Recensione di Cuisinart 9-Cup Continuous Feed Food Processor

Una ciotola da nove tazze con una seconda modalità per affettare e grattugiare

Il modello Cuisinart FP-9CF è un robot da cucina con cavo da nove tazze, il cui accessorio aggiuntivo distintivo è il gruppo di alimentazione continua incluso. La pagina statunitense attuale di Cuisinart FP-9CF White elenca una ciotola standard rimovibile, un coperchio con spingitori piccolo e medio, una lama universale per tritare/mescolare/impastare, due dischi reversibili per affettare e grattugiare, un adattatore per l’albero e un supporto di stoccaggio nella ciotola. La confezione contiene anche un accessorio di alimentazione separato, con una propria ciotola di lavoro, un albero e un disco espulsore. La pagina del modello nero FP-9CFBK, fuori produzione, elenca gli stessi utensili e dimensioni; questa variante di colore è mantenuta come riferimento a una confezione precedente, non come consiglio d’acquisto attuale.

L’accessorio cambia il modo in cui vengono raccolti gli ingredienti affettati o grattugiati ripetutamente. Per il lavoro normale, gli ingredienti finiscono nella ciotola da nove tazze. Per l’alimentazione continua, sostituisci quella ciotola con l’accessorio: il suo disco espulsore convoglia ciò che esce dal disco attraverso uno scivolo laterale in un recipiente sottostante. Il manuale dice che è possibile sostituire un recipiente pieno e continuare, ma la quantità lavorabile dipende dalla capienza del recipiente. I recipienti con pareti dritte e alti meno di sei pollici sono i più adatti.

Tieni distinte le due configurazioni

Il gruppo di alimentazione continua sostituisce la ciotola standard; non si usa insieme a essa. Per questa configurazione il libretto aggiunge un albero, un disco espulsore e un disco reversibile separati. Serve solo per affettare e grattugiare; per tritare, ridurre in purè, mescolare e impastare si usano la ciotola normale e la lama universale. Se di solito triti cipolle o mescoli piccole quantità, l’accessorio aggiunge pezzi da riporre e pulire senza migliorare queste preparazioni.

La pagina esatta di FP-9CF elenca dischi reversibili separati, fini e medi, per affettare/grattugiare. Ogni disco ha una faccia per affettare e una per grattugiare. Si tratta di una scelta tra due grane, non di un disco regolabile o di un set di piastre con tre spessori; non è indicata alcuna misura di taglio in millimetri. Per l’alimentazione continua, taglia l’estremità degli ortaggi in modo da ottenere una superficie piana, inseriscili senza pressarli nel tubo e usa lo spingitore applicando una pressione uniforme. Alcuni pezzetti potrebbero rimanere sul disco.

La capacità varia a seconda della preparazione

La ciotola normale ha una capacità dichiarata di nove tazze, ma per pianificare le quantità è più utile la tabella delle preparazioni del manuale. Consiglia fino a otto tazze di ortaggi o formaggio affettati o grattugiati, cinque tazze di frutta o verdura tritate, 3½ tazze di frutta o verdura cotta prima di ridurla in purè o 2¼ tazze di purè, 2½ tazze di formaggio tritato, una libbra di carne, pesce o frutti di mare crudi e cinque tazze di liquidi non densi. Sono quantità consigliate per la ciotola standard, non intercambiabili; lo scivolo usa un recipiente separato, per il quale non è indicata una capacità in tazze.

Per gli impasti, la confezione include una sola lama universale, non una lama separata dedicata. Il manuale consente di preparare impasti lievitati con quella lama, ma specifica di non usare più di due tazze di farina. Il manuale indica Low per impasti, pastelle ed emulsioni, High per la maggior parte delle operazioni di tritatura, affettatura e grattugia, e Pulse/Off per brevi impulsi. Se ti serve una lama dedicata agli impasti, il modello FP-9CF non soddisfa tale esigenza, nonostante il manuale ne consenta l’uso per impasti di modeste dimensioni.

Spazio sul piano, pulizia e cura

Cuisinart indica le dimensioni del corpo come 7.5 inches di lunghezza, 9 inches di larghezza e 15 inches di altezza; nel riquadro delle specifiche il peso è riportato come 7.9, senza specificare l’unità in quel punto. Misura lo spazio necessario per il coperchio e lo spingitore oltre a quello occupato dal corpo. La configurazione alternativa richiede spazio per un recipiente stabile sotto lo scivolo. Il manuale sconsiglia di usare l’apparecchio sotto un pensile o all’interno di un vano per piccoli elettrodomestici.

Dopo ogni utilizzo, aspettati di lavare la ciotola, il coperchio, i pressini, la lama o i dischi, i componenti del supporto per riporre gli accessori e, se usati, la ciotola di alimentazione separata e il disco espulsore. Cuisinart indica che le parti rimovibili, esclusa la base, possono essere lavate solo nel cestello superiore della lavastoviglie; pulisci l’alloggiamento. Risciacqua subito; scollega l’apparecchio prima di pulirlo o cambiare gli accessori e riponi le parti affilate nel supporto in dotazione. La garanzia sull’intero apparecchio è di tre anni. Il manuale specifica una presa 120-volt; la potenza del motore in watt non è indicata.

Chi dovrebbe scegliere il modello FP-9CF?

Inseriscilo nella lista dei candidati se alterni spesso la normale preparazione nella ciotola a quantità maggiori da affettare o sminuzzare e sei disposto a montare una seconda configurazione e a predisporre un recipiente di raccolta per lavorare senza interruzioni. Se prepari spesso insalata di cavolo, formaggio grattugiato o verdure per più pasti, questo flusso di lavoro potrebbe essere più utile di un taglio specializzato. Per tritare quantità modeste potrebbe essere preferibile una ciotola più piccola; confronta il Cuisinart FP-7 oppure FP-5. Il FP-7 ha una ciotola da sette tazze e due dischi reversibili separati, ma non include un accessorio per l’alimentazione continua; il FP-5 è più piccolo e include un solo disco per grattugiare fine/medio, anziché dischi affettatori separati.

Se sono indispensabili il taglio a dadini con griglia, un disco dedicato alle patatine fritte, una frusta, un coperchio separato per il frigorifero o una lama dedicata per impastare, questa confezione non li include. Una ciotola di dimensioni simili non significa che gli accessori siano equivalenti. Il FP-9CF soddisfa il requisito di alimentazione continua del configuratore; le opzioni per tagliare a dadini, a bastoncini per patatine e per impastare con una lama dedicata lo escludono. La capacità di nove tazze si riferisce alla ciotola standard, nel rispetto dei limiti previsti per le diverse attività.

Questa valutazione si basa sui documenti: la pagina statunitense esatta di Cuisinart FP-9CF, il libretto della serie FP-9CF a essa collegato, la pagina esatta del modello fuori produzione FP-9CFBK e l’elenco dei ricambi specifico del modello; non è una prova pratica. Il produttore non dichiara se l’immagine d’archivio del prodotto bianco sia una fotografia, un’immagine composita o un rendering; mostra il modello bianco esatto nella configurazione con alimentazione continua, ma non viene usata per dedurre tutti gli elementi inclusi nella confezione.