Hamilton Beach 8-Cup PrepStar Food Processor with Continuous Feed Chute (70550R)-beoordeling

Het kenmerkende verschil is een tweede uitvoerroute voor gesneden voedsel

De Hamilton Beach 70550R is een eerdere PrepStar-foodprocessor van acht kopjes. Op de officiële Amerikaanse pagina staat nu “No Longer Available”. Het onderscheidende kenmerk is niet een grotere kom of een set speciale snijschijven: op de pagina wordt een continue afvoergoot genoemd die gesneden of geraspte ingrediënten naar een aparte kom voert. Dat is handig als een batch groter is dan één komlading, of als je de snijstroom in een mengkom wilt laten vallen zonder telkens te stoppen om de werkkom te legen. De fabrikant beschrijft de hoeveelheid als onbeperkt, maar de praktische waarschuwingen in de handleiding wegen zwaarder: dit is een route voor snijden en raspen, geen onbeperkte belasting voor de motor bij allerlei taken.

Twee gebruiksopstellingen, niet twee verschillende foodprocessors

Voor gewone bereidingen bevat de vermelde verpakking een kom van acht kopjes, een roestvrijstalen S-vormig hak-/mengmes en een omkeerbare snij-/raspschijf. De pagina vermeldt ook twee snelheden plus pulse, 350 watt, een oliedoseerder voor dressings en sauzen en opbergruimte in de kom voor afneembare onderdelen. De gekoppelde gebruiks- en onderhoudsgids legt uit dat dezelfde omkeerbare schijf boven de kom of in de opstelling voor continue verwerking kan worden gebruikt. In die tweede opstelling voeren de voedselgeleider, toevoerschijf en omkeerbare snijschijf de plakjes of rasp via de afvoergoot naar een opvangkom. Die opvangkom wordt niet getoond als meegeleverd onderdeel van de verpakking van de 70550R.

De alternatieve afvoergoot verandert alleen waar het snij- en raspresultaat terechtkomt. Hij maakt van het S-mes geen hakker met continue toevoer, voegt geen blokjesrooster toe en maakt van de machine geen spiralizer. De handleiding zegt dat je voedsel op maat moet snijden, de aandrukstopper moet gebruiken en tijdens continue verwerking de afvoeropening moet controleren; als voedsel de opening blokkeert, schakel het apparaat dan uit en haal de stekker uit het stopcontact voordat je de verstopping verwijdert. Die onderbreking hoort bij de praktische gebruiksinstructies, ook al beschrijft de productpagina de afvoergoot als continu.

Acht kopjes geldt voor de droge kom, niet voor elke batch

In de exacte gids van de 840135001 staat het model 70550, Type FP09, met 120 V / 60 Hz / 350 W; de opmerking over het achtervoegsel geldt voor versies met een lettertoevoeging, zoals 70550R. Volgens de capaciteitsspecificatie biedt de kom plaats aan acht kopjes droge ingrediënten of twee kopjes vloeistof. De tabel voor hakken en mengen is specifieker: fruit en groenten maximaal één pound of ongeveer twee tot drie kopjes; vlees maximaal 12 ounces of 1½ kopje in blokjes; Parmezaanse of Romano-kaas maximaal vijf ounces; en Cheddar, Jack of mozzarella maximaal acht ounces. De gids vermeldt geen algemene gewichtsgrens voor gebruik van de schijven. Houd je aan deze hoeveelheden per taak en beschouw de aanduiding van acht kopjes niet als garantie dat elk ingrediënt goed wordt verwerkt als de kom vol is.

De tabel in de handleiding vermeldt brooddeeg kneden met het hak-/mengmes op hoge snelheid, maar geeft geen bloemlimiet of deegrecept. Voor deze verpakking staat geen apart deegmes vermeld. Als je essentieel een bekende batchgrootte voor gistdeeg of een speciaal deegmes nodig hebt, bieden de bronnen geen bevestiging dat de 70550R daaraan voldoet; leid geen deegcapaciteit af uit de kominhoud.

Houd rekening met de limiet van één minuut en de beperkingen voor voedsel in de afvoergoot

Volgens de gids mag de foodprocessor niet langer dan één minuut achter elkaar draaien. Bij grote hoeveelheden moet je hem ongeveer een minuut laten rusten voordat je verdergaat. De meeste snij-, hak- en rasptaken duren volgens de gids slechts enkele seconden. Een maximum van één minuut betekent niet dat je voor elke taak de kom tot de aangegeven inhoud mag vullen; de functie met aparte opvangkom heft de gebruikslimiet evenmin op.

Voor gebruik met continue toevoer gelden strengere regels dan voor verwerking in de kom. Volgens de gids mag je met deze afvoergoot geen vlees of kaas snijden en geen wortelgroenten zoals wortels of aardappelen raspen; vochtig geraspte groenten kunnen de goot verstoppen. Rasp zulke wortelgroenten in de werkkom. In de handleiding staat ook dat je geen ijs mag vermalen, geen graan, koffiebonen of specerijen mag malen, geen bevroren vlees mag snijden en geen zetmeelrijke groenten zoals aardappelen mag stampen of pureren. Met de pulse-functie kun je overbewerking helpen voorkomen, maar daarmee worden verboden taken niet geschikt.

Geschiktheid, reiniging en alternatieven

De Hamilton Beach is 12.4 inch hoog, 13.8 inch breed en 10.4 inch diep. Meet de brede voetafdruk op als je weinig aanrechtruimte hebt; voor het vullen is boven de hoge vulschacht extra ruimte nodig. Op de pagina staat dat de kom, het deksel en de messen vaatwasserbestendig zijn en dat voedselcontactzones BPA-vrij zijn; volgens het boekje mogen afneembare onderdelen in de vaatwasser, maar er staat niet op welk rek. De beperkte garantie in de handleiding voor de VS en Canada geldt één jaar vanaf de oorspronkelijke aankoop en vereist de kassabon. Beschouw dit daarom niet als garantie voor een gebruikt apparaat waarvan de herkomst niet bekend is.

Vergelijk de Hamilton Beach 70743J als je waarde hecht aan de komschraper die via het deksel wordt bediend en in de kom wilt werken; dat is een andere verpakking en geen vervanging voor de continue toevoerroute van de 70550R. De 12-cup 70815 is een andere set hulpstukken, gericht op spiralizeren en werk in een grotere kom, geen vervanging voor de opstelling met continue toevoer. De 70550R is alleen zinvol als je de alternatieve afvoer voor snij- en raspwerk daadwerkelijk gaat gebruiken, de gebruiksduur van één minuut en de taakentabel aansluiten op jouw batches, en je vóór aankoop van een ouder apparaat het exacte label 70550R en de onderdelen kunt controleren.

Officiële bronnen: Hamilton Beach Productpagina van de 70550R en Gebruiks- en onderhoudsgids 840135001.