På den här sidan
Dina behov, den här modellen
Passar den dina prioriteringar?
Måste tillagningen ske i matberedarens arbetsskål?
FPC-100 har en värmare och ett tillagningslock som skiljer sig från matberedningslocket; manualen beskriver separata tillagningslägen och program.
Utforska det här behovet i väljaren →Vilken minsta justerbara maxskivtjocklek måste den medföljande skivan klara?
Den exakta sidan och manualen anger ett justerbart skivningsintervall på 1–5 mm.
Utforska det här behovet i väljaren →Behöver du ett medföljande tärningsset?
Den exakta sidan för FPC-100 anger tärning och vispning bland matberedarens funktioner; manualen skiljer dessa från funktionerna med tillagningslocket.
Utforska det här behovet i väljaren →Ett kokkärl och en matberedare i ett paket för köksbänken
Cuisinart CompleteChef FPC-100 är något helt annat än en vanlig matberedare med stor skål. Den exakta amerikanska produktsidan beskriver en arbetsskål i rostfritt stål på 18-cup, en motor på 550-watt, en värmare på 1000-watt och fler än 200 inbyggda recept. Ett matberedningslock och ett separat tillagningslock används för olika arbetslägen. Produktsidan listar hackning, blandning, puréning, knådning, skivning, rivning, tärning och vispning som matberedaruppgifter, samt tillagningslägen som omfattar sautering, sjudning, långkok, ångkokning, jäsning av deg och risotto. Manualen lägger till funktioner för sås, soppa och varmhållning. Underlaget beskriver en mångsidig apparat, inte en uppmätt jämförelse med en annan matberedare.
Den här modellen passar den som vill gå från ingrediensberedning till tillagning med värme i samma arbetsskål och är beredd att lära sig reglagen och byta lock. Den kan tilltala den som lagar recept där hackning och tillagning sker i samma kärl, eller den som uppskattar vägledda program. Den är mindre okomplicerad än en enkel matberedare om huvudbehovet är snabb skivning eller en enda omgång hackning. Tillagningslocket är inte bara ett dekorativt lock på matberedaren: manualen beskriver val av separat lock och olika moment för användningen. När ett recept kräver matberedning gäller arbetsskålens begränsningar och verktyg; när det kräver värme gäller tillagningsprogrammet och instruktionerna för värmeinställning.
Stor skål betyder inte att varje uppgift rymmer 18 koppar
Manualens kapacitetstabell visar de praktiska gränserna: skivade eller rivna ingredienser upp till 18 koppar, tärnade ingredienser upp till 10 koppar, hackade grönsaker upp till åtta koppar, hårdost upp till sex koppar, ingredienser till puré upp till åtta koppar om de är tillagade eller sex koppar för puré, tunnflytande vätskor upp till tio koppar och deg gjord på fyra koppar mjöl. Kapaciteten för nötsmör anges till sex koppar. Det här är uppgiftsspecifika maxgränser från häftet, inte ett löfte om att ett recept vid varje gräns ger identiska resultat. Om det viktigaste är att mest hacka grönsaker är gränsen på åtta koppar för den uppgiften mer relevant än skivningsrubriken på 18-cup. Om du regelbundet behöver större mängder hackade råvaror bör du jämföra med en vanlig matberedare och dess egen kapacitetstabell i manualen.
Sidan listar en tärningsfunktion och en justerbar skivningsskiva på 5 mm. Produkten har separata funktioner för skivning, rivning och tärning; den ska inte förväxlas med en enkel vändbar skivare. Den exakta sidans uppgift ”fler än 200” recept beskriver en inbyggd kokboksfunktion, inte belägg för automatisk avkänning eller perfekta resultat. Tillverkarens tillgängliga material ger inte stöd för påståenden om att den fungerar utan handpåläggning, tillagningshastighet jämfört med spisen, ljudnivå eller matens konsistens. Välj den för att kombinationen av värme och matberedning och programmen som beskrivs i manualen passar dina rutiner, inte för att ett stort antal funktioner garanterar bekvämlighet.
Utrymme på köksbänken, skötsel och alternativ
Tillverkaren anger måtten 11.5 × 11.5 × 17 inches och tre års begränsad garanti. Enligt manualen får löstagbara delar placeras i diskmaskinens översta korg, utom höljet/basen; motor- och värmarbasen kräver separat skötsel. Det större kärlet med flera funktioner och tillhörande lock kräver mer särskilt förvaringsutrymme än en enkel matberedare med skål och skivor. Jämför höjden med hyllan du faktiskt har och räkna in matberednings- och tillagningslock, matare, skivor och skål. Det behövs ingen uppgift om vikt för att se att paketet inte är en kompakt hackare.
Alternativen beror på vilken uppgift som är viktigast. En vanlig matberedare på 12 eller 14-cup är enklare för upprepad beredning och skiljer tydligare mellan matberedning och tillagning på spisen. En särskild multikokare tillsammans med en separat matberedare kan innebära fler kärl, men vara att föredra om matberedning och tillagning med värme sker vid olika tillfällen eller kräver olika omgångsstorlekar. FPC-100 är värd att överväga när det är viktigt att minska antalet överföringar och använda inbyggda tillagningsprogram, tillräckligt för att motivera en större och mer komplicerad apparat. Skålvolymen, värmaren och antalet recept är publicerade specifikationer; den här bedömningen gör inga anspråk på oberoende testad hastighet, hållbarhet eller tillagningsresultat. Den exakta konfigurationen anges som utgången/slutsåld på tillverkarens sida; den historiska statusen ska inte misstas för att nya enheter finns tillgängliga nu.
Primärkällor: Cuisinart FPC-100 produktsida och länkat instruktionshäfte för CompleteChef.
Viktiga detaljer i korthet
| Angiven kapacitet för arbetskålen | 18 koppar |
|---|---|
| Tärningssats ingår | Ja |
| Pommes frites-skiva ingår | Nej |
| Degkniv ingår | Nej |
| Kylskåpslock ingår | Nej |
| Visptillbehör ingår | Ja |
Fler specifikationer och monteringsdetaljer
| Alternativ för fin/tunn och medelgrov strimling ingår | Ja |
|---|---|
| Set med skivor för tunna, medeltjocka och tjocka skivor ingår | Nej |
| Särskild skiva för tjocka skivor ingår | Nej |
| Angiven apparathöjd | 17 in |
| Insats för långsam vätsketillsats ingår | Nej |
| Extra arbetsbunke bekräftad | Nej |
| Motoreffekt enligt tillverkaren | 550 W |
| Justerbar skärskiva medföljer | Ja |
| Medelgrov rivskiva medföljer | Ja |
| Löstagbara delar tål maskindisk | Ja |
| Tillbehör för kontinuerlig matning medföljer | Nej |
| Särskild Grind-funktion dokumenterad | Nej |
| Skär-/rivskiva medföljer | Ja |
| Löstagbara delar tål maskindisk i övre korgen | Ja |
| Angiven bredd | 11.5 in |
| Villkorstid för begränsad garanti | 3 år |
Följ anvisningarna för exakt modell när det gäller driftsgränser, medföljande utrustning och versionsskillnader.
Källor för denna bedömning
Välj en verktygsuppsättning som passar dina vanliga förberedelser.
Jämför de exakta verktygen och gränserna i handboken: Cuisinart Mini-Prep Plus DLC-2A och satser för Chop/Grind med DLC-4CHB, CCH-3, ECH-4SV och MCH-4; uppgifter med bunke och vändbar skiva för Hamilton Beach 70450; den dokumenterade metoden för smoothies i bunke och skärskivan hos 70510; bunkarna hos FP-5 och FP-7; kontinuerlig matning med FP-9CF; hackare från KitchenAid; samt större matberedare. Hamilton Beach 70585 har en 14-cup-bunke, en inuti placerad 4-cup-bunke för hackning/puré, en degkniv för upp till 4 koppar mjöl och delar som tål maskindisk i övre korgen. Jämför dess separata gränser för olika uppgifter innan du förbereder större satser. För en 10-cup-bunke med en skrapa som manövreras med locket, jämför Hamilton Beach 70730J; skrapan är endast avsedd för arbete med kniv, och handboken avråder från att knåda deg, krossa is och mala. Hamilton Beach 70723G har ett 10-cup Stack & Snap-paket med en gräns på två minuter för motordrift enligt handboken; det saknar degkniv och skrapa. Hamilton Beach 70740G har en åttakoppars bunke med vändbar skiva; handboken begränsar mängden frukt och grönsaker samt ost i satser till mindre än den angivna bunkstorleken och avråder från deg, iskrossning och torrmalning. Den vita 70733 har ett på produktsidan listat 10-cup-skrappaket, men den länkade handboken anger 70730/70731; överför inte de driftgränserna till den här modellen. Jämför den endast utifrån verktyg som bekräftas på den exakta produktsidan, och betrakta uppgifter om övre korg, skrapans kompatibilitet med skivor och arbetsgränser som okända. Breville har två alternativ på nio koppar: Sous Chef 9 BFP610 har en justerbar skärskiva och degkniv men ingen tärningsgaller i standardförpackningen, medan Paradice 9 BFP638 innehåller ett halvtumskit för tärning. Jämför de <a href="/learn/breville-sous-chef-9-vs-paradice-9/">två Breville niokopparspaketen</a> utifrån verktygslistan, skötsel enligt handboken och angiven maskinhöjd. Jämför Brevilles nuvarande Paradice 12 BFP738 och Paradice 16 BFP838 utifrån de olika bunkstorlekarna, tärningsgallren, den medföljande minibunken och pommes frites-skivan i <a href="/learn/breville-paradice-12-vs-16/">Paradice-guiden 12-versus-16</a>. Jämför BFP800 Pro, BFP810 och BFP820 Peel & Dice utifrån deras separata paket i <a href="/learn/breville-sous-chef-16-bfp800-810-820/">familjeguiden för Sous Chef 16</a>: vilka galler, skalare och detaljer om minibunken som medföljer påverkar svaret. Ninja TotalCrush IQ801BK är en hybrid med tre kärl: en 8-cup-bunke för matberedaren, en separat 72-ounce-kanna och en separat 24-ounce-mugg. Jämför verktygslistan för hackning/deg med CrushBOSS-paketen för skivning/rivning/vågskärning och tärning. Även paketen för Braun EasyPrep skiljer sig åt: FP3101BK listar en fast 4 mm vändbar skär-/rivskiva; FP3211SI listar fasta 2 mm- och 4 mm-skivor samt ett degverktyg; CH3012BK är den lilla hackaren med ett listat majonnästillsbehör och en separat uppgift om 0.5 L arbetskapacitet. Vitamix SmartPrep-systemen kombinerar en Ascent-blender med ett separat SELF-DETECT-tillbehör för matberedning: X2 har tre blenderprogram, X4 specificerar julienne- och grönsaksstavsskivor, och X5 listar tio blenderprogram men standardmatberedarens skivor. X5 Deluxe har dessutom ett kit med blenderkopp och -skål, inte en extra bunke till matberedaren. Tillbehörets handbok anger högst 12 koppar torra ingredienser, 8 koppar våta ingredienser och en gräns på tre minuters kontinuerlig användning. Oster har en vit blender på sex koppar och ett matberedartillbehör på tre koppar i SAP 2197995; jämför det formatet med hackaren 6878 med glaskanna och matberedaren med 2142993-koppbunke i paketguiden för Oster. Proctor Silex har två äldre storlekar som är värda att skilja åt: 72706 är en miniberedare på tre koppar med lock med oljedispenser och justerare för små mängder, medan 70810 är en Quick Clean-modell på nio koppar med vändbar skär-/rivskiva. På båda exakta produktsidorna står det No Longer Available; deras handböcker ger inte stöd för alla uppgifter som en större bunke skulle kunna antyda.