Modelljämförelser

Cuisinart matberedare med liten bunke: DFP-3, LPP, SFP-13 och CFP-800

Utgå från hur maten bearbetas, inte från etiketten på bunken

Cuisinart Handy Prep DFP-3 och Little Pro Plus LPP med tre koppars bunke ser ut som kompakta matberedare, men den användbara skillnaden är hur de hanterar upprepad skivning. Båda paketen har en liten satsbunke samt en separat ränna för kontinuerlig matning och en utmatningsskiva. Cuisinart beskriver rännan som en lösning för löpande skivning eller rivning; den gör inte arbetsbunken större för hackning, puré eller deg. Bruksanvisningarna som hör till dem rekommenderar att hacka ungefär en kopp grönsaker åt gången och anger upp till 1.5 koppar mjöl till en sats bröd- eller pizzadeg. Om det mesta du gör är en stor sats hackad salsa, soppbas eller deg är de mängderna viktigare än påståendet om obegränsad utmatning genom rännan.

DFP-3 har ett fokuserat kompakt paket: en metallkniv för hackning och blandning, en fast skivare på 2 mm, en medelgrov rivskiva, ett tillbehör för kontinuerlig matning och en liten bunke. Bruksanvisningen anger separata mängder för hackade grönsaker, vätskor och deg, så se kapaciteten på tre koppar som bunkvolym och inte som ett löfte om att alla recept på tre koppar kan köras samtidigt. LPP har dessutom en citruspress med tre koner. Det gör skillnad om färsk citron-, lime- eller apelsinjuice är något du ofta gör; den är inte en centrifug för hela frukter och grönsaker. Garantin på fem år för motorn och tre år för hela enheten som anges för LPP är historiska villkor för paketet, inte ett löfte om aktuell garantitäckning för en begagnad maskin.

När ett 13-cup-paket med nästlad bunke förändrar arbetet

SFP-13 i rostfritt stål tar matberedningen till en annan storleksklass. Tillverkarens sida anger en stor bunke på 13-cup och en separat bunke på 4.5 koppar, en justerbar skivare, en vändbar fin/medelgrov rivskiva, en degkniv och ett förvaringsfodral. Den nästlade bunken kan vara användbar om du vill gå från en mindre hackning eller sås till ett större rivjobb utan att rengöra huvudbunken emellan. Det tar inte bort den lilla bunkens egna gränser enligt bruksanvisningen: tabellen för den lilla bunken anger två koppar hackade grönsaker eller ost och två koppar tunn vätska, medan mängderna fyra koppar mjöl och fyra koppar till nötsmör gäller den stora bunken. En angiven bunkstorlek är bara en utgångspunkt; matcha uppgiften med rätt bunke enligt bruksanvisningen.

Med en justerbar skiva kan du ändra skivornas tjocklek utan att byta till en annan fast skiva, medan den vändbara rivskivan har en fin och en medelgrov sida. Inget av paketen anger ett tärningsgaller eller en ränna för kontinuerlig matning. Om du prioriterar en separat ström av skivade eller rivna ingredienser har DFP-3 och LPP ett mer passande upplägg; om du i stället vill ha ett bredare utbud av skivor för bunkbaserad beredning och nästlad förberedelse är SFP-13 en naturligare jämförelse.

CFP-800 är en apparat med tre tillbehör, inte en större hackare

Kitchen Central CFP-800 har en matberedarbunke på åtta koppar, en separat mixerbehållare på 40-ounce och en juicecentrifug med en fruktköttsbehållare på 0.7 liter. Det är tre enheter för olika uppgifter. Broschyren till matberedaren anger mängder för specifika uppgifter, bland annat två koppar hackade grönsaker, 2.5 koppar mjöl till bröd- eller pizzadeg och två koppar nötter till nötsmör. Den separata behållaren används för mixning; bruksanvisningen innehåller också anvisningar för milkshake och smoothie där matberedarbunkens hack-, blandnings- och degkniv används. Den dokumenterade metoden i bunken är ett användbart alternativ, men det innebär inte att matberedarbunken och mixerbehållaren har samma kapacitet för vätska eller ger samma resultat.

Juicecentrifugen är inte heller en citruspress. Filterkorgen och behållaren för fruktkött innebär en annan lösning än citruspressen med tre koner i LPP. Välj CFP-800 om både behållaren och centrifugen för hela frukter och grönsaker kommer att vara värda förvaringsutrymmet utöver matberedaren; välj en enklare matberedare om tillbehören mest skulle bli stående i ett skåp. Kontrollera att en begagnad enhet har exakt rätt behållare, lock, filterenhet i nät, fruktköttsbehållare och matberedartillbehör innan du jämför den med ett komplett paket.

Håll hänvisningar till äldre modeller och återkallelser åtskilda

Alla fyra produktsidorna gäller produkter som har utgått eller är slut i lager. Vid sökning efter en begagnad produkt behöver man kontrollera den exakta modellbeteckningen och att alla angivna tillbehör finns med, i stället för att utgå från ett produktfamiljenamn eller ett foto. Cuisinarts separata DFP-11-manual beskriver en maskin med kapacitet för 11-cup och stora degmängder, men CPSC:s återkallelse 17–050 omfattar prefixet DFP-11 bland de modeller vars hackknivar med fyra nitar berörs. Det innebär inte att varje DFP-11-enhet har den återkallade kniven; däremot behandlar den här guiden den som en referens, inte som en köpkandidat, och den specifika kniven och åtgärden måste kontrolleras mot CPSC:s meddelande.

Kort sagt: välj verktyget som passar matförberedelserna: DFP-3 för en liten bunke och skivning med kontinuerlig matning; LPP om citruspressen är värd att lägga till; SFP-13 för en nästlad liten bunke och mer flexibel skivuppsättning; CFP-800 endast om den separata mixerbehållaren och juicecentrifugen är till verklig nytta. Ingen av modellerna har testats här i ett kök. Jämförelserna bygger på de exakta Cuisinart-sidorna och bruksanvisningarna, inte på uppmätt hastighet, konsistens, ljudnivå eller hållbarhet.

Primärkällor: sida för DFP-3, sida för LPP, sida för SFP-13, sida för CFP-800, och CPSC:s återkallelse 17-050.