Vergelijking van standaardkommen van Cuisinart

Cuisinart FP-110 of FP-1400: vaste schijven of een verstelbare snijschijf?

De Core Custom FP-110 van Cuisinart en FP-1400 hebben allebei een standaardkom, een omkeerbaar rasphulpstuk en een metalen mes waarmee je beperkt gistdeeg kunt bereiden. Het duidelijkste verschil is hoe de meegeleverde snijhulpmiddelen de dikte bepalen: FP-110 wordt geleverd met twee vaste, omkeerbare schijven voor fijn en medium snijden/raspen; FP-1400 wordt geleverd met een aparte snijschijf met standen 1–7 mm plus een omkeerbare fijne/medium-raspschijf.

Schijven: kies vaste opties of een draaiknop

FP-110 biedt vier taken met twee afzonderlijke schijven: fijn snijden, fijn raspen, medium snijden en medium raspen. Zo kun je terugkerende voorbereidingen voor salades, kaas en koolsla doen zonder een draaiknop te verstellen. De verstelbare snijschijf van FP-1400 heeft aanduidingen van 1 mm–7 mm; de tweede schijf is de fijne/medium-raspschijf. Cuisinart noemt de snijschijf zeven-in-één, maar dat betekent niet dat je er blokjes mee kunt snijden, frietjes kunt maken of ingrediënten continu kunt afvoeren. Kies het model op basis van hoe vaak je een precieze snijstand nodig hebt, en ga er niet van uit dat een van beide alle speciale snijvormen biedt.

Handleidinglimieten voor echte batches

Voor FP-110 staat de handleiding maximaal 10 cups gesneden of geraspte ingrediënten toe, zes cups gehakte groente en fruit, zeven cups dunne vloeistof en 2.5 cups bloem voor gistdeeg. Voor FP-1400 vermeldt de handleiding maximaal 14 cups gesneden of geraspte ingrediënten, zes cups gehakte groente en fruit, 8.5 cups dunne vloeistof en vijf cups bloem voor gistdeeg. De kom van 14-cup betekent niet dat je veertien cups gehakte groente en fruit kunt verwerken. Voor deegbereiding gebruiken beide het multifunctionele mes, geen apart speciaal kneedmes; volg de vul- en vloeistoftoevoeginstructies in het juiste boekje.

Ook de bediening verschilt. FP-110 heeft paddles voor High, Low en Pulse; de handleiding raadt Low aan voor deeg en beslag. FP-1400 heeft On en Off/Pulse, zonder afzonderlijke aanduidingen voor High/Low in de handleiding. Uit geen van beide bedieningsindelingen blijkt hoe de motorprestaties zich tot elkaar verhouden.

Wat niet in elke doos zit

De blokjessnijset en de kleine werkkom van vier cups voor FP-110 zijn Core Custom-accessoires die apart worden verkocht. De gekoppelde handleiding van FP-1400 vermeldt eveneens een kleine Core Custom-kom van vier cups als extra accessoire; de standaardset van 14-cup bevat één kom. Geen van beide pakketten bevat een alternatieve hulpstuk voor continue toevoer, een blokjessnijrooster, een frietschijf of een garde. De FP-9CF is een andere keuze voor de werkwijze als je specifiek de aparte invoereenheid nodig hebt om herhaaldelijk ingrediënten in een opvangbak te snijden of raspen.

Kies FP-110 voor vaste fijne/medium-schijven, drie bedieningspaddles en een kom van 10-cup cups. Kies FP-1400 als verstelbare plakjes van 1–7 mm en de gedocumenteerde maximale bloemhoeveelheid van vijf cups regelmatig van pas komen. Meet de volledige behuizing van 16.63 inch bij FP-1400 tegen de beschikbare ruimte onder je keukenkastjes; FP-110 is 15.5 inches hoog. Deze vergelijkingen zijn gebaseerd op de exacte Amerikaanse productpagina’s en gekoppelde handleidingen, niet op tests.