Hamilton Beach-Vergleich

Hamilton Beach 70735 oder 70815: ein Spiralschneider mit anderem Zubehör

Beide verwandeln Gemüse in Nudeln, unterscheiden sich aber beim Paket mit der Standardschüssel

Die Hamilton Beach 70735 und 70815 Sie kombinieren eine herkömmliche Schüssel einer Küchenmaschine mit einem separaten Spiralschneider-Aufsatz. Beide enthalten ein Spiralmesser für nudelförmige Schnitte und ein Bandmesser für breitere Schnitte. In beiden Handbüchern wird empfohlen, die Spiralplatte jeweils nur mit einem Schneidmesser zu verwenden, immer nur ein Lebensmittelstück einzuführen und gleichmäßigen, leichten Druck auszuüben. Es geht nicht darum, dass eines der Geräte einen Spiralschneider hat und das andere nicht, sondern um die Schüsselgröße und die zusätzlichen Aufgaben, die das Gerät erfüllen soll.

70735: 10 Tassen und ein auf Spiralisieren ausgelegtes Paket

Das Modell 70735 in gebürsteter Silberoptik hat eine Schüssel mit 10-cup Fassungsvermögen, einen 450-watt-Motor, zwei Geschwindigkeitsstufen plus Impulsbetrieb, einen 2.5 Zoll breiten Einfüllschacht, ein Hack-/Mischmesser und eine wendbare Schneid-/Raspelscheibe. Die Spiral- und Bandmesser passen auf die im Handbuch abgebildete Spiralplatte. Das Paket ermöglicht unkompliziert das Schneiden von Gemüse in Streifen, ohne zusätzlich ein Teigmesser, einen verstellbaren Allesschneider oder einen Aufbewahrungsbehälter mitzubringen. Das ist ein Vorteil, wenn diese Werkzeuge ungenutzt blieben, aber ein Nachteil, wenn sie regelmäßig gebraucht werden.

Prüfen Sie die Kapazität anhand der jeweiligen Aufgabe: Im verlinkten Handbuch ist die Höchstmenge für gewürfeltes Obst und Gemüse mit dem Hack-/Mischmesser auf zwei bis drei Tassen begrenzt; für Fleisch und Käse gelten geringere Mengen. Die Schüssel von 10-cup garantiert nicht, dass sie bei jeder Zutat vollständig befüllt werden darf. Zum Spiralschneiden empfiehlt das Handbuch festes Obst und Gemüse, das in den Einfüllschacht passt. Kerne können hängen bleiben, mit dem Stopfer bleibt etwa ein Zoll Lebensmittel ungenutzt, und feuchte Streifen müssen möglicherweise getrocknet werden, bevor sie in eine Sauce kommen. Das Handbuch untersagt das Kneten von Teig, das Zerkleinern von Eis, das Mahlen von Kaffee, Gewürzen oder Getreide sowie das Schneiden von gefrorenem Fleisch. Nach längerem Dauerbetrieb soll das Gerät etwa vier Minuten ruhen; eine feste maximale Motorlaufzeit wird nicht genannt.

70815: 12 Tassen, verstellbares Schneiden und Teigzubehör

70815 bietet zusätzlich eine Schüssel mit 12-cup Fassungsvermögen, ein spezielles Teigmesser aus Kunststoff, einen sechsstufig verstellbaren Allesschneider und eine separate wendbare Fein-/Grobraspelscheibe. Der verstellbare Schnitt ist laut Angabe von 1 bis 6 mm einstellbar. Der mitgelieferte Aufbewahrungsbehälter ordnet Messer und Scheiben; er ist praktisch, wenn Sie das größere Zubehörpaket zusammen aufbewahren möchten, benötigt aber selbst Stauraum. Der runde Einfüllschacht der Größe 3-inch ist breiter als der für 70735 angegebene Einfüllschacht. Er bleibt ein Einfüllschacht und ist keine zweite Schneidevorrichtung mit kontinuierlicher Zuführung.

Laut Handbuch ist 70815 trotz des Wortes „Professional“ im Produktnamen für den Hausgebrauch vorgesehen. Die Aufgabentabelle erlaubt mit dem Hack-/Mischmesser bis zu 12 Tassen trockene Zutaten wie Cracker oder Nüsse, 3 Pfund Obst und Gemüse, 40 Unzen Käse, 8 Tassen dickflüssige Sauce oder Dip, 7 Tassen Flüssigkeiten und 1 Pfund gewürfeltes Rindfleisch. Dies sind unterschiedliche aufgabenspezifische Grenzen. Das Teigmesser ist tatsächlich enthalten und im Handbuch werden Brot- und Pizzateig beschrieben. Das Pizzarezept beginnt jedoch mit 2 1/2 Tassen Mehl; anschließend wird weiteres Mehl hinzugegeben, bis der Teig weich ist. Eine maximale Mehlmenge wird nicht angegeben. Dieses Beispiel ist keine Höchstmenge für eine Charge.

Wie sich die Wahl je nach Routine ändert

• Wählen Sie zuerst nach dem Spiralschneiden: Beide Modelle haben beide Messerarten und erfordern geeignetes, festes Gemüse, sorgfältiges Zentrieren und einen separaten Aufbau. Keines verspricht vollkommen gleichmäßige Schnitte bei weichen oder kernhaltigen Zutaten.
• Wählen Sie 70735: Seine Schüssel mit 10-cup Fassungsvermögen und das kleinere angegebene Zubehörset passen, wenn die beiden Spiralschnitte sowie die üblichen Hack- und Scheibenarbeiten die wichtigen Funktionen sind. Wählen Sie es nicht zum Kneten von Brotteig; das Handbuch untersagt das Kneten.
• Wählen Sie 70815: Sein Teigmesser, der verstellbare Allesschneider, der Aufbewahrungsbehälter und die Kapazitätsangabe von 12-cup rechtfertigen die zusätzlichen Teile, wenn Sie sie nutzen werden. Gehen Sie nicht davon aus, dass eine maximale Mehlmenge angegeben ist oder ein separater Aufsatz für kontinuierliche Zuführung mitgeliefert wird.
• Wählen Sie nicht allein nach der Wattzahl: Für beide Geräte sind 450 Watt angegeben. Daraus lassen sich keine Aussagen über die vergleichbare Geschwindigkeit, Textur oder Chargenleistung ableiten.

Reinigung und Aufbau gehören ebenfalls dazu

Beide Handbücher weisen darauf hin, dass die Messer scharf sind, und verlangen, das Gerät vor dem Wechseln von Aufsätzen oder der Reinigung vom Stromnetz zu trennen. Abnehmbare Teile dürfen in den oberen Geschirrkorb, aber der SANI-Zyklus ist nicht erlaubt. Sockel, Bedienelemente und Kabel dürfen nur abgewischt und nicht eingetaucht werden. 70815 ergänzt einen Verriegelungsarm über der Schüssel und einen Behälter; 70735 hat eine eigene Verriegelung für Schüssel und Deckel. Setzen Sie in beiden Fällen Schüssel und Deckel korrekt ein, bevor Sie das Gerät anschließen, und wechseln Sie jeweils nur ein Messer oder eine Scheibe. Wenn Sie eine Küchenmaschine in Standardgröße, aber keinen Spiralschneider möchten, ist das 12-cup 70725AG ein weiteres Paket zum Vergleichen; es hat weder Spiralschneider-Aufsätze noch ein Teigmesser.