Recension av Cuisinart 7-Cup Food Processor

Ett steg upp till sju koppar för både skivning och rivning

Cuisinart FP-7 är en sladdansluten matberedare på sju koppar vars medföljande tillbehör ger den ett bredare användningsområde än den mindre FP-5. Den exakta amerikanska produktsidan för den vita FP-7 och bruks- och receptboken för FP-7-serien anger en löstagbar skål på sju koppar, ett skållock med en medelstor påmatare, en universalkniv för hackning/blandning/deg, två vändbara skivnings- och rivningsskivor – en fin och en medelgrov – en löstagbar skaftadapter och en förvaringsdel inuti skålen. På produktsidan anges även ett tätslutande lock, knapparna On och Pulse/Off samt att löstagbara delar tål maskindisk i den övre korgen.

Skivornas egenskaper förtjänar en närmare titt. Bruksanvisningen beskriver en vändbar fin skivnings-/rivningsskiva och en vändbar medelgrov skivnings-/rivningsskiva. Varje skiva har en sida för skivning och en för rivning; de fina och medelgrova graderna är inte tre justerbara tjockleksinställningar. Det ger FP-7 fler möjligheter att skiva eller riva än FP-5s enda skiva för fin/medelgrov rivning, men det är två skivor att hantera och rengöra. Bruksanvisningen för Cuisinart anger ingen skivtjocklek i millimeter här, så recensionen beskriver inte någon sida som justerbar och anger inte heller något skärmått.

Planera satser efter arbetsuppgift, inte efter skålens märkning

Bruksanvisningen anger upp till sju koppar för skivade eller rivna råvaror eller ost och fyra koppar för hackad frukt, grönsaker eller ost. Bland de övriga rekommenderade maxmängderna finns tre koppar tillagad eller två koppar puréad frukt eller grönsaker, ¾ pund rått kött, fisk eller skaldjur, fem koppar tunnflytande vätska, två koppar nötter till nötsmör samt två koppar vetemjöl eller brödmjöl till vitt bröd eller pizzadeg. Den tar också upp en kakmix för långpanna eller smet till en åttatum cheesecake och cirka 2½ dussin kakor som separata exempel på arbetsuppgifter. Mängderna är inte utbytbara: att skålen rymmer sju koppar betyder inte att varje recept bör fylla den till den markeringen.

Den medföljande universalkniven används till hackning, blandning och deg. Cuisinart anger en särskild maxgräns på två koppar mjöl för jästdeg; ingen separat särskild degkniv finns med i den angivna förpackningen. Om du vill ha ett särskilt degredskap i stället för att använda den mångsidiga kniven på det sätt som bruksanvisningen beskriver, uppfyller FP-7 inte det verktygskravet. För små nävar hackade örter, vitlök eller ingredienser till en dip kan den större skålen och den andra skivan också innebära fler delar än nödvändigt. Den mindre Cuisinart FP-5 erbjuder en skål på fem koppar och en vändbar skiva för fin/medelgrov rivning, men ingen skivningsskiva.

Två reglage och ett ganska kompakt format

Reglagen på framsidan är märkta ON och PULSE/OFF. ON fortsätter att köra tills apparaten stängs av; PULSE/OFF körs medan knappen hålls intryckt, och bruksanvisningen rekommenderar korta pulser för hackade ingredienser. Det är en enkel lösning snarare än ett urval av numrerade hastigheter. Bruksanvisningen rekommenderar att ingredienser skärs i ungefär lika stora bitar, att påmataren används vid skivning eller rivning och att man håller uppsikt över skålen i stället för att förvänta sig identiska snitt vid varje puls. Den varnar också för att motorn kan gå långsammare vid tung belastning och beskriver hur man låter den svalna om den stannar efter långvarig, hård belastning.

Cuisinart anger måtten till 7.5 inches lång, 9 inches bred och 14 inches hög. Jämfört med FP-5 är den bredare och högre; det är värt att mäta utrymmet under skåp och platsen som behövs för att lyfta av locket och påmataren. Bruksanvisningen avråder från användning under ett väggskåp eller i ett apparatskåp. De löstagbara skivorna och kniven ryms i förvaringsdelen inuti skålen, men bruksanvisningen säger uttryckligen att de ska förvaras där och inte på skaftadaptern. I häftet för Cuisinart anges att löstagbara delar endast ska diskas i maskinens övre korg; torka av basen och håll den vassa kniven och skivorna utom räckhåll för barn.

Vilka modellkoder omfattar den här bedömningen?

De exakta produktsidorna för den vita FP-7 och Anchor Gray FP-7AG anger samma skål på sju koppar, vändbara fina och medelgrova skivnings-/rivningsskivor, universalkniv, medelstor påmatare, tätslutande lock, förvaringsdel, mått och tre års begränsad garanti. Tillverkaren har också en utgången produktsida för den svarta FP-7BK med samma angivna förpackningsinnehåll och mått. Den här bedömningen behandlar de aktuella FP-7 och FP-7AG som färgvarianter av en dokumenterad konfiguration; FP-7BK finns med endast som referens till en tidigare färgvariant, inte som ett aktuellt köpförslag. Kontrollera koden i en begagnad eller äldre annons innan du utgår från att tillbehören, locket eller skicket motsvarar en aktuell FP-7-förpackning.

Det finns också en 9-cup-modell med kontinuerlig matning i Cuisinarts sortiment, och sidan för FP-7 säger att den är kompatibel med Cuisinarts tillbehör CFA-10, som säljs separat. Tillbehöret ingår inte. Om kontinuerlig skivning utanför arbetskålen är ett krav bör du jämföra det exakta paketet med maskin och tillbehör, i stället för att behandla kompatibilitet som en funktion som ingår.

Vem bör ha den på sin kortlista?

FP-7 passar bra om arbetet du återkommer till omfattar skivning och rivning av upp till sju koppar, en gräns på fyra koppar för hackning, enkla On/Pulse-reglage och en kniv för blandning och mindre mängder jästdeg. Den passar sämre om du behöver tärning med galler, pommes frites-skärning, en särskild degkniv, justerbar skivtjocklek eller så få delar som möjligt att rengöra. Om en mindre sladdansluten modell räcker, jämför då femkoppsmodellen FP-5; om ett annat tillbehörspaket är ett måste, jämför exakt granskade modeller, till exempel KitchenAids KFP0719 i stället för att anta att matberedare med samma kapacitet levereras med samma skivor.

Den här bedömningen bygger på de exakta amerikanska sidorna för Cuisinarts FP-7 och FP-7AG, sidan för den utgångna FP-7BK samt den länkade instruktionsboken för FP-7-serien. Det är inget praktiskt test. Motoreffekten i watt anges inte i de granskade produktspecifikationerna eller bruksanvisningen; instruktionsboken säger att spänning och frekvens står på apparatens undersida, på en etikett som inte observerades. Inga oberoende påståenden görs om hastighet, ljudnivå, konsistens, hållbarhet eller faktiska resultat.