Recenzja Hamilton Beach 8-Cup PrepStar Food Processor with Continuous Feed Chute (70550R)

Wyróżnia go drugi sposób odprowadzania pokrojonych produktów

Model Hamilton Beach 70550R to wcześniejszy malakser PrepStar o pojemności ośmiu szklanek, którego oficjalna amerykańska strona informuje obecnie: „No Longer Available” (produkt nie jest już dostępny). Nie wyróżnia go większa misa ani zestaw specjalistycznych tarcz tnących: strona zwraca uwagę na komin do ciągłego podawania, który kieruje pokrojone w plastry lub starte produkty do osobnego pojemnika. Przydaje się to, gdy porcja jest większa niż zawartość jednej misy albo gdy chcesz, aby pokrojone produkty trafiały bezpośrednio do naczynia do mieszania, bez zatrzymywania urządzenia i opróżniania misy roboczej. Producent opisuje tę ilość jako nieograniczoną, ale ważniejsze są praktyczne ostrzeżenia z instrukcji: to sposób krojenia w plastry i tarcia, a nie obietnica nieograniczonej, uniwersalnej pracy silnika.

Dwa sposoby pracy, nie dwa różne malaksery

Do zwykłych prac zestaw obejmuje ośmioszklankową misę, stalowe ostrze w kształcie litery S do siekania/mieszania oraz dwustronną tarczę do krojenia w plastry i tarcia. Strona wymienia też dwa biegi i funkcję pulsacyjną, moc 350 watów, dozownik oleju do dressingów i sosów oraz schowek na zdejmowane części wewnątrz misy. Podlinkowana instrukcja obsługi i konserwacji wyjaśnia, że tej samej dwustronnej tarczy można używać nad misą lub w konfiguracji do ciągłego przetwarzania. W drugim ustawieniu osłona podająca, tarcza podająca i dwustronna tarcza tnąca kierują pokrojone w plastry lub starte produkty przez komin do pojemnika odbierającego. Tego naczynia nie przedstawiono jako części zestawu 70550R.

Alternatywny komin zmienia tylko miejsce, do którego trafiają produkty pokrojone w plastry lub starte. Nie zmienia ostrza w kształcie litery S w narzędzie do ciągłego siekania, nie dodaje kratki do krojenia w kostkę ani nie zapewnia funkcji spiralizera. Instrukcja zaleca pokroić produkty tak, by pasowały do podajnika, używać popychacza i kontrolować otwór wylotowy podczas ciągłego przetwarzania; jeśli się zatka, wyłącz i odłącz urządzenie od zasilania przed jego oczyszczeniem. Konieczność przerwania pracy jest częścią rzeczywistego sposobu użytkowania, mimo że strona produktu opisuje komin jako ciągły.

Osiem szklanek dotyczy suchej misy, a nie każdej porcji

Dokładna instrukcja 840135001 identyfikuje model 70550, typ FP09, o parametrach 120 V / 60 Hz / 350 W; uwaga o przyrostkach obejmuje wersje z literowym przyrostkiem, takie jak 70550R. Informacja o pojemności podaje, że misa mieści osiem szklanek suchych składników lub dwie szklanki płynu. Tabela siekania/mieszania jest bardziej szczegółowa: maksymalnie jeden funt lub około dwie–trzy szklanki owoców i warzyw; 12 uncji lub 1½ szklanki pokrojonego w kostkę mięsa; pięć uncji parmezanu lub sera Romano; oraz osiem uncji cheddara, sera Jack lub mozzarelli. Instrukcja nie podaje uniwersalnej masy dla pracy z tarczą. Kieruj się ilościami odpowiednimi do danego zadania, zamiast traktować oznaczenie ośmiu szklanek jako gwarancję, że każda pełna misa dowolnego składnika zostanie dobrze przetworzona.

Tabela w instrukcji wymienia wyrabianie ciasta chlebowego ostrzem do siekania/mieszania na wysokich obrotach, ale nie podaje limitu ilości mąki ani przepisu na ciasto. Zestaw nie obejmuje osobnego ostrza do ciasta. Jeśli niezbędny jest określony rozmiar porcji ciasta drożdżowego albo dedykowane narzędzie do ciasta, materiały źródłowe nie potwierdzają, że model 70550R spełnia te wymagania; nie zakładaj, że pojemność misy określa ilość ciasta.

Przestrzegaj limitu jednej minuty i ograniczeń dotyczących produktów podawanych przez komin

Instrukcja zaleca nie uruchamiać malaksera jednorazowo na dłużej niż minutę, a przy przetwarzaniu dużych ilości odczekać około minuty przed wznowieniem pracy. Podaje też, że większość krojenia w plastry, siekania i tarcia trwa kilka sekund. Limit jednej minuty nie oznacza, że przy każdym zadaniu można napełnić misę do poziomu podanego na oznaczeniu, a funkcja odprowadzania do osobnego pojemnika nie znosi ograniczenia czasu pracy.

Praca z kominem do ciągłego podawania podlega bardziej restrykcyjnym zasadom niż praca w misie. Instrukcja zabrania krojenia przez ten komin mięsa i sera oraz tarcia warzyw korzeniowych, takich jak marchew czy ziemniaki; wilgotne starte warzywa mogą go zatkać. Takie warzywa korzeniowe należy trzeć do misy roboczej. Instrukcja zabrania również kruszenia lodu, mielenia ziaren, ziaren kawy lub przypraw, krojenia mrożonego mięsa oraz rozgniatania lub miksowania na purée warzyw skrobiowych, takich jak ziemniaki. Funkcja pulsacyjna może pomóc uniknąć nadmiernego rozdrobnienia, ale nie sprawia, że te zabronione zadania stają się odpowiednie.

Dopasowanie, czyszczenie i alternatywy

Model Hamilton Beach ma 12.4 cala wysokości, 13.8 cala szerokości i 10.4 cala głębokości. Przy ograniczonym miejscu na blacie warto zmierzyć szeroką podstawę, a wysoki komin wymaga dodatkowego prześwitu podczas wkładania produktów. Strona podaje, że misę, pokrywkę i ostrza można myć w zmywarce, a strefy mające kontakt z żywnością nie zawierają BPA; broszura dopuszcza mycie zdejmowanych części w zmywarce, ale nie określa, na którym koszu należy je umieszczać. Ograniczona gwarancja producenta obowiązująca w USA i Kanadzie trwa rok od pierwotnego zakupu i wymaga paragonu, dlatego nie należy traktować jej jako gwarancji dla niezidentyfikowanego używanego egzemplarza.

Porównaj z Hamilton Beach 70743J jeśli cenisz skrobak do misy uruchamiany pokrywką i chcesz pracować w misie; to inny zestaw, który nie zastępuje funkcji ciągłego podawania modelu 70550R. 12-cup 70815 to inny zestaw narzędzi, skoncentrowany na spiralizowaniu i pracy z większą misą, a nie zamiennik zespołu do ciągłego podawania. Model 70550R ma sens tylko wtedy, gdy będziesz korzystać z alternatywnego wylotu pokrojonych w plastry lub startych produktów, jego jednominutowy czas pracy i tabela ilości składników odpowiadają Twoim porcjom, a przed zakupem wcześniejszego modelu możesz sprawdzić dokładne oznaczenie 70550R i kompletność części.

Oficjalne źródła: Hamilton Beach Strona produktu 70550R i Instrukcja obsługi i konserwacji 840135001.