Op deze pagina
Jouw behoeften, dit model
Past het bij je prioriteiten?
Zou de oorspronkelijke set met drie schijven nuttiger zijn dan één verstelbare snijschijf?
Op de pagina van de DLC-XPBCN staan drie vaste snijschijven met diktes 2, 4 en 6 mm, plus één middelgrove raspschijf. Dat biedt vooraf ingestelde diktes, maar geen schijf die met een draaiknop verstelbaar is. Het niet meer leverbare model is een referentie voor een terugroepfamilie, geen passend winkeladvies.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Hebt u een speciaal plastic mes nodig voor gistdeeg, en welke hoeveelheid maakt u daadwerkelijk?
De gekoppelde handleiding beveelt het meegeleverde plastic deegmes aan bij meer dan 3-1/2 kopjes bloem; het metalen mes is bedoeld voor kleinere deegrecepten. Voor brooddeeg geldt een maximum van 10 kopjes patentbloem of 6 kopjes volkorenmeel per batch; grotere batches moeten worden verdeeld. Voor zoet deeg geldt een eigen maximum van zes kopjes bloem. De taakinstructies in de handleiding betekenen niet dat dit model veilig te kopen of te gebruiken is zonder controle van de terugroepstatus van het individuele exemplaar.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Is de werkkombeoordeling van 20-cup de batchgrootte die u voor elke taak verwacht?
Nee. De handleiding noemt maximaal zes kopjes voor het hakken of pureren van rauwe producten, vier kopjes voor zeer dunne vloeistoffen en vier kopjes noten om te hakken. Voor notenpasta en gistdeeg gelden aparte, kleinere hoeveelheden. Volg de aanwijzingen voor de specifieke taak in plaats van uit te gaan van een lading van 20-cup.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Controleert u een tweedehands DLC-XP voordat u het mes gebruikt?
CPSC 17-050 omvat modelnummers die met DLC-XP beginnen, wanneer ze zijn uitgerust met het gespecificeerde mes met vier klinknagels. Uit deze informatie valt niet af te leiden of een specifiek apparaat dat mes heeft of de oplossing heeft ontvangen. Gebruik een getroffen mes niet meer en neem contact op met Cuisinart om het individuele exemplaar te laten controleren; deze catalogus sluit het model uit van aankoopaanbevelingen.
Bekijk deze behoefte in de keuzehulp →Een niet meer leverbare 20-cup hoort op de geschiedenispagina, niet op een shortlist
De exacte Amerikaanse productvermelding identificeert de Cuisinart DLC-XPBCN in Brushed Chrome als een niet meer leverbare, niet op voorraad zijnde Plus 20 Cup Food Processor. Volgens de vermelding heeft het apparaat een motor van 800 W, een werkkom van 20-cup en een uitgebreide gereedschapsset, en is het UL-vermeld voor huishoudelijk en commercieel gebruik. Die combinatie klinkt aantrekkelijk voor het voorbereiden van grote batches, maar deze pagina kent een belangrijke beperking: de modelprefix DLC-XP valt onder CPSC-terugroepactie 17-050 voor machines met het gespecificeerde mes met vier klinknagels. De productvermelding en handleiding kunnen niet aantonen welk mes een individueel tweedehands exemplaar heeft of wat de vervangingsgeschiedenis ervan is. Deze beoordeling is daarom uitsluitend een identificatiereferentie en geen aanbeveling om er een te kopen of te gebruiken.
Waarvoor deze set is ontworpen
Op de Amerikaanse pagina staan een werkkom van 20-cup met een extra brede invoerbuis, kleine en grote aanduwers, een metalen hak-/mixmes, een apart plastic deegmes, drie roestvrijstalen snijschijven, een middelgrove raspschijf, een afneembare schijfas, een spatel en een reinigingshulpmiddel. De vaste snijschijven hebben diktes 2, 4 en 6 mm; het zijn drie schijven die u verwisselt, geen dikte-instelling met een draaiknop. De enige raspschijf wordt omschreven als middelgrof. Deze set bevat volgens de vermelding geen snijrooster voor blokjes, frietschijf, garde, accessoire voor continu invoeren, tweede werkkom of opbergdoos.
De aan de pagina gekoppelde handleiding heet DLC-XPN.pdf, maar op de omslag staat DLC-XP food processor en in de inhoud wordt het apparaat DLC-X Plus genoemd. De PDF-metadata vermeldt IB-1210B, terwijl op de laatste productiepagina IB-1210C staat. Deze codes zijn behouden en niet opgevat als onderling verwisselbare modelnummers. De directe link naar de productpagina, de kom van 20-cup en de bijbehorende Plus-gereedschapsset maken de handleiding relevant voor deze beoordeling van DLC-XPBCN, terwijl het vermelde winkelmodel DLC-XPBCN blijft.
Capaciteit hangt af van de taak, niet van één getal
De handleiding beschrijft het gemonteerde apparaat als 17 inches hoog en de werkkom als 8 inches in diameter. De extra brede invoerbuis wordt omschreven als 1½ pint, 6¼ inch lang en 3¼ inch breed. Dat zijn nuttige aanwijzingen om te bepalen of het apparaat op het aanrecht en in de invoerbuisruimte past, maar de productvermelding geeft geen breedte, diepte of gewicht van de behuizing. De handleiding vraagt bovendien om aan elke kant vier inch vrije ruimte, zodat de voet kan ventileren. Een hoogte van 17-inch bewijst op zichzelf niet dat de keukenmachine comfortabel onder bovenkastjes kan werken.
Belangrijker nog: de handleiding maakt van de werkkombeoordeling geen limiet van 20-cup voor elk recept. Ze geeft aan dat u maximaal zes kopjes rauw fruit of rauwe groenten kunt hakken of pureren, maximaal vier kopjes zeer dunne vloeistof kunt verwerken, vier kopjes noten kunt hakken en drie kopjes noten kunt gebruiken voor notenpasta. Voor brooddeeg staat maximaal tien kopjes patentbloem of zes kopjes volkorenmeel; grotere batches moeten worden verdeeld. Het plastic deegmes is bedoeld voor deegrecepten met meer dan 3½ kopjes bloem; voor kleinere hoeveelheden gebruikt u het metalen mes. Voor zoet deeg geldt een apart maximum van zes kopjes bloem. Dit zijn taakgebonden limieten uit de handleiding, geen onderling uitwisselbare schattingen op basis van de kom.
De bediening en reiniging vragen om een kleine routine
Twee hendels aan de voorkant bieden continu ON- en PULSE/OFF-bediening. Volgens de handleiding moet er tussen de pulsen genoeg tijd zitten om de ingrediënten terug naar het mes te laten vallen; korte, frequente pulsen geven meer controle bij grof hakken dan de motor simpelweg laten draaien. Voor gistdeeg moet u de machine eerst aanzetten en daarna vloeistof zo snel als de bloem die opneemt via de invoerbuis toevoegen. De handleiding waarschuwt dat deeg met een te grote hoeveelheid ingrediënten of met te veel of te weinig vocht de kom mogelijk niet schoon schraapt. Ze geeft stappen voor probleemoplossing in plaats van te beloven dat elk deeg zonder aanpassingen lukt.
Alle afneembare onderdelen, behalve de motorvoet, worden als vaatwasserbestendig omschreven; de handleiding schrijft niet voor dat ze uitsluitend in het bovenste rek mogen. Ze raadt aan de kom, deksel, aanduwer en het mes of de schijf meteen af te spoelen, de motorvoet uit het water te houden en scherpe schijven en messen veilig, los van de motoras, op te bergen. Volgens de handleiding is de werkkom gemaakt van Lexan-polycarbonaat; ijs, hele specerijen en etherische oliën zoals wintergroenolie kunnen krassen of vertroebeling veroorzaken. Dit is niet hetzelfde als een complete set met een extra kom, en voor de vele onderdelen is een veilige opbergplek nodig.
Zo gebruikt u deze pagina bij het overwegen van een overgebleven exemplaar
De UL-vermelding voor huishoudelijk en commercieel gebruik op de productpagina betekent niet dat het product momenteel verkrijgbaar is of onder een commerciële garantie valt: de garantie in de handleiding sluit schade uit die ontstaat buiten normaal huishoudelijk gebruik, en de fabrikant vermeldt dat dit product niet meer leverbaar en niet op voorraad is. Belangrijker: de CPSC-terugroepactie betreft modellen die met DLC-XP beginnen en zijn voorzien van het gespecificeerde zilverkleurige mes met vier klinknagels en een beige naaf. De kennisgeving zegt alleen dat die mesconfiguratie onder de terugroepactie valt en draagt eigenaren op het getroffen mes niet meer te gebruiken en contact op te nemen met Cuisinart voor een gratis vervanging. Gebruik deze beoordeling niet om een exemplaar vrij te geven. Laat Cuisinart vóór gebruik het exacte model op het etiket aan de onderkant en de status van het mes en de oplossing controleren.
Als u liever een momenteel aangeboden 14-cup Cuisinart wilt, dan is de FP-1400 een ander pakket met één verstelbare snijschijf en een universeel mes dat volgens de handleiding geschikt is voor gistdeeg; het bevat niet de drie vaste schijven of het aparte deegmes van dit apparaat. Als een speciaal deegmes belangrijker voor u is dan een kom van 14-cup, vergelijk dan de pakketgebonden KitchenAid KFP1318, KFP1319 en KFP1320 beoordelingen. Het zijn 13-cup-machines met verschillende meegeleverde accessoires; in de beoordelingen staat welke gereedschappen elke specifieke uitvoering bevat. De juiste keuze hangt af van de gereedschappen en hoeveelheden die u nodig hebt, niet van het grootste getal dat op een kom staat.
Bronnen: De exacte Amerikaanse vermelding van Cuisinart DLC-XPBCN; die van de aan de pagina gekoppelde DLC-XP-handleiding; en CPSC-terugroepactie 17-050. Dit is een productanalyse op basis van documenten, geen praktijktest of vrijgave van een specifiek apparaat.
Belangrijke gegevens in één oogopslag
| Nominale capaciteit van de werkkom | 20 kopjes |
|---|---|
| Extra grote vulbuis vermeld | Ja |
| Blokjessnijset inbegrepen | Nee |
| Frietschijf inbegrepen | Nee |
| Deegmes inbegrepen | Ja |
| Koelkastdeksel inbegrepen | Nee |
Meer specificaties en gegevens over de opstelling
| Garde als accessoire inbegrepen | Nee |
|---|---|
| Fijn/dun en middelgrof raspen inbegrepen | Nee |
| Set schijven voor dun, middeldik en dik snijden inbegrepen | Ja |
| Speciale schijf voor dikke plakken inbegrepen | Ja |
| Gepubliceerde hoogte van het apparaat | 17 in |
| Druppelreservoir inbegrepen | Nee |
| Extra werkkom bevestigd | Nee |
| Nominaal motorvermogen volgens de fabrikant | 800 W |
| Verstelbare snijschijf inbegrepen | Nee |
| Middelgrove raspplaat inbegrepen | Ja |
| Afneembare onderdelen vaatwasserbestendig | Ja |
| Opzetstuk voor continue invoer inbegrepen | Nee |
| Afzonderlijke Grind-functie gedocumenteerd | Nee |
| Snij-/raspschijf inbegrepen | Ja |
| Looptijd van de beperkte garantie | 3 jaar |
Volg de instructies voor het exacte model voor gebruikslimieten, meegeleverde uitrusting en versieverschillen.
Bronnen voor deze beoordeling
- Cuisinart niet meer leverbare Plus 20 Cup Food Processor in de VS DLC-XPBCN
- Cuisinart DLC-XP-instructie- en receptenboekje van de foodprocessor, op de pagina gekoppeld als DLC-XPN
- CPSC-terugroepactie 17-050: keukenmachines van Cuisinart teruggeroepen door Conair wegens snijgevaar
- Cuisinart afbeelding van de exacte Amerikaanse productpagina voor Brushed Chrome DLC-XPBCN
Kies een set hulpmiddelen voor je gebruikelijke voorbereidingen.
Vergelijk de exacte hulpmiddelen en limieten uit de handleiding: Cuisinart Mini-Prep Plus DLC-2A en DLC-4CHB, CCH-3, ECH-4SV en MCH-4 Chop/Grind-batches; taken met de Hamilton Beach 70450-kom en omkeerbare schijf; de in de handleiding beschreven smoothiemethode op basis van de kom en snijschijf van de 70510; kommen van FP-5 en FP-7; de opstelling met continue invoer van de FP-9CF; KitchenAid-hakmachines; en grotere foodprocessors. De Hamilton Beach 70585 heeft een 14-cup-kom, een in elkaar passende hak-/pureerkom 4-cup, een deegmes voor maximaal 4 cups bloem en onderdelen die geschikt zijn voor het bovenste rek; vergelijk de afzonderlijke taaklimieten voordat je grote batches bereidt. Vergelijk voor een kom van 10-cup met een dekselbediende schraper de Hamilton Beach 70730J; de schraper is alleen geschikt voor meswerk en de handleiding sluit deeg kneden, ijs crushen en malen uit. De Hamilton Beach 70723G heeft een 10-cup Stack & Snap-pakket met een limiet van twee minuten voor aaneengesloten motorbedrijf volgens de handleiding; het heeft geen deegmes of schraper. De Hamilton Beach 70740G heeft een kom van acht cups met een omkeerbare schijf; de handleiding stelt limieten voor batches groente en kaas die onder de genoemde kominhoud liggen, en sluit deeg, ijs crushen en droog malen uit. De witte 70733 heeft volgens de productpagina een 10-cup-schraperpakket, maar de gekoppelde handleiding vermeldt 70730/70731; pas de gebruikslimieten daarvan niet op dit model toe. Vergelijk dit model alleen op basis van de hulpmiddelen die exact op de productpagina staan; geschiktheid voor het bovenste rek, compatibiliteit van schraper en schijf en taaklimieten blijven onbekend. Breville biedt twee opties met een kom van negen cups: de Sous Chef 9 BFP610 heeft een verstelbare snijschijf en deegmes, maar geen standaard snijrooster voor blokjes; de Paradice 9 BFP638 bevat een snijset voor blokjes van een halve inch. Vergelijk de <a href="/learn/breville-sous-chef-9-vs-paradice-9/">twee Breville-pakketten met een kom van negen cups</a> op basis van de hulpmiddelenlijst, het onderhoud volgens de handleiding en de vermelde hoogte van de behuizing. Vergelijk de huidige Paradice 12 BFP738 en Paradice 16 BFP838 van Breville op basis van hun verschillende komgroottes, snijroosters voor blokjes, meegeleverde minikom en frietschijf in de <a href="/learn/breville-paradice-12-vs-16/">Paradice-gids 12-versus-16</a>. Vergelijk de BFP800 Pro, BFP810 en BFP820 Peel & Dice op basis van hun afzonderlijke pakketten in de <a href="/learn/breville-sous-chef-16-bfp800-810-820/">gids over de Sous Chef-familie 16</a>: de meegeleverde snijrooster-, schil- en minikomdetails maken verschil. De Ninja TotalCrush IQ801BK is een hybride apparaat met drie houders: één 8-cup-foodprocessor-kom, een aparte 72-ounce-kan en een aparte 24-ounce-beker; vergelijk de hak- en deegbereidingshulpmiddelen met de snij-, rasp-, ribbel- en blokjessnijsets van CrushBOSS. Ook de pakketopties van Braun EasyPrep verschillen: FP3101BK vermeldt één vaste omkeerbare snij-/raspschijf van 4 mm; FP3211SI vermeldt vaste schijven van 2 mm en 4 mm, plus een deeggereedschap; CH3012BK is de kleine hakmolen met een vermeld accessoire voor mayonaise en een afzonderlijk vermelde werkcapaciteit van 0.5 L. De Vitamix SmartPrep-systemen combineren een Ascent-blender met een afzonderlijk SELF-DETECT-foodprocessoropzetstuk: X2 heeft drie blenderprogramma's, X4 specificeert julienne- en groentestickschijven en X5 vermeldt tien blenderprogramma's, maar de standaard foodprocessorschijven. De Deluxe-uitvoering van X5 voegt een set met blenderbeker en -kom toe, geen tweede foodprocessorkom. De handleiding van het opzetstuk stelt een limiet van 12 cups voor droge ingrediënten, 8 voor natte ingrediënten en drie minuten voor aaneengesloten gebruik. Oster heeft in SAP 2197995 een witte blender van zes cups en een foodprocessoropzetstuk van drie cups; vergelijk dat formaat met de hakmolen met glazen kan 6878 en de foodprocessor met kom van tien cups 2142993 in de pakkettengids Oster. Proctor Silex heeft twee oudere formaten die het onderscheiden waard zijn: de 72706 is een mini-foodprocessor van drie cups met een deksel met oliedispenser en een aanpassingsfunctie voor kleine hoeveelheden; de 70810 is een Quick Clean-model van negen cups met een omkeerbare snij-/raspschijf. Op beide exacte productpagina's staat dat de producten niet langer verkrijgbaar zijn; hun handleidingen bieden geen onderbouwing voor alle taken die een grotere kom zou kunnen suggereren.