Hamilton Beach 10-Cup Spiralizing Food Processor (70735)-recension

En spiraliserande matberedare med en fokuserad uppsättning verktyg

Hamilton Beach 70735 kombinerar en arbetsskål på 10-cup med en hack-/blandningskniv, en vändbar skivnings-/rivskiva, en spiralkniv och en bandkniv. Det främsta skälet att välja den är den separata plattan för spiralformad skivning och de två skärknivarna för långa grönsaksnudlar eller bredare band. Den exakta produktsidan i USA anger den borstade silverfärgade 70735, en motor på 450-watt, två hastigheter plus pulsfunktion, ett matarrör på 2.5 tum och en skål med hällpip. Det är ett mer specialiserat paket än en vanlig 10-cup-matberedare, men ingen universalapparat för deg.

Vad spiraliseraren kräver av dig

Manualen beskriver spiralplattan och kniven som en särskild montering: sätt plattan i skålen, montera antingen spiralkniven eller bandkniven, fäst locket och mata in en bit i taget. Låt inte något annat bearbetningstillbehör sitta på plats. Tryck lätt och jämnt och låt motorn göra jobbet; hårdare tryck förbättrar inte snittet. En kort ände blir kvar på mataren, och fast massa kan göra att du måste stanna och rengöra kniven innan du fortsätter. Manualen rekommenderar fasta råvaror som är ungefär lika stora som matarröret. Kärnor kan fastna och avbryta skärningen, medan symmetriska råvaror som zucchini eller gurka ger jämnare band. Det här är med andra ord ett användbart verktyg för grönsaksberedning om du är beredd att välja lämpliga råvaror och bearbeta dem en bit i taget – inte ett matarrör som låter dig köra igenom ett helt recept utan tillsyn.

Långa strängar kan behöva skäras till portionslängd. Manualen föreslår också att grönsaksnudlar torkas med hushållspapper eller blancheras så att de inte gör såsen tunnare. De här små avslutande momenten spelar roll: tillbehöret formar råvaran, men garanterar inte att en vattnig grönsak beter sig som torkad pasta.

Kapaciteten på tio koppar är inte satsgränsen för alla uppgifter

Den angivna skålvolymen är användbar när du jämför matberedarnas storlek, men tabellen i den länkade filen Användning och skötsel anger lägre gränser för flera uppgifter med hack-/blandningskniven: två till tre koppar tärnad frukt eller grönsaker, 0.7 pund tärnat kött, fem uns Parmesan eller Romano och åtta uns Cheddar, Jack eller mozzarella. För kex anges en maximal mängd på 10-cup; manualen noterar att kex kan fylla både skålen och locket och nå upp i matarröret. Tabellen innebär inte att mängden torra kex kan användas som mängd för en sats 10-cup soppa eller råvaror. För den vändbara skivan är skålens MAX-linje gränsen, och manualen anger ingen fast skivtjocklek.

För vanlig hackning rekommenderar Hamilton Beach bitar av liknande storlek, ungefär en tum stora, och korta pulser så att du kan kontrollera resultatet. Vredet med två hastigheter tillåter också kontinuerlig körning på båda hastigheterna för andra dokumenterade uppgifter, men manualen anger ingen maximal oavbruten ON-tid. Den säger att apparaten ska vila i ungefär fyra minuter efter längre tids kontinuerlig användning. Om en särskilt angiven körtid är ett måste bör den saknade gränsen förbli okänd i stället för att härledas från märkningen 450-watt.

Vad du inte bör förvänta dig av det här paketet

Manualen för 70735 säger uttryckligen att man inte ska knåda deg, krossa is, mala spannmål, kaffe eller kryddor eller skiva fryst kött. Den varnar också för att stärkelserika grönsaker som potatis kan bli klistriga om de puréas. Paketet passar alltså den som regelbundet gör grönsaksspiraler och band samt vanlig hackning, skivning eller rivning i små till medelstora mängder – inte den som vill att matberedaren ska klara bröddeg och alla specialuppgifter. Om ett särskilt degblad är ett måste kan du jämföra med 70815 eller Hamilton Beach 70727G i stället; deras paket- och manualuppgifter skiljer sig från 70735, och 70727G har ingen spiralskärare.

Rengöring och jämförelsen som påverkar valet

Manualen tillåter att löstagbara delar diskas i maskin, men anger att de endast får placeras i övre korgen och varnar för inställningen SANI. Basen, reglagen och sladden ska torkas av, inte sänkas ned i vatten. Stäng av apparaten och dra ur kontakten innan du rengör eller byter den vassa spiralkniven eller skivan. Manualens regel om ett verktyg i taget innebär också att du får räkna med att byta montering mellan spiralberedning och vanlig hackning, i stället för att låta flera knivar sitta monterade.

Jämfört med 12-cup 70815 har 70735 en mindre angiven skålvolym och en enklare uppsättning bearbetningsverktyg. 70815 lägger till ett separat degblad, en skivningsskiva med sex inställbara lägen, en fin/grov rivskiva och en förvaringslåda; manualen anger inställningarna för dess skiva som 1 till 6 mm. Båda är spiraliserande matberedare på 450-watt med två hastigheter och pulsfunktion, och båda kräver lämpliga fasta grönsaker, en bit i taget, samt rengöring av spiralmonteringen. En 3-inch matningsöppning på 70815 är inte ett tillbehör för kontinuerlig matning; uttrycket beskriver matarröret, inte en alternativ montering för skivning/rivning. Om spiralskäraren avgör valet och storleken på 10-cup räcker för dina behov slipper du med 70735 välja ett större verktygspaket med funktioner du inte behöver. Om du faktiskt kommer att använda degbladet, förvaringslådan eller den inställbara skivan är 70815 det mångsidigare exakta paketet. Om du bara behöver en stor standardskål erbjuder 70725AG 12 koppar, men saknar spiralskärare och har en manual som förbjuder knådning.

Vem bör överväga 70735?

Överväg den för matberedning i hemmet där fasta grönsaker regelbundet förvandlas till nudlar eller band, och där en vanlig matberedarskål också kommer till nytta. De två spiralknivarna ger två olika former, medan S-knivbladet och den vändbara skivan gör den användbar även mellan spiraliseringspassen. Den passar dåligt om du måste kunna knåda jästdeg, behöver en dokumenterad degkapacitet, en skål på 12-cup, en skivare med justerbar tjocklek eller en alternativ montering för kontinuerlig matning. Den exakta manualen ger praktiska begränsningar, inte ett löfte om att råvaror i alla storlekar spiraliseras jämnt. Tillverkaren visade modellen till salu under den här granskningen, men sidans status garanterar inte att den finns tillgänglig nu.