Kaufgrundlagen
Richten Sie die Wahl nach Ihren Zubereitungsaufgaben, nicht nach einer Tassenangabe
Eine Küchenmaschine ist besonders nützlich, wenn sie eine Aufgabe übernimmt, die Sie oft genug erledigen, um Aufbau, Stellfläche und Reinigung zu rechtfertigen. Notieren Sie zunächst die drei Dinge, die Sie regelmäßig zubereiten: vielleicht einen Haufen Gemüse für Suppe, Käse für mehrere Mahlzeiten, Salsa, Teig für Pasteten oder Hefeteig. Welcher Vergleich passt, hängt davon ab, ob Sie für diese Routine ein Messer, eine Scheibe oder einen größeren Arbeitsbehälter benötigen.
Fassungsvermögen und nutzbare Chargen getrennt betrachten
Die Tassenzahl des Herstellers ist ein Ausgangspunkt für den Vergleich von Behältern, aber keine Garantie dafür, dass jede Zutat in dieser Menge hineinpasst. Bei Rezepten mit Flüssigkeit, klebrigem Teig oder Zutaten, die Platz zum Umwälzen brauchen, kann eine kleinere Füllmenge nötig sein. Ein großer Einfüllschacht kann den nötigen Zuschnitt vor dem Schneiden verringern, ersetzt aber nicht die Verwendung des Stopfers und die Beachtung der Füllmarkierung im Handbuch.
Überlegen Sie, ob Sie üblicherweise eine große oder mehrere kleinere Chargen zubereiten. Ein größerer Behälter lohnt sich, wenn er eine zweite Charge erspart; andernfalls müssen Sie ein größeres Gerät verstauen und reinigen.
Kleiner Zerkleinerer oder Küchenmaschine in voller Größe?
Ein Zerkleinerer 3.5 oder 5-cup kann sinnvoll sein, wenn Sie regelmäßig kleine Portionen Kräuter, Gemüse, Saucen oder Dressings zubereiten. Der KitchenAid KFC3516 hat ein Mehrzweckmesser und einen Deckel mit Dosieröffnung für Flüssigkeiten; der Fünf-Tassen-Behälter KFC0516 enthält zusätzlich einen Schneebesen. Keines der beiden Pakete enthält die Schneid- und Raspelscheiben, die es bei einer Küchenmaschine mit größerem Arbeitsbehälter gibt. Die Angabe „fünf Tassen“ bedeutet auch nicht, dass jede Zutat bis zu dieser Höhe eingefüllt werden sollte: Prüfen Sie die Mengenangaben für die jeweilige Aufgabe im genauen Handbuch. Wenn ein zweiter Behälter das entscheidende Merkmal ist, prüfen Sie die genaue Paketliste; der Herstellertitel von KFC0516CCU und die Artikelauflistung auf der Seite führen den zusätzlichen Behälter nicht einheitlich auf. Siehe den Vergleich der kompakten Zerkleinerer mit den genauen Unterschieden.
Wählen Sie zuerst den Schnitt, nicht die Zahl der Zubehörteile
Ein standardmäßiges Mehrzweckmesser hackt, mischt und püriert. Eine Schneidscheibe erzeugt Scheiben; eine wendbare Raspelscheibe bietet zwei Raspelrichtungen. Ein Würfelgitter funktioniert anders: Der Stopfer drückt die Lebensmittel durch ein Gitter, nachdem ein Messer sie in Scheiben geschnitten hat. Eine Pommes-frites-Scheibe schneidet Stifte. Diese Aufsätze sind nicht austauschbar, und ein Foto belegt nicht, dass jedes Paket das abgebildete Teil enthält.
Bei der hier bewerteten Familie KitchenAid enthält das Paket KFP1318 die üblichen Messer- und Scheibenwerkzeuge; KFP1319 ergänzt ein Würfelset und einen Kühlschrankdeckel; KFP1320 enthält dieses Würfelset sowie eine Pommes-frites-Scheibe. Siehe den Vergleich aller drei Modelle bevor Sie die gemeinsame Bezeichnung 13-cup als alleinige Entscheidungsgrundlage betrachten.
Bei einem Behälter für 9-cup sollten Sie die beiden unterschiedlichen Werkzeugpakete vergleichen, statt sich auf die Bezeichnung »Plus« zu verlassen. KFP0919 Plus enthält separate dünne, mittlere und dicke Scheiben; KFP0921 enthält einen Schneebesen und einen Kühlschrankdeckel sowie ein Mehrzweckwerkzeug mit vier Messern. Für den Schneebesen des letzteren gelten laut Hersteller eine Flüssigkeitsgrenze von 500 g und eine Höchstgeschwindigkeit von zwei Minuten auf hoher Stufe. Weitere Informationen finden Sie hier, Paketleitfaden zu 9-cup falls eine der beiden Anforderungen Ihre Wahl beeinflusst.
Zum Lieferumfang des 7-cup KFP0718 gehören das Mehrzweckmesser und eine wendbare mittelgroße Schneid-/Raspelscheibe. Im Handbuch ist das Mehrzweckmesser auch zum Kneten vorgesehen. Das Geschwistermodell KFP0719 Plus ergänzt ein spezielles Teigmesser und eine separate dicke Schneidscheibe; für optimale Teigergebnisse empfiehlt das Handbuch höchstens 3 Tassen (710 mL) Mehl. Siehe den Paketvergleich für 7-cup bevor Sie entscheiden, ob sich diese zusätzlichen Werkzeuge angesichts des Reinigungs- und Aufbewahrungsaufwands lohnen.
Teigzubereitung und Reinigung berücksichtigen
Wenn Sie Teig kneten, achten Sie auf ein spezielles Teigmesser und folgen Sie den Empfehlungen im Handbuch für Hefeteig, statt sich auf allgemeine Angaben zur Motorleistung zu verlassen. Die Größe des Behälters allein sagt nichts über die maximale Mehl- oder Teigmenge aus. Überlegen Sie beim Hacken, Raspeln und Schneiden, welche Scheibe Sie regelmäßig verwenden werden und welche für ein gelegentliches Ergebnis zusätzlich gereinigt werden muss.
Im genauen gemeinsamen Handbuch steht, dass abnehmbare Teile im oberen Geschirrkorb gereinigt werden können, allerdings mit Vorsicht: Legen Sie den Behälter nicht auf die Seite, trocknen Sie alle Teile gründlich und vermeiden Sie Programme mit hohen Temperaturen. Die Motorbasis wird abgewischt, nicht eingetaucht oder in der Spülmaschine gereinigt. Mehr Aufsätze können ein Gerät vielseitiger machen, aber ein Aufbewahrungskasten ändert nichts daran, dass scharfe Scheiben sicher gehandhabt werden müssen.
Messen Sie das Gerät an seinem Aufstellort aus
Die Höhe ist nur ein Teil der Frage, ob das Gerät passt. Deckel und Stopfer brauchen Platz zum Befüllen, der Griff des Behälters muss genügend Abstand haben und das Kabel muss sicher verlegt werden können. Das Datenblatt zu KFP1318 nennt eine Gerätehöhe; bei den hier geprüften aktuellen Seiten zu den Paketen mit Würfel- und Pommes-frites-Scheibe ist in den untersuchten Angaben keine bestätigte genaue Höhe aufgeführt. Der Finder übernimmt dieses eine Maß daher nicht für die Geschwistermodelle.
Einen nützlichen Vergleich der drei Werkzeugausstattungen finden Sie im Vergleich von KFP1318, KFP1319 und KFP1320 und prüfen Sie anschließend das Finder anhand Ihrer unverzichtbaren Anforderungen.