Hamilton Beach-Vergleich

Schüsselabstreifer oder zweite Arbeitsschüssel: Welches Problem möchten Sie lösen?

Beginnen Sie mit der Unterbrechung, die Sie vermeiden möchten

Ein Schüsselabstreifer und eine zweite Arbeitsschüssel lösen unterschiedliche Probleme. Ein Abstreifer befördert klebrige Zutaten von der Schüsselwand zurück zum Messer. Mit einer zweiten Schüssel können Sie eine kleine Hackarbeit von einer größeren trennen, ohne die Hauptschüssel dazwischen zu spülen. Hamilton Beach 70730J und 70580 sind nicht zwei Varianten desselben Pakets, auch wenn beide Küchenmaschinen für die Arbeitsplatte mit einer Schüssel in voller Größe sind. 70727G ist eine dritte Möglichkeit für alle, denen ein spezielles Teigmesser wichtiger ist als eine der beiden anderen Funktionen.

Wählen Sie den 70730J, wenn klebrige Mischungen bei der Arbeit mit dem Messer regelmäßig zum Ärgernis werden

Der 70730J kombiniert eine für 10-cup ausgelegte Schüssel mit einem Hack- und Mixmesser, einer umkehrbaren Schneide- und Raspelscheibe sowie einem über den Deckel bedienbaren Schaber. Im Handbuch wird beschrieben, wie man den Schabergriff bei laufendem oder ausgeschaltetem Motor hin und her dreht, um Zutaten von den Schüsselwänden zu lösen, ohne den Deckel anzuheben. Das ist besonders nützlich, wenn ein Dip, Püree oder eine Mischung an der Wand kleben bleibt. Der Schaber ist kein Rühreinsatz, der selbstständig läuft, und kann nicht zusammen mit der umkehrbaren Scheibe verwendet werden. Zum Schneiden oder Raspeln muss er entfernt werden; verwenden Sie stattdessen die Scheibe und den Stopfer.

Auch die Angabe zum Fassungsvermögen der Schüssel muss im Kontext betrachtet werden. Die Messertabelle im Handbuch nennt 2–3 Tassen Obst und Gemüse, 0.7 Pfund Fleisch sowie separate Mengenangaben für Käse; bei der Verwendung der Scheibe darf die MAX-Markierung der Schüssel nicht überschritten werden. Die Angabe 10-cup ist daher keine Zusicherung, dass jede Zutat in dieser Menge verarbeitet werden kann. Im Handbuch steht außerdem, dass man keinen Teig kneten, Eis zerkleinern, Getreide, Kaffee oder Gewürze mahlen oder gefrorenes Fleisch in Scheiben schneiden soll. Wenn eine dieser Aufgaben regelmäßig anfällt, gleicht der Schaber diese Einschränkung nicht aus. Siehe die Bewertung des 70730J für die vollständige Tabelle und Hinweise zur Reinigung.

Wählen Sie den 70743J, wenn acht Tassen ausreichen

Der 70743J ist ein eigenständiges schwarzes Schaberpaket 8-cup, nicht einfach eine Farbvariante des 10-cup 70730J. Beide Modelle haben einen Motor mit 450-watt, zwei Geschwindigkeitsstufen plus Impulsfunktion, ein S-Messer, eine umkehrbare Schneide- und Raspelscheibe sowie einen am Deckel befestigten Schaber; für jedes Modell gibt es jedoch ein eigenes, direkt verknüpftes Handbuch. Die Anleitung des 70743J vom Typ FP33 bestätigt, dass der Schaber für die Arbeit mit dem Messer von Hand gedreht wird und nicht zusammen mit der umkehrbaren Scheibe verwendet werden kann. Außerdem nennt sie aufgabenspezifische Einschränkungen, statt acht Tassen als geeignete Menge für jede Art von Zubereitung darzustellen. Für das Gehäuse werden 15.2 inches Höhe, 10.3 inches Breite und 8.3 inches Tiefe angegeben; beim 70730J sind es 15.47 x 10.25 x 8.43 inches. Prüfen Sie die tatsächlichen Schrankmaße und den nötigen Platz zum Betrieb: Der Höhenunterschied bedeutet nicht, dass Schüssel, Zutaten oder jede Aufgabe um einen festen Prozentsatz kleiner sind. Lesen Sie die Bewertung des 70743J zu den genauen Grenzen dieses Pakets.

Wählen Sie den 70580, wenn es wichtiger ist, zwischen verschiedenen Chargengrößen wechseln zu können

Der 70580 hat eine Hauptschüssel mit einem Fassungsvermögen von 12-cup sowie eine separate Schüssel mit 4-cup. Diese ineinander passende Schüssel verändert die Zubereitungsplanung: Kleine Mengen können in einem eigenen Gefäß verarbeitet werden, während die größere Schüssel für die nächste Aufgabe bereitsteht. Das Handbuch enthält keine separate vollständige Aufgabentabelle für die kleine Schüssel und weist ausdrücklich darauf hin, dass kein Teig geknetet werden soll. Beim 70580 ist kein integrierter Schüsselschaber dokumentiert; er löst also nicht dasselbe Problem des Anhaltens und Abschabens. Lesen Sie die Bewertung des 70580 bevor Sie die zusätzliche Schüssel als vielseitigen Mini-Food-Processor betrachten; Messerzuordnung und Einschränkungen im Handbuch gelten nur für genau dieses Modell.

Wählen Sie den 70727G, wenn ein spezielles Teigmesser unverzichtbar ist

Der 70727G ist ein Ein-Schüssel-Paket mit 12-cup und einem speziellen Kunststoff-Teigmesser, kein Modell mit zwei Schüsseln. Im verknüpften Handbuch findet sich ein Brotrezept mit 2 3/4 Tassen Mehl, doch diese Menge wird nicht als Höchstmenge angegeben. Das Handbuch sieht nach dem kurzen Maschinenlauf zusätzliches Kneten von Hand vor. Ein über den Deckel bedienbarer Schaber wie beim 70730J ist nicht dokumentiert. Ein Teigmesser kann wichtiger sein als eine zweite Schüssel oder ein Schaber; wer jedoch eine festgelegte Mehlhöchstmenge benötigt, sollte diese nicht aus einem Rezeptbeispiel ableiten. Die Rezension des 70727G erläutert diese Einschränkung.

Vier Fragen, bevor Sie sich für eines der Modelle entscheiden

• Führen klebrige Mischungen bei der Arbeit mit dem Messer regelmäßig dazu, dass Ihre Zubereitung ins Stocken gerät, oder geht es eher darum, die Schüssel zwischen kleinen und großen Chargen zu reinigen?
• Benötigen Sie ein Teigmesser, ein Würfelgitter, eine Mahlfunktion oder einen anderen Aufsatz, der nicht zum genauen Lieferumfang gehört?
• Was erlaubt das Handbuch für die Zutaten und Menge, die Sie tatsächlich verarbeiten möchten, und nicht nur gemessen am nominellen Schüsselvolumen?
• Passt die Höhe des zusammengesetzten Geräts, und bleibt genug Platz, um Zutaten einzufüllen, den Schaber zu drehen oder den Deckel anzuheben?

Messen Sie Ihre Arbeitsfläche aus und wählen Sie nach dem Bedarf, der sich am schwersten anderweitig lösen lässt. Ein Schaber, eine zweite Schüssel und ein Teigmesser verändern jeweils die Ausstattung; sie sind keine austauschbaren Möglichkeiten, einen Food Processor leistungsfähiger zu machen.