Kompakt-Zerkleinerer

Cuisinart DLC-1, DLC-2A und DLC-4CHB im Vergleich

Drei Mini-Prep-Bezeichnungen, zwei verschiedene Mechanismen

Der Cuisinart DLC-1, der DLC-2A und der DLC-4CHB verwenden alle eine kompakte Schüssel und ein umkehrbares Messer zum Zerkleinern und Mahlen. Ihre Bedienelemente, angegebenen Schüsselgrößen und Gebrauchsanleitungen sollten jedoch nicht gleichgesetzt werden. Der ältere DLC-1 ist für 21 Unzen (etwa 2.6 Tassen) ausgelegt, hat einen Motor mit 110-watt und separate LO- und HI-Hebel. Das Messer muss physisch umgedreht werden, um zwischen der scharfen Kante zum Zerkleinern (Chop) und der stumpfen Mahlkante (Grind) zu wechseln. Im Gegensatz dazu hat der aktuelle DLC-2A Mini-Prep Plus eine Drei-Tassen-/24-ounce-Schüssel und einen Motor mit 250-watt. Sein Messer kehrt automatisch die Richtung um, wenn Sie das separate Touchpad für Chop oder Grind auswählen. Beim DLC-4CHB kommt dieser SmartPower-Ansatz bei einer Vier-Tassen-Schüssel und ebenfalls einem Motor mit 250-watt zum Einsatz.

Das macht im Alltag einen Unterschied, wenn Sie häufig zwischen feuchten und trockenen Zutaten wechseln. Beim DLC-1 müssen Sie das Gerät anhalten, den Stecker ziehen, die Schüssel öffnen und das Messer selbst neu ausrichten. Das Modell bietet direkte Hebel für zwei Geschwindigkeiten und kurze Impulse von Hand; zusätzlicher Kontakt mit der Hand erfordert jedoch besondere Vorsicht im Umgang mit dem scharfen Messer. Bei den neueren Bedienelementen ändert sich die Messerrichtung über die gewählte Betriebsart. Es bleiben aber eine Schüssel und ein Messer – kein separates Mahlgefäß. Keines dieser drei Pakete ist ein Food-Processor zum Schneiden oder Raspeln: Im aufgeführten Lieferumfang finden sich weder Einfüllrohr und Stopfer noch Scheibenset oder Würfelgitter.

Das Fassungsvermögen ist keine allgemeine Grenze für jede Portion

Die Schüsselangaben helfen dabei, die Größenklasse einzugrenzen, sagen aber nicht voraus, wie viel von jeder Zutat auf einmal verarbeitet werden kann. Die Anleitung des DLC-1 setzt für Kaffeebohnen eine Höchstmenge von einer halben Tasse (2 Unzen) fest; eine konkrete Nussmenge als feste Vergleichsgröße ließ sich nicht finden. Die Anleitung des DLC-2A nennt Mengen für andere Aufgaben, aber keine konkrete Höchstmenge für Nüsse. In der Anleitung des DLC-4CHB steht eine Tasse Nüsse unter Chop. Daraus lässt sich keine Grenze von einer Tasse für das Mahlen von Gewürzen oder Samen ableiten. Alle drei Anleitungen enthalten eigene Hinweise zum Befüllen und zur Laufzeit des Motors. Lesen Sie die Bewertung und Anleitung des genauen Modells, bevor Sie ein Rezept hochskalieren.

Auch die Vorgaben zur Dauerlaufzeit der einzelnen Modelle sind wichtig. Laut Anleitung des DLC-1 darf das Gerät nie länger als eine Minute ununterbrochen laufen. Auch in den geprüften Anleitungen des DLC-2A und des DLC-4CHB wird eine Dauerlaufgrenze von einer Minute genannt; zusätzlich gibt es Hinweise zum Impulsbetrieb. Diese Ähnlichkeit macht die Mengentabellen nicht austauschbar. Eine größere Schüssel oder höhere Wattzahl beweist insbesondere weder eine größere zulässige Menge pro Arbeitsgang noch schnelleres Zerkleinern oder ein besseres Ergebnis.

Welches Modell gehört auf Ihre Suchliste?

• Lesen Sie die Bewertung des DLC-1 wenn Ihnen die Identifizierung eines älteren weißen Mini-Prep wichtig ist und Sie bereit sind, das genaue Gebrauchtmodell, das manuell umgedrehte Messer und die kurze Laufzeit zu prüfen. Das Modell ist eingestellt und beim Hersteller als nicht verfügbar aufgeführt.
• Lesen Sie die Bewertung des DLC-2A zum aktuellen Paket des Mini-Prep Plus mit Drei-Tassen-Schüssel, seiner sich automatisch umkehrenden Steuerung, den drei Ausführungen und den genauen Grenzen laut Anleitung.
• Lesen Sie die Bewertung des DLC-4CHB wenn Ihnen eine Vier-Tassen-Schüssel und die in der Anleitung genannte Menge von einer Tasse gehackten Nüssen wichtig sind. In der Anleitung gibt es einen Widerspruch zwischen der Kennzeichnung auf dem Umschlag und dem Titel im Inneren sowie einen Konflikt zwischen einer Rezeptdauer und der Ein-Minuten-Dauerlaufregel. Leiten Sie daraus keine längere zulässige Betriebsdauer ab.

Bei gelegentlichen kleinen Mengen Zwiebeln, Kräutern, Zutaten für Soßen oder trockenen Gewürzen ist vielleicht entscheidend, wie Sie ein einzelnes Schüsselgerät am liebsten bedienen und reinigen. Für häufiges Schneiden von Gemüse, Raspeln, große Mengen oder einen bestimmten Aufsatz sollten Sie zu einem vollwertigen Food-Processor wechseln, dessen genaues Paket dieses Werkzeug enthält. Prüfen Sie vor dem Kauf eines aktuellen Modells die Endung der Händler-Artikelnummer und die mitgelieferten Teile. Die Namen Mini-Prep und Mini-Prep Plus garantieren nicht dieselbe Schüssel, denselben Motor oder dieselben Bedienelemente.