Recenzja Cuisinart Prep 11 Plus 11-Cup Food Processor

Urządzenie Prep Plus 11-cup 11, które teraz należy już tylko do biblioteki referencyjnej

Dokładne strony Cuisinart w USA wskazują wycofowany z oferty i niedostępny robot kuchenny Prep 11-cup 11 Plus w kolorze czarnym (DLC-2011BK) oraz w szarym wykończeniu (DLC-2011CHB). Obie oferty wymieniają ten sam standardowy zestaw: pokrywę misy z szerokim otworem, duży i mały popychacz, metalowe ostrze do siekania i mieszania, stałą tarczę do krojenia w plastry o grubości 4 mm, średnią tarczę do rozdrabniania, odłączany trzpień tarczy i łopatkę. Cuisinart podaje dziesięcioletnią gwarancję na silnik i trzyletnią ograniczoną gwarancję na całe urządzenie dla oryginalnego produktu. Warunki te nie potwierdzają prawa do gwarancji w przypadku używanego egzemplarza.

Ta rodzina modeli ma również ważne zastrzeżenie dotyczące bezpieczeństwa. W komunikacie o akcji przywoławczej CPSC 17-050 wymieniono modele o numerach zaczynających się od DLC-2011, jeśli mają określone srebrne ostrze z czterema nitami i beżową piastą. Dokładne strony i broszura nie wskazują, czy konkretne urządzenie ma takie ostrze ani czy otrzymało ostrze wymienne. Dlatego jest to materiał referencyjny do identyfikacji urządzenia i instrukcji, a nie rekomendacja zakupu ani używania niezweryfikowanego egzemplarza. Jeśli sprawdzasz urządzenie, które już masz, skontaktuj się z Cuisinart w sprawie konkretnego egzemplarza i nie używaj ostrza uznanego za objęte akcją.

Nie pomyl końcówek kodów handlowych ani rodziny instrukcji

Na stronach wersji Black DLC-2011BK i Gray DLC-2011CHB znajduje się odnośnik do tej samej broszury 69-page DLC-2011.pdf broszury. Na okładce widnieją napisy „Robot kuchenny Premier Series 11-Cup” oraz „Seria DLC-2011N”. Bezpośrednie odnośniki, zgodne wykazy zawartości opakowania i tytuł instrukcji potwierdzają, że jest to wskazana rodzina instrukcji dla obu sprawdzonych wersji kolorystycznych; handlowe kody modeli to DLC-2011BK i DLC-2011CHB, a nie DLC-2011N. Strony opisują te same narzędzia i elementy sterujące, dlatego w ocenie potraktowano obie sprawdzone wersje jako jeden zestaw funkcjonalny — bez twierdzenia, że sprawdzono inne warianty z końcówką DLC-2011.

Co daje ustawienie do ciasta — a czego nie dodaje

W zestawie znajduje się jedno metalowe ostrze do siekania i mieszania, a nie osobne ostrze do ciasta. Instrukcja nazywa to ostrze także ostrzem do ciasta na schemacie urządzenia i podaje, że wyrabia ono ciasto drożdżowe, dlatego wymogu osobnego ostrza nie należy mylić z możliwością wyrabiania ciasta przez urządzenie. Producent opisuje Dough Control jako funkcję oferującą alternatywną prędkość. W broszurze użytkownik wybiera DOUGH, a następnie naciska ON lub PULSE; sam przycisk DOUGH nie uruchamia urządzenia. Ten dodatkowy tryb przydaje się przy wyrabianiu ciasta, ale nie oznacza, że w opakowaniu znajduje się drugie ostrze.

Panel dotykowy ma także przyciski OFF, ON i PULSE. ON zapewnia pracę ciągłą, a PULSE — krótkie, kontrolowane przez użytkownika cykle. Podano, że szeroki podajnik Supreme mieści całe owoce i warzywa, a dołączone duży i mały popychacz pasują do otworów o różnych rozmiarach. Instrukcja nadal zaleca przygotowanie produktów tak, aby się zmieściły, podawanie ich popychaczem zamiast ręką oraz zatrzymanie tarczy przed otwarciem pokrywy. Nie ma pokrętła regulacji grubości krojenia: dołączona krajalnica ma stałą grubość 4 mm. Druga dołączona tarcza służy do średniego tarcia — nie jest to odwracalna para do drobnego i średniego tarcia ani zestaw trzech tarcz.

Jedenaście szklanek to nie limit dla każdego zadania

W tabeli w broszurze podano do 11 szklanek posiekanych owoców lub warzyw oraz do 11 szklanek sera, owoców lub warzyw pokrojonych w plastry albo startych. Dla innych zadań obowiązują osobne, niższe limity jednorazowej porcji: 1¾ funta schłodzonego mięsa, drobiu, ryby lub owoców morza pokrojonych na kawałki nie większe niż jeden cal; 2¾ szklanki rzadkiego płynu; oraz pięć do sześciu szklanek gęstego płynu. W przypadku masła orzechowego podano dwie do czterech szklanek orzechów (10–20 uncji). Te wskazówki są bardziej przydatne niż traktowanie pojemności misy jako obietnicy, że każdy przepis można przygotować, napełniając ją po brzegi.

Dla ciasta również obowiązują osobne limity. Instrukcja podaje maksymalnie pięć szklanek mąki uniwersalnej na ciasto chlebowe albo po 2½ szklanki mąki uniwersalnej i pełnoziarnistej; w przepisie pełnoziarnistym bez białej mąki limit wynosi 2¾ szklanki. W podanym przepisie na ciasto do pizzy używa się 4½ szklanki mąki uniwersalnej, aby uzyskać około 2½ funta ciasta — ilość wystarczającą na maksymalnie cztery pizze 12–14-inch. Przy ilościach mąki przekraczających zalecenia instrukcja radzi podzielić ciasto na partie i nie próbować wyrabiać ciasta zbyt sztywnego, by wygodnie wyrobić je ręcznie. Te osobne limity mają znaczenie, jeśli głównym powodem rozważania starszego urządzenia z dużą misą jest pieczenie chleba lub pizzy.

Pielęgnacja i decyzja: wyłącznie jako pozycja referencyjna

Instrukcja podaje, że zdejmowane części, z wyjątkiem podstawy silnika, można myć w zmywarce, i zaleca umieszczanie ich na górnym koszu; ostrzega, że ciepło na dolnym koszu może z czasem uszkodzić misę i pokrywę. Niezwłocznie opłucz misę roboczą, pokrywę, popychacze i narzędzia, aby resztki jedzenia nie zaschły w szczelinach; chroń podstawę przed wodą, a ostre metalowe ostrze i tarcze przechowuj bezpiecznie, nie na wałku silnika. Cuisinart opisuje misę jako wykonaną z odpornego na stłuczenia i wysoką temperaturę tworzywa, ale zaznacza, że nie wolno wkładać jej do kuchenki mikrofalowej. W broszurze ostrzeżono również, że lód, całe przyprawy, ziarna kawy i olejek wintergrinowy mogą porysować misę lub spowodować jej zmętnienie. To standardowa duża misa z podstawowymi narzędziami do krojenia w plastry, tarcia i siekania, a nie kompaktowy minirozdrabniacz ani zestaw z dodatkową misą, przystawką do krojenia w kostkę, osobnym ostrzem do ciasta, przystawką do ciągłego podawania lub pojemnikiem na akcesoria.

Jeśli szukasz obecnie dostępnego modelu Cuisinart z misą 14-cup, porównaj FP-1400 i Custom 14 DFP-14BCNY— dołączone ostrza i tarcze nie są identyczne. Jeśli szukasz aktualnego zestawu z osobnym ostrzem do ciasta w komplecie, porównaj KitchenAid KFP1318, KFP1319 i KFP1320 recenzje. Strony DLC-2011 nadal są przydatne do identyfikacji posiadanego urządzenia i limitów podanych w jego instrukcji, ale końcówka oznaczająca rodzinę objętą akcją przywoławczą oraz nieznany stan konkretnego ostrza i wykonania środka zaradczego wykluczają ten model z wyszukiwarki i linków zakupowych.