Kompakta hackare

Cuisinart DLC-1, DLC-2A och DLC-4CHB jämförda

Tre Mini-Prep-etiketter, två olika mekanismer

Cuisinart DLC-1, DLC-2A och DLC-4CHB har alla en kompakt bunke och en vändbar kniv för hackning och malning, men deras reglage, angivna bunkstorlekar och användningsinstruktioner ska inte blandas ihop. Den äldre DLC-1 anges ha en kapacitet på 21 uns (cirka 2.6 koppar), en motor på 110-watt och separata LO- och HI-spakar. Kniven måste vändas för hand mellan den vassa Chop-sidan och den trubbiga Grind-sidan. Den nuvarande Mini-Prep Plus DLC-2A har däremot en bunke på tre koppar/24-ounce och en motor på 250-watt; kniven byter automatiskt rotationsriktning när du väljer den separata touchknappen Chop eller Grind. DLC-4CHB använder samma SmartPower-princip för en bunke på fyra koppar, också med en motor på 250-watt.

Det är en praktisk skillnad om du ofta växlar mellan våta och torra ingredienser. Med DLC-1 stannar du maskinen, drar ur kontakten, öppnar bunken och vänder själv på kniven. Den har direkta tvåhastighetsspakar och korta manuella pulser, men extra handkontakt kräver större försiktighet kring den vassa kniven. Med de nyare reglagen ändras knivens riktning genom det valda läget; de använder fortfarande en bunke och en kniv, inte en separat kvarnburk. Inget av dessa tre paket är en matberedare för skivning eller rivning: paketen som anges innehåller inget matarrör, ingen påmatare, ingen skivsats och inget tärningsgaller.

Kapacitet är inte en universell gräns för satsstorlek

Bunkarnas kapacitetsangivelser hjälper dig att hitta rätt storleksklass, men förutsäger inte hur mycket av varje ingrediens som kan bearbetas på en gång. Broschyren till DLC-1 anger en halv kopp (två uns) som högsta mängd kaffebönor, men jag hittade ingen numerisk gräns för mängden nötter att använda som en fast jämförelse. Bruksanvisningen till DLC-2A anger mängder för andra uppgifter, men ingen numerisk maxmängd nötter. Broschyren till DLC-4CHB anger en kopp nötter under Chop. Det fastställer inte en gräns på en kopp för malning av kryddor eller frön. Alla tre bruksanvisningar har egna instruktioner för påfyllning och motorns drifttid; läs recensionen och broschyren för den exakta modellen innan du skalar upp ett recept.

Instruktionen om kontinuerlig drift är också viktig för varje modell. Bruksanvisningen till DLC-1 säger att maskinen aldrig ska köras kontinuerligt i mer än en minut, och broschyrerna för de granskade DLC-2A och DLC-4CHB anger också en minuts gräns för kontinuerlig drift, med ytterligare råd om pulskörning. Den likheten innebär inte att deras tabeller över uppgifter kan användas omväxlande. En större bunke eller högre effekt i watt bevisar i synnerhet inte att en större sats kan köras på en gång, att hackningen går snabbare eller att resultatet får bättre konsistens.

Vilken modell hör hemma i ditt sökurval?

• Läs recensionen av DLC-1 om det är viktigt att identifiera en äldre vit Mini-Prep och du är beredd att kontrollera den exakta begagnade modellen, den manuellt vändbara kniven och den korta drifttidsgränsen. Modellen har utgått och tillverkaren anger att den är slut i lager.
• Läs recensionen av DLC-2A för det nuvarande Mini-Prep Plus-paketet med tre koppars bunke, dess automatisk omvända kniv, de tre finishalternativen och de exakta gränserna i bruksanvisningen.
• Läs recensionen av DLC-4CHB om en bunke på fyra koppar och bruksanvisningens mängd på en kopp hackade nötter är viktig. Broschyrens kod på omslaget stämmer inte överens med titeln på insidan, och där finns också en konflikt mellan receptets tillagningstid och regeln om en minuts kontinuerlig drift; dra inte slutsatsen att maskinen klarar längre drift.

För tillfälliga små mängder lök, örter, ingredienser till sås eller torra kryddor kan huvudfrågan vara hur du föredrar att styra och rengöra en enda bunke. Om du ofta skivar grönsaker, river, hanterar stora satser eller behöver ett namngivet tillbehör bör du välja en fullstor matberedare där det exakta paketet innehåller redskapet. Innan du köper en aktuell modell ska du bekräfta säljarens suffix och vilka delar som ingår; namnen Mini-Prep och Mini-Prep Plus garanterar inte samma bunke, motor eller reglage.