Cuisinart 3-Cup Mini Chopper CCH-3 recension

En hackare med kapacitet på tre koppar och två olika kniveggar

Cuisinart CCH-3 är en liten, sladdansluten minihackare, inte en nedskalad matberedare i full storlek. Den aktuella vita amerikanska förpackningen består huvudsakligen av en arbetsskål med handtag och kapacitet på tre koppar, ett lock, en motordel och en SmartPower-kniv i metall som låses fast i skålen. Två reglage, Chop och Grind, reverserar kniven så att olika eggar kommer i kontakt med ingredienserna: den vassa sidan är till för hackning, puréning och emulgering; den trubbiga sidan är till för hårda, torra ingredienser. Tillverkaren anger en begränsad garanti på 18-month. De exakta sidorna för de utgångna modellerna Anchor Gray CCH-3AG och Black CCH-3BK visar samma grundpaket, men finns kvar endast som tidigare färgvarianter, inte som aktuella alternativ.

Den vändbara kniven är det som i praktiken utmärker CCH-3. Använd korta pulser i Chop-läget för örter, lök, vitlök, små dippar, tillagade grönsaker eller en mindre mängd dressing. Den aktuella produktsidan föreslår att ingredienser skärs i bitar på ungefär en halv till en tum och bearbetas med några korta pulser. Kontrollera konsistensen i stället för att låta kniven gå tills grovhacket blir till en pasta. För pepparkorn, hela kryddor, frön, choklad eller nötter riktar Grind den trubbiga eggen mot ingredienserna. Manualen rekommenderar att knappen hålls intryckt kontinuerligt för många malningsuppgifter, med en puls ungefär var tionde sekund vid längre körningar så att bitarna faller tillbaka mot kniven. Det är ett val av reglage, inte två separata knivar som ska tas loss och bytas.

Läs mängdtabellen för olika uppgifter innan du utgår från skålens angivna kapacitet

Tre koppar beskriver arbetsskålen, inte en receptmängd som passar alla uppgifter. Häftet för Cuisinart säger att de flesta livsmedel inte bör fylla mer än två tredjedelar av skålen. Det anger särskilda mängdgränser för olika ingredienser: upp till fyra uns vardera av smör, hårdost, färskost eller rått kött; ett uns choklad; tre fjärdedels kopp fruktbitar till puré; sex vitlöksklyftor; en halv kopp nötter; en fjärdedels kopp pepparkorn; upp till två kanelstänger; och en kopp tillagade grönsaker till puré. Mängderna gäller olika livsmedel och metoder, inte en enda satsstorlek som kan användas för allt.

Börja med jämnt skurna bitar och använd den mängd för uppgiften som anges i manualen. Om skålen överfylls kan resultatet bli ojämnt och motorn överbelastas; upprepade långa hackningsomgångar kan göra ett tänkt grovhack vattnigt. Häftet rekommenderar att apparaten hålls på plats med ena handen under användning. Om den stängs av på grund av extrem överbelastning ska du koppla ur den och låta den svalna i minst femton minuter innan du försöker igen. Det är ett säkrare och mer användbart arbetssätt än att behandla trekoppsmarkeringen som en maxgräns för alla ingredienser.

Malning är användbart, men påverkar skålens utseende

Manualen varnar för att malning av hårda kryddor eller spannmål kan repa eller missfärga skålen och locket, utan att försämra funktionen. Den föreslår att den medföljande skålen reserveras för malning och att ett separat skål- och lockset skaffas för annat arbete. På den officiella reservdelssidan för CCH-3 listas en reservskål, ett reservlock och en knivenhet, men dessa servicedelar är inte extra delar som ingår i förpackningen. Om du vill växla mellan aromatiska kryddblandningar och neutrala såser bör du ta hänsyn till rengöring och möjliga märken på ytan innan du väljer funktionen med två lägen. Du kan också mala torra ingredienser först och sedan bearbeta våta ingredienser under samma tillfälle, enligt häftets råd för recept i flera steg, så att du behöver diska mindre mellan uppgifterna.

Locket har öppningar för att tillsätta olja eller vatten under bearbetningen. Manualen säger att du bara ska hälla genom en öppning åt gången och hålla den andra fri så att luft kan komma ut. När du är klar ska du koppla ur apparaten innan du tar isär den, vänta tills kniven har stannat och hantera den i navet i mitten: eggen är mycket vass. Skålen och locket kan diskas i maskinens övre korg; kniven kan läggas i bestickkorgen och bör tas ur försiktigt. Torka av motordelen i stället för att sänka ned den i vatten. Den dolda sladdförvaringen håller överflödig sladd instoppad under apparaten.

Vad den inte ersätter

CCH-3 saknar matningsrör, skiva för skivning eller strimling, tärningsgaller, pommes frites-skiva, visp, extra arbetsskål i grundpaketet och särskild knådkniv. Häftet beskriver varken en metod för jästdeg eller en maximal mjölmängd, så betrakta inte den funktionen som bekräftad. Måtten 6.25 tum i längd, 4.75 tum i bredd och 8.5 tum i höjd gör apparaten kompakt enligt de angivna måtten, men lämna tillräckligt med utrymme för att låsa fast och ta bort locket. Tillverkaren anger vikten som 2.07 utan att ange enhet, och den amerikanska produktsidan och manualen anger inte motoreffekten i watt; ingendera uppgiften bör gissas. Apparaten är avsedd för ett 120-volt-uttag. Den här dokumentbaserade recensionen gör inga anspråk på uppmätt ljudnivå, hastighet, konsistens, hållbarhet eller egen användning.

Överväg KitchenAid KFC3516 om en något större skål med kapacitet på 3.5 koppar och ett påfyllningstråg i locket är viktigare än en separat dokumenterad malningsfunktion med trubbig egg. CCH-3 har den uttryckliga växlingen mellan Chop och Grind; inget av de två kompakta paketen ersätter en matberedare med matningsrör. Vid återkommande skivning eller strimling kan du jämföra med Cuisinarts FP-5 eller FP-7som är större maskiner med skål och medföljande skärskivor. Välj CCH-3 om dina uppgifter är små och malningsläget med vändbar egg fyller ett verkligt behov, inte för att siffran tre koppar lovar tre koppar av varje ingrediens.

Den här bedömningen bygger på den exakta amerikanska produktsidan för Cuisinart, de exakta sidorna för de utgångna modellerna CCH-3AG/CCH-3BK, det länkade häftet för serien 29-page CCH-3 och den modellspecifika reservdelslistan. Den arkiverade tillverkarbilden visar den exakta vita modellen med genomskinlig skål och två märkta knappar; tillverkaren uppger inte om bilden är ett foto, montage eller rendering. Den används inte som belägg för förpackningens innehåll.