De basis van het kiezen
Kies op basis van wat je bereidt, niet van het aantal cups
Een foodprocessor is vooral handig wanneer hij een klus overneemt die je vaak genoeg doet om het klaarzetten, de ruimte op het aanrecht en het schoonmaken te rechtvaardigen. Noteer om te beginnen de drie dingen die je steeds weer bereidt: bijvoorbeeld een berg groenten voor soep, kaas voor meerdere maaltijden, salsa, taartdeeg of gistdeeg. De juiste vergelijking hangt ervan af of je voor die routine een mes, een schijf of een grotere werkkom nodig hebt.
Houd inhoud en bruikbare porties uit elkaar
De inhoudsmaat in kopjes van de fabrikant is een uitgangspunt om kommen te vergelijken, geen garantie dat je elk ingrediënt in die hoeveelheid kunt verwerken. Voor een recept met vloeistof, kleverig deeg of ingrediënten die ruimte nodig hebben om rond te bewegen, is mogelijk een kleinere hoeveelheid nodig. Een grote vulopening kan betekenen dat je minder hoeft bij te snijden voordat je iets snijdt, maar je moet nog steeds de aanduwer gebruiken en de vulgrens in de handleiding respecteren.
Bedenk of je meestal één grote portie maakt of meerdere kleinere. Een grotere kom is handig als die voorkomt dat je steeds een tweede portie moet maken; anders heb je alleen een groter apparaat om op te bergen en af te wassen.
Kleine hakmolen of volwaardige foodprocessor?
Een hakmolen van 3.5 of 5-cup kan handig zijn als je vaak kleine porties kruiden, groenten en fruit, sauzen of dressings bereidt. De KitchenAid KFC3516 heeft een multifunctioneel mes en een deksel met doseeropening; de KFC0516 met een inhoud van vijf kopjes voegt een meegeleverde garde toe. Geen van beide pakketten bevat de snij- en raspschijven die je aantreft bij een grotere foodprocessor met werkkom. Een aanduiding van vijf kopjes betekent ook niet dat je elk ingrediënt tot dat niveau moet vullen: controleer de hoeveelheden voor de verschillende taken in de exacte handleiding. Is een tweede kom de belangrijkste functie, controleer dan de lijst van de exacte bundel; de producttitel van de fabrikant voor KFC0516CCU en de artikellijst op de productpagina vermelden de extra kom niet op dezelfde manier. Bekijk de vergelijking van compacte hakmolens voor de exacte verschillen.
Kies eerst de snijbewerking, dan pas het aantal hulpstukken
Een standaard multifunctioneel mes hakt, mengt en pureert. Met een snijschijf maak je plakjes en een omkeerbare raspschijf biedt twee manieren van raspen. Blokjes snijden werkt anders: de aanduwer duwt het voedsel door een rooster nadat een mes er plakjes van heeft gemaakt. Een frietschijf snijdt ingrediënten in staafjes. Deze hulpstukken zijn niet onderling uitwisselbaar, en een foto waarop een hulpstuk te zien is, bewijst niet dat het in elke verpakking zit.
Binnen de hier beoordeelde KitchenAid-familie bevat de bundel KFP1318 de gebruikelijke messen- en schijffuncties; KFP1319 voegt een blokjessnijset en een koelkastdeksel toe; KFP1320 bevat die blokjessnijset plus een frietschijf. Bekijk de vergelijking van de drie versies voordat je de gedeelde aanduiding 13-cup als de enige factor in je beslissing beschouwt.
Vergelijk voor een kom 9-cup de twee verschillende sets hulpstukken in plaats van af te gaan op de naam Plus. KFP0919 Plus bevat afzonderlijke dunne, middelgrote en dikke schijven; KFP0921 bevat een garde en een koelkastdeksel, plus een multifunctioneel hulpstuk met vier messen. Volgens de fabrikant mag de garde van die laatste maximaal 500 g vloeistof bevatten en slechts twee minuten op hoge snelheid worden gebruikt. Bekijk de 9-cup-pakketgids als een van beide vereisten je keuze beïnvloedt.
De 7-cup KFP0718 bevat het multifunctionele mes en één omkeerbare middelgrote snij-/raspschijf. In de handleiding wordt het multifunctionele mes ook genoemd voor kneden. De Plus-versie KFP0719 voegt een speciaal deegmes en een afzonderlijke dikke snijschijf toe; de handleiding adviseert voor het beste deegresultaat maximaal 3 kopjes (710 mL) bloem. Bekijk de bundelvergelijking van 7-cup voordat je beslist of die extra hulpstukken het schoonmaken en opbergen waard zijn.
Denk na over deeg en schoonmaken
Als je deeg kneedt, let dan op een speciaal deegmes en volg het advies in de handleiding voor gistdeeg; ga niet af op algemene uitspraken over het motorvermogen. De inhoud van de kom vertelt op zichzelf niet hoeveel bloem of deeg je maximaal kunt verwerken. Bedenk bij hakken, raspen en snijden welke schijf je regelmatig zult gebruiken en voor welke je de machine alleen voor een incidenteel resultaat extra moet afwassen.
In de exacte gedeelde handleiding staat dat afneembare onderdelen in het bovenrek mogen, met een paar aandachtspunten: leg de kom niet op zijn kant, droog alle onderdelen grondig af en gebruik geen programma's met hoge temperaturen. Veeg de motorbasis schoon; dompel die niet onder en was hem niet in de vaatwasser. Meer hulpstukken maken een machine mogelijk veelzijdiger, maar een opbergdoos neemt niet weg dat je scherpe schijven veilig moet hanteren.
Meet het apparaat op de plek waar het komt te staan
De hoogte is maar één aspect van de pasvorm. Er moet ruimte zijn om via het deksel en de aanduwer voedsel toe te voegen, het handvat van de kom moet vrij kunnen bewegen en het snoer moet veilig kunnen lopen. In het specificatieblad van KFP1318 staat de producthoogte, maar de hier beoordeelde actuele pagina's voor de pakketten met blokjessnij- en frietschijf vermelden in de bekeken details geen bevestigde exacte hoogte. De keuzehulp neemt die ene afmeting daarom niet over voor de andere versies.
Lees voor een zinvolle vergelijking van de drie sets hulpstukken de vergelijking van KFP1318, KFP1319 en KFP1320 en bekijk vervolgens de zoekhulp aan de hand van alleen essentiële vereisten.