Recension av Cuisinart Elite Collection 2.0 FP-14DCN 14-Cup Food Processor

Större skålvolym och bredare justeringsintervall än 12-cup Elite

Den utgångna Cuisinart Elite Collection FP-14DCN är en 14-cup-matberedare med en separat liten skål på 4.5 koppar. På den exakta amerikanska sidan listas en motor med 1300-watt toppeffekt, ett brett matarrör, en justerbar skärskiva på 1–10 mm, en separat vändbar fin-/medelgrov rivskiva, ett degblad och en medföljande förvaringslåda. De angivna måtten på höljet är 11.75 gånger 11.25 gånger 17 inches. Specifikationerna hjälper till att skilja den från FP-12DCN: FP-14DCN har en större huvudskål och ett justerbart skärintervall upp till 10 mm, medan FP-12DCN har en uppsättning med 12-cup / en skål på fyra koppar och en skärskiva på 1–6 mm. Wattalet är en tillverkarspecifikation av märkskyltstyp, inte ett prestandabetyg.

Manualen förklarar att den faktiska kapaciteten varierar beroende på arbetsuppgift. Tabellen anger upp till 14 koppar för skivning eller rivning, 12 koppar hackade råvaror i den stora skålen och tre koppar i den lilla skålen, samt 10 koppar tunn vätska i den stora skålen och tre koppar i den lilla skålen. Gränserna för jästdeg i den stora skålen är sex koppar vitt mjöl eller fyra koppar fullkornsmjöl; manualen säger att den lilla skålen inte ska användas för deg. Om du behöver skålen på 4.5 koppar eftersom dina vanliga hackade satser är mindre, är den inbäddade skålen i FP-14DCN en betydelsefull funktion. Om du främst köper den på grund av beteckningen 14-cup, kontrollera först tabellen över gränser för olika arbetsuppgifter.

Verktygsval och receptplanering

Den justerbara skivningsratten är användbar om du regelbundet skär både tunna och tjockare skivor, upp till manualens inställning på 10 mm. Rivning sker med en separat vändbar skiva som har fin och medelgrov inställning. Degbladet är ett särskilt verktyg, separat från hackbladet; detta gör modellen lättare att skilja från Core Custom FP-130, vars manual anger att jästdeg bereds med universalbladet och har en lägre maxinställning på skärskivan. FP-12DCN har också ett separat degblad, men maxinställningen är 6 mm och den har en liten skål på fyra koppar. Rätt jämförelse beror på om ytterligare två millimeter, mer utrymme i huvudskålen eller en mindre skål som ryms inuti påverkar ett recept eller veckans matlagningsplan tillräckligt för att motivera den större apparaten.

Manualens kapacitetstabell är ingen uppmaning att fylla maskinen till maxgränsen på etiketten vid varje arbetsmoment. Gränsen för hackade råvaror i den stora skålen 12-cup skiljer sig från gränsen på 14-cup för skivade eller rivna råvaror. Tunn vätska har en egen gräns. Håll dessa maxmängder kopplade till rätt skål och arbetsmoment; använd inte den lilla skålen för att hävda att den klarar en degmängd avsedd för den stora skålen och dra inte slutsatser om hur många hela morötter som ryms i matarröret. ”Brett matarrör” är tillverkarens beskrivning. Råvaror kan ändå behöva skäras till för att kunna matas in säkert och jämnt.

Ägarinformation och vad du avstår från

Cuisinart anger en motorgaranti på 20-year år och en treårig garanti för hela enheten för den här utgångna förpackningen. På den exakta sidan listas även en förvaringslåda, men det betyder inte att maskinen har ett lockmonterat ställ för delar eller ett lock för kylskåpsförvaring. Manualen anger att löstagbara arbetsdelar kan diskas i den översta korgen; basen ska inte diskas i maskin. En höjd på 17-inch kan spela roll under skåp eller vid förvaring på hyllor. Eftersom modellen har utgått och är markerad som slut i lager ska de publicerade garantivillkoren inte tolkas som en garanti för att en begagnad eller oregistrerad enhet omfattas. Kontrollera den faktiska säljaren, inköpsbeviset och tillverkarens aktuella villkor.

FP-14DCN är ett vettigt jämförelsealternativ för hemmakockar vars rutiner omfattar större satser att skiva eller riva, behov av både fin och medelgrov rivning och ett särskilt degblad, med möjlighet att byta till en mindre skål. En kompakt spiralskärare på fem koppar eller ett handhållet rivjärn är enklare att förvara om spiralformade grönsaker eller små mängder ost är det egentliga behovet. En enklare 13-cup FP-130 har en justerbar skärskiva och stor skål utan den separata skålen på 4.5 koppar eller det särskilda degbladet. Välj inte modell enbart utifrån toppeffekt i watt: jämför kapaciteten för olika arbetsuppgifter, förvaringsmåtten, degmängden och de skärinställningar du faktiskt använder. Det är skillnaden mellan en användbar förpackning med större skål och en överdimensionerad maskin vars extra kapacitet aldrig används.

Primärkällor: Produktsida för Cuisinart FP-14DCN och länkat instruktionshäfte.