Recension av Cuisinart 14-Cup Food Processor FP-1400

En stor skål med en verkligt justerbar skivare

Cuisinart FP-1400 är den aktuella grå 14-cup-matberedaren för hushållsbruk. Standardpaketet innehåller en Tritan-arbetsskål och ett SealTight Advantage-lock, en metallkniv för hackning/blandning/deg med BladeLock, en vändbar rivskiva för fin/medelgrov rivning, en separat justerbar skivningsskiva, ett skaft och ett förvaringsnav i skålen. Den justerbara skivan är det utmärkande verktyget: vredet och dess numrerade markeringar sträcker sig från 1 till 7, märkta från 1 mm till 7 mm, så att du väljer skivtjocklek innan du monterar den i stället för att byta mellan fasta skivare. Rivskivan är separat och kan vändas mellan fin och medelgrov rivning.

Produktsidan beskriver lockets SealTight-tätning som ett sätt att hålla soppor, såser och dressingar i skålen under bearbetning, och förklarar att BladeLock håller universalkniven på plats när du lyfter skålen för att hälla ur eller skrapa den. Cuisinart instruerar också användaren att tillsätta vätska långsamt genom matarröret och att inte överskrida den maximala fyllningslinjen. Dessa konstruktionsegenskaper är användbara för emulsioner och blöta blandningar, men de är tillverkarens beskrivningar, inte resultat från ett läckagetest i den här bedömningen.

Fjorton koppar gäller inte alla arbetsuppgifter

Den länkade manualen för FP-1400 anger upp till 14 koppar skivad eller riven frukt, grönsaker eller ost. De separata maxmängderna är sex koppar hackad frukt eller grönsaker, 4.5 koppar hackad ost, sex koppar tillagade råvaror eller 2.5 pund frukt/grönsaker till puré, 2.5 pund hackat eller puréat kött, fisk eller skaldjur samt 8.5 koppar tunnflytande vätska. Tabellen anger också fyra koppar kaksmet, fem dussin kakor och tre koppar nötter till nötsmör. Gränserna gäller specifika arbetsuppgifter. Om du oftast gör soppa, salsa, deg eller hackade grönsaker ska du inte använda märkningen 14-cup som rekommenderad mängd för den uppgiften.

Metallkniven används för hackning, blandning och deg; manualen stöder jäsdeg med upp till fem koppar vetemjöl eller brödmjöl. Den rekommenderar att den lilla mataren låses före knådning, att man börjar med torra ingredienser och sedan tillsätter vätskan i en långsam, jämn stråle. Fem koppar är en publicerad maxmängd, inte en förutsägelse av hur varje recept eller flera tunga satser efter varandra fungerar. Motorn har en termisk brytare: enligt häftet kan en ovanligt lång körning med tjocka blandningar eller flera tunga satser efter varandra stoppa matberedaren tills den svalnar.

Reglage, passform och rengöring

FP-1400 har ett On-reglage och ett kombinerat Off/Pulse-reglage: det ena kör kontinuerligt tills det stängs av, medan pulsfunktionen körs endast så länge reglaget hålls intryckt. Manualen föreslår pulser på ungefär en sekund när receptet inte anger något annat. Till skillnad från FP-110s separata High- och Low-reglage nämner produktsidan och manualen för FP-1400 inga separata hastighetsreglage för hög och låg hastighet. En liten inbyggd ljusramp sitter ovanför panelen. Skivaren kräver en separat montering från metallkniven; använd mataren och ett jämnt tryck när du arbetar med skivorna, och för aldrig in handen i matarröret.

De angivna måtten är 11.13 inches lång, 8.11 bred och 16.63 hög, så utrymmet i skåpet spelar roll. På sidan anges vikten som 16.9 utan att någon enhet anges, och produktsidan och manualen anger inte motoreffekten i watt; denna recension omvandlar eller gissar inte något av värdena. Alla löstagbara delar utom motorhöljet tål maskindisk endast i den övre korgen. Skölj delarna snart efter användning, hantera den vassa kniven och skivan i deras nav och förvara dem i det medföljande navet i skålen, inte på skaftet. Motorbasen ska torkas ren, inte sänkas ner i vatten.

Det finns en avvikelse i källorna som är värd att kontrollera om matare är en avgörande funktion. På den exakta produktsidan för Cuisinart listas stora och medelstora matare, medan den länkade FP-1400-manualen nämner små och stora matare och modellens specifika sida för reservdelar erbjuder små och stora varianter. I recensionen används manualen och de exakta reservdelsbeteckningarna som stöd för ett par med liten och stor matare, men en medelstor matare betraktas inte som bekräftad. Manualen listar separat en liten Core Custom-skål på fyra koppar, MFP-WB4, som ett tillval; den ingår inte i den här 14-cup-förpackningen.

Välj den för inställningsmöjligheterna, inte bara kapaciteten

FP-1400 är ett vettigt val om du kommer att använda den justerbara skärskivan regelbundet, behöver manualens högre gränser för arbetsmängder eller vill knåda deg med upp till fem koppar mjöl. Jämför med FP-110 när en skål på tio koppar och två fasta, vändbara skivnings-/rivskivor för fin och medelgrov rivning passar dina arbetsuppgifter bättre; manualens maxmängd för jästdeg är 2.5 koppar mjöl. Om du ofta vill mata rivna råvaror direkt i ett separat uppsamlingskärl kan du överväga FP-9CF, men dess kontinuerliga matning ersätter den vanliga skålen, och den har inget läge för hackning eller deg. Ingen modell ersätter en annan om dess faktiska verktyg eller arbetsgräns inte passar dina rutiner.

Den exakta, aktuella amerikanska produktsidan anger en begränsad garanti på tre år och fem års motorgaranti. Den länkade 28-page-manualen anger en begränsad garanti på tre år för hela maskinen, men beskriver inte motorns förlängda garanti separat. Kontrollera vilka villkor som gäller för det specifika erbjudandet från säljaren. Detta är en bedömning baserad på dokument, inte på personligt ägande eller praktiska tester. Den exakta grå produktbilden för Cuisinart visar skålen och basen, men bekräftar inte vad som ingår i förpackningen. Tillverkaren uppger inte om bilden är ett fotografi, ett montage eller en rendering. Inga oberoende påståenden görs om ljudnivå, jämnhet i skivningen, motorstyrka, hållbarhet eller faktisk mängd.