserien.

Mät utrymmet och bedöm arbetsmängden

Breville anger måtten för BFP710-höljet till 8.66 inches på bredden, 11.02 inches på djupet och 16.73 inches på höjden, med en angiven vikt på 20.3 pund. Det är en större och tyngre köksmaskin än BFP610, och höjden är viktig om basen ska förvaras under ett skåp. Måttet på höljet är inte detsamma som erforderligt arbetsutrymme: lämna plats för att sätta på locket och hantera det höga matarröret och påmataren. Den breda inmatningsöppningen är en bekvämlighet, inte en uppmaning att tvinga hela råvaror igenom den.

Bruksanvisningen anger en konkret övre gräns för deg: upp till 25 uns (700 g) mjöl med 15 fluid ounces (420 g) vatten. Den säger också att S-Blade inte ska köras längre än en minut åt gången och varnar för att styva blandningar, som deg, kan göra kniven långsammare; se det som en gräns för användningen, inte ett prestandalöfte. Häftet säger att du inte ska krossa is i skålen eller bearbeta varma eller kokande vätskor. Det instruerar också användaren att koppla ur maskinen och låta den svalna i 30-minute om överbelastningsskyddet löser ut. Det återställningssteget är inte ett rutinmässigt schema för körning och vila.

Det finns en specifikationskonflikt som är värd att tydliggöra: den amerikanska produktsidan anger 12 ampere och 1440 watt, medan märkningspanelen i den direktlänkade bruksanvisningen för BFP710 anger 120 V, 60 Hz och 1650 W. Den här bedömningen väljer inte en av wattuppgifterna och använder den inte för att förutsäga hastighet, hållbarhet eller matens konsistens. Breville anger två års produktgaranti och en separat begränsad motorgaranti på 30-year; den längre garantitiden gäller inte hela apparaten.

Rengöring och vem som bör välja den

Produktsidan beskriver i allmänna ordalag skålen och locket som diskmaskinssäkra, men den mer specifika bruksanvisningen säger att de ska handdiskas och tillåter bara enstaka diskning i diskmaskinens överkorg, eftersom regelbunden exponering för varmt vatten, diskmedel och tryck kan förkorta livslängden på plastdelarna och spärrdelarna. Bruksanvisningen tillåter diskning av knivarna, spindeln och skivorna i diskmaskinens överkorg. Om ditt grundläggande krav är att rutinmässigt kunna diska alla löstagbara arbetsdelar i diskmaskin, är det inte bekräftat för det här paketet. Bruksanvisningen kräver också att skålen, locket och den stora påmataren sitter på plats för säkerhetsspärren; motorn stannar när den stora påmataren tas bort.

Välj BFP710 om du kommer att använda skålen på 12-cup koppar, den justerbara skivningen, den fina/grova rivningen och den särskilda degkniven tillräckligt ofta för att motivera höjden och förvaringen av verktygen. Den passar sämre om du vill ha tärningstillbehör, en andra liten skål, pommes frites-skärning eller enkel rengöring av hela arbetsuppsättningen i diskmaskin. Jämför den exakta 9-cup BFP638 om tärning är viktigare än kapacitet, eller 9-cup BFP610 om dess mindre skål och lägre angivna höjd passar dina förberedelsebehov. Det här är en källbaserad bedömning av sidan för BFP710BSS1BNA1 och dess modellspecifika bruksanvisning, inte en ägarberättelse eller ett oberoende prestandatest. Se Brevilles produktsida för BFP710 och bruksanvisning för BFP710 för information om innehållet i paketet och säkerhetsanvisningar.