Hamilton Beach 8-Cup PrepStar Food Processor with Continuous Feed Chute (70550R) – bedömning

Dess utmärkande egenskap är en andra väg för skivad mat

Hamilton Beach 70550R är en äldre PrepStar-matberedare på åtta koppar vars officiella amerikanska produktsida nu säger ”Inte längre tillgänglig”. Det som särskiljer den är inte en större skål eller en uppsättning specialskivor: sidan lyfter fram en ränna för kontinuerlig matning som leder skivade eller rivna ingredienser till en separat behållare. Det är praktiskt när en omgång är större än vad som ryms i en skål i taget eller när du vill att de skurna ingredienserna ska fortsätta falla ner i en blandningsskål, i stället för att behöva stanna och tömma matberedarskålen. Tillverkarens beskrivning kallar mängden obegränsad, men manualens praktiska varningar är viktigare: detta är en väg för skivning och rivning, inte en obegränsad belastning för all slags motordrift.

Två användningssätt, inte två olika matberedare

För vanlig matberedning innehåller förpackningen en skål på åtta koppar, ett S-format hack-/blandningsblad i rostfritt stål och en vändbar skivnings-/rivningsskiva. Sidan anger också två hastigheter plus puls, 350 watt, en oljedispenser för dressingar och såser samt förvaring av löstagbara delar i skålen. Den länkade bruks- och skötselguiden förklarar att samma vändbara skiva kan användas över skålen eller med uppställningen för kontinuerlig matning. I den andra uppställningen leder matluckan, matningsskivan och den vändbara skärskivan skivor eller rivna ingredienser ut genom rännan till en mottagarbehållare. Den mottagarskålen visas inte som en medföljande del av förpackningen för 70550R.

Alternativrännan ändrar bara vart resultatet från skivning och rivning tar vägen. Den gör inte S-bladet till en hackare för kontinuerlig matning, lägger inte till ett tärningsgaller och gör inte apparaten till en spiralskärare. Manualen säger att man ska skära maten så att den passar, använda mataren och kontrollera utmatningsöppningen under kontinuerlig bearbetning; om mat blockerar öppningen ska apparaten stängas av och kopplas ur innan blockeringen tas bort. Det avbrottet ingår i den faktiska användningen, även om produktsidan beskriver rännan som kontinuerlig.

Åtta koppar beskriver torrskålens volym, inte varje omgång

Den exakta 840135001-guiden identifierar modellen 70550, Type FP09, vid 120 V / 60 Hz / 350 W; uppgiften om suffix omfattar versioner med bokstavssuffix, som 70550R. Kapacitetsuppgiften anger att skålen rymmer åtta koppar torra ingredienser eller två koppar vätska. Tabellen för hackning/blandning är mer specifik: frukt och grönsaker får väga högst ett pund eller motsvara cirka två till tre koppar; kött högst 12 uns eller 1½ kopp tärnade bitar; Parmesan eller Romano högst fem uns; och Cheddar, Jack eller mozzarella högst åtta uns. Guiden anger ingen generell viktgräns för arbete med skivan. Följ dessa mängder för respektive uppgift i stället för att tolka uppgiften om åtta koppar som en garanti för att en full skål med valfri ingrediens bearbetas väl.

Manualens tabell anger knådning av bröddeg med hack-/blandningsbladet på hög hastighet, men anger ingen mjölgräns eller något degrecept. Något separat degblad finns inte med i listan för den här förpackningen. Om ett känt omfång för en jästdegsomgång eller ett särskilt degredskap är ett grundkrav, bekräftar källmaterialet inte att 70550R uppfyller det; utgå inte från att skålens angivna volym också anger degkapaciteten.

Följ enminutsgränsen och begränsningarna för mat i rännan

Guiden säger att matberedaren inte ska köras i mer än en minut åt gången och att den ska vila i ungefär en minut innan arbetet fortsätter när stora mängder bearbetas. Den säger också att det mesta arbetet med skivning, hackning och rivning tar några sekunder. En maxgräns på en minut innebär inte att man kan fylla skålen till den angivna volymen för alla uppgifter, och funktionen med separat behållare upphäver inte begränsningen för driftcykeln.

Användning med kontinuerlig matning har snävare regler än bearbetning i skålen. Guiden säger att man inte ska skiva kött eller ost eller riva rotfrukter som morötter eller potatis genom den rännan; fuktiga rivna grönsaker kan täppa till den. Riv sådana rotfrukter i matberedarskålen i stället. Manualen säger också att man inte ska krossa is, mala spannmål, kaffebönor eller kryddor, skiva fryst kött eller mosa eller puréa stärkelserika grönsaker som potatis. Pulsfunktionen kan hjälpa till att undvika överarbetning, men gör inte de förbjudna uppgifterna lämpliga.

Passform, rengöring och alternativ

På Hamilton Beach anges en höjd på 12.4 tum, en bredd på 13.8 tum och ett djup på 10.4 tum. Det breda fotavtrycket är värt att mäta på en trång bänk, och den höga rännan kräver extra utrymme när du fyller på. Sidan säger att skålen, locket och bladen tål maskindisk och är BPA-fria i de delar som kommer i kontakt med livsmedel; häftet tillåter maskindisk för de löstagbara delarna men anger inte placering i någon särskild korg. Manualens begränsade garanti i USA och Kanada gäller ett år från det ursprungliga inköpet och kräver kvittot, så den ska inte ses som en garanti för en begagnad enhet vars identitet inte har fastställts.

Jämför med Hamilton Beach 70743J om du värdesätter den lockmanövrerade skrapan för skålen och vill arbeta i skålen; det är en annan förpackning och ersätter inte 70550Rs väg för kontinuerlig matning. Den 12-cup 70815 är en annan redskapsuppsättning med fokus på spiralskärning och arbete i en större skål, inte ett alternativ till en montering för kontinuerlig matning. 70550R är ett rimligt val bara om du kommer att använda den alternativa utmatningen för skivning/rivning, om enminutsgränsen för drift och tabellen över mängder passar dina omgångar och om du kan kontrollera den exakta märkningen 70550R och delarna innan du köper en äldre maskin.

Officiella referenser: Hamilton Beach Produktsida för 70550R och Bruks- och skötselguide 840135001.