Recension av Cuisinart Mini-Mate Plus 9-Ounce Chopper/Grinder MM-2M

Cuisinart Mini-Mate Plus MM-2M är inte så mycket en liten version av en fullstor matberedare som en avsiktligt pytteliten, nätdriven hackare/kvarn. Cuisinart anger en genomskinlig skål på nio uns, ett vändbart hacknings-/malningsknivblad, separata höga och låga hastigheter, en slickepott och ett instruktionshäfte. På den exakta amerikanska sidan står det att den vita modellen har utgått och är slut i lager. Den kompakta storleken är bara användbar om dina vanliga mängder verkligen är små; bruksanvisningen hänvisar upprepade gånger till matskedar och flera omgångar, inte till mängder som fyller skålen.

Knivbladet ställs in manuellt, det finns inget automatiskt Grind-läge

Det korta instruktionshäftet förklarar den viktigaste skillnaden: bladet har två arbetslägen. Den vassa eggen används för hackning och den trubbiga för malning, och användaren placerar bladet i rätt riktning före användning. Två knappar på motorhöljet väljer hög eller låg hastighet. Det skiljer sig från en modern hackare med en separat pekpanel som automatiskt vänder bladet när du väljer Chop eller Grind. Den klarar små torra malningsjobb som kaffe eller kryddor, men du måste stanna, dra ur kontakten och vända bladet säkert i stället för att förvänta dig en knapptryckning som vänder det.

Kapaciteten behöver tolkas mer noggrant än uppgiften om nio uns antyder. Tillverkarens sida bekräftar skålstorleken, medan det i häftet står att livsmedel över en eller två matskedar ska bearbetas i omgångar och att överfyllning ska undvikas. Där anges ingen generell kapacitet i koppar eller universell fyllnadsgräns för ingredienser som jag kan använda för att uppfylla ett numeriskt minimikrav på skålstorlek. Därför anges kapaciteten i koppar som okänd i söktjänsten: om du kräver en angiven skål på två, tre eller fyra koppar bör den här modellen inte godkännas bara för att nio uns går att räkna om matematiskt. Den passar bättre som ett verktyg för små uppgifter.

Följ den ovanligt strikta gränsen för arbetscykeln

I bruksanvisningen står det att MM-2M inte får köras i mer än 30 sekunder åt gången, mer än en minut under en femminutersperiod eller mer än tre minuter på en timme. Det är mer användbart vid planering än den gamla beskrivningen av höghastighetsmotorn. Korta pulser hjälper till att undvika att maten blir vattnig vid hackning; bruksanvisningen rekommenderar att större bitar skärs i ungefär halvtumstora bitar och att större mängder bearbetas i omgångar. Råden för hårda livsmedel varnar också för att kaffebönor och liknande ingredienser kan göra skålen grumlig. Det här är verkliga användningsgränser, inte uppmätta prestandapåståenden.

Rengöringen är enklare än hanteringen av knivbladet. I den exakta bruksanvisningen står det att arbetsskålen, knivbladet och slickepotten kan diskas i diskmaskinens övre korg, med bladet i bestickkorgen; motorhöljet är undantaget och ska inte diskas på det sättet. Vänta tills bladet stannat helt, dra ur kontakten och hantera bladet i navet. Tillverkaren anger två års begränsad garanti för hushållsbruk. Eftersom modellen har utgått och är slut i lager bör du kontrollera skick, modellmärkning och reservdelar innan du värderar ett begagnat exemplar; standardpaketet på sidan garanterar inte att en begagnad annons fortfarande omfattar blad, lock eller slickepott.

Anpassa den till små mängder, inte till ett arbetsflöde för en fullstor matberedare

För MM-2M finns inget dokumenterat matarrör, ingen skivnings- eller strimlingsskiva, inget tärningsgaller, ingen extra skål, inget degverktyg och ingen arbetsplan för fullstora mängder. Om du behöver skivning, strimling av större mängder, degberedning eller mer än ett par matskedar åt gången bör du jämföra med en större matberedare. Den aktuella Cuisinart ECH-4SV har till exempel en skål på fyra koppar och ett självväxlande Chop/Grind-knivblad; den erbjuder ett annat arbetssätt med större skålkapacitet, inte en direkt ersättning för den här enheten på nio uns. En hackare på en kopp, som MM-2M, kan fortfarande vara enklare att ha framme för en nypa örter, vitlök, nötter eller kryddning.

I söktjänsten kan du få fram MM-2M genom att välja en äldre modell och be om en dokumenterad Grind-funktion. Ett minimikrav på 30-second för kontinuerlig gångtid har stöd, men ett krav på 60-second har det inte. Ett minimikrav på fyra koppar bör inte ge träff, eftersom modellens kapacitet i koppar är obekräftad och den exakta skålen är mycket mindre. Sidan och bruksanvisningen styrker de viktiga gränserna: nio uns, två hastigheter, två bladlägen, korta arbetspass och skötsel i övre korgen. De fastställer inte effekten i watt, måtten eller en tillförlitlig största mängd för varje livsmedel; den här recensionen drar inga sådana slutsatser.