Cuisinart 5-Cup Chop & Shred Food Processor im Test

Eine Schüssel mit fünf Tassen und ein praktischer Raspelaufsatz

Der Cuisinart FP-5 ist der Chop & Shred Food Processor 5-Cup, ein kompaktes kabelgebundenes Modell, bei dem die mitgelieferten Werkzeuge aussagekräftiger sind als die Kapazitätsangabe. Cuisinart führt eine Schüssel mit Griff und fünf Tassen Fassungsvermögen, Deckel und Stopfer, ein Universalmesser zum Zerkleinern, einen Schaftadapter, einen wendbaren feinen/mittleren Raspelaufsatz, eine Aufbewahrungsnabe und eine Kabelaufwicklung auf. Die Teileliste in der Bedienungsanleitung bestätigt diese Ausstattung. Auf der Produktseite werden ein Einfüllrohr mit breiter Öffnung und Paddelbedienelemente beschrieben; ein separater Schneideinsatz, ein Würfelgitter, ein Schneebesen oder ein Pommes-frites-Werkzeug sind nicht aufgeführt. Besonders wichtig ist hier der Unterschied zwischen Raspeln und Schneiden: Dieses Paket bietet Ersteres, aber keinen Einsatz für Scheiben.

Damit ist der wendbare Einsatz das deutlichste Unterscheidungsmerkmal des FP-5 gegenüber kompakten Food Processors, die nur mit einem S-Messer ausgestattet sind. Verwenden Sie die feine oder mittlere Seite für Karotten, Kartoffeln, Zucchini oder gekühlten, festen Käse und schieben Sie die Zutaten mit dem Stopfer nach, nicht mit der Hand. Für Dips, Salsa, Pesto, Paniermehl, Nussmus und kleine Teigmengen ist laut Produktangaben das Universalmesser vorgesehen. Dies sind vom Hersteller beschriebene Verwendungsmöglichkeiten, keine Garantie für eine bestimmte Konsistenz und keine Ergebnisse aus unabhängigen Tests.

Beachten Sie die Mengenlimits in der Bedienungsanleitung, nicht nur die Angabe „fünf Tassen“

Eine Schüssel mit fünf Tassen ist ein nützlicher Vergleichswert, aber laut Bedienungsanleitung von FP-5 sind die empfohlenen Mengen für viele Aufgaben deutlich kleiner: bis zu vier Tassen geraspelte Produkte oder Käse, zwei Tassen gehacktes Obst oder Gemüse, 1½ Tassen gehackter Käse, ¾ Pfund gehacktes oder püriertes Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte, eine Tasse dünnflüssige Zutaten und 1½ Tassen Nüsse für Nussmus. Für Obst und Gemüse unterscheidet die Anleitung außerdem zwischen drei Tassen gekochten Zutaten und 1½ Tassen Püree. Es wird empfohlen, rohe Produkte in gleich große Stücke zu schneiden und in kurzen Intervallen zu pulsieren. Prüfen Sie das Ergebnis regelmäßig, statt davon auszugehen, dass eine volle Schüssel für jede Aufgabe geeignet ist.

Teig ist ein weiteres gutes Beispiel dafür, warum die Bedienungsanleitung wichtig ist. Für eine kleine Menge Hefeteig ist das mitgelieferte Universalmesser vorgesehen, kein zweites spezielles Teigmesser. Das Heft setzt dafür eine Höchstmenge von 1½ Tassen Mehl fest. Wenn Sie regelmäßig größere Brotlaibe zubereiten, sollten Sie sich nach einem größeren Gerät umsehen, auch wenn der Motor als leistungsstark beschrieben wird. Auf der aktuellen Produktseite von Cuisinart wird keine Wattzahl für den FP-5 angegeben; daher gibt es hier keine verlässliche Grundlage, um die Motorangaben mit denen eines anderen Modells zu vergleichen.

Einfache Bedienelemente, kompakt zu verstauen und mit hohem Einfüllaufsatz

Die beiden Paddel sind mit ON und PULSE/OFF beschriftet. Laut Bedienungsanleitung läuft das Gerät mit ON kontinuierlich, bis es ausgeschaltet wird; bei PULSE/OFF läuft es nur, solange die Taste gedrückt wird. Für kurzes Zerkleinern ist das eine einfache Bedienung, eine niedrige oder hohe Geschwindigkeitsstufe lässt sich jedoch nicht auswählen. Für feineres Zerkleinern werden kurze Impulse und ähnlich große Stücke empfohlen; außerdem soll der Vorgang genau beobachtet werden. Laut Anleitung können mehrere schwere Arbeitsgänge hintereinander den temperaturgesteuerten Motorschutzschalter auslösen. In diesem Fall soll das Gerät ausgesteckt werden und der Motor abkühlen, bevor Sie fortfahren.

Die angegebenen Außenmaße betragen 7.9 inches Länge × 5.91 inches Breite × 13.31 inches Höhe. Durch den Einfüllstutzen ist das Gerät höher, als die Schüssel allein vermuten lässt. Messen Sie daher die Höhe mit aufgesetztem Deckel und Stopfer aus und lassen Sie genug Platz, um die Teile abzuheben. Schüssel und Zubehör lassen sich zur Aufbewahrung ineinander in die Arbeitsschüssel legen; das Kabel wird hinten im Sockel verstaut. Cuisinart führt die abnehmbaren Teile als spülmaschinenfest auf; laut Bedienungsanleitung gehören sie ausschließlich in das obere Fach, nicht in das untere. Der Sockel sollte abgewischt und nicht eingetaucht werden. Messer und Scheibe sind scharf und müssen vorsichtig gehandhabt werden. Öffnen Sie den Deckel laut Heft erst, wenn Motor und Werkzeuge zum Stillstand gekommen sind.

Wann Sie besser eine andere Werkzeugausstattung wählen

Wählen Sie den FP-5, wenn Ihre wiederkehrenden Aufgaben aus kleineren Mengen zum Zerkleinern und feinem oder mittlerem Raspeln bestehen und Sie lieber eine kompakte kabelgebundene Schüssel als einen kabellosen Zerkleinerer verwenden möchten. Wenn Sie einen Schneebesen oder einen abgedeckten Behälter zum langsamen Einträufeln von Flüssigkeit in Dressings benötigen, vergleichen Sie KitchenAids KFCR500; dieses kabellose Paket mit fünf Tassen hat einen anderen Aufgabenbereich und der Akku wird separat verkauft. Wenn Sie sowohl schneiden als auch raspeln möchten und eine herkömmliche Schüsselform bevorzugen, ist der Food Processor mit sieben Tassen KitchenAid KFP0718 eine größere Alternative mit einer anderen Auswahl an mitgelieferten Scheiben. Ein größeres Gerät ist nicht automatisch für jede kleine Aufgabe besser, bietet aber andere Möglichkeiten bei Mengen und Werkzeugen.

Für die Passform im Schrank ist die angegebene Höhe von 13.31 Zoll beim FP-5 das maßgebliche Maß; sie garantiert nicht, dass das Gerät unter jedes Regal oder in jede Geräternische passt. Die Bedienungsanleitung warnt davor, es unter einem Schrank oder in einer Geräternische zu betreiben. Prüfen Sie auch die Tiefe der Arbeitsfläche und den Zugang zur Steckdose. Die eingeschränkte Garantie von drei Jahren wird sowohl auf der Produktseite als auch in der Bedienungsanleitung angegeben. Als die Herstellerseite geprüft wurde, war das Modell nicht vorrätig; die Verfügbarkeit kann sich ändern. Achten Sie beim Kauf bei einem anderen Anbieter darauf, dass der exakte Code FP-5 angegeben ist, und prüfen Sie den Lieferumfang, statt einen ähnlich aussehenden Zerkleinerer Cuisinart für dasselbe Paket zu halten.

Für wen gehört das Gerät auf die Auswahlliste?

Das FP-5 ist eine sinnvolle Wahl für Köchinnen und Köche, die häufig ein paar Tassen geraspeltes Gemüse oder Käse, eine kleine Portion Gehacktes oder eine abgemessene kleine Teigmenge zubereiten möchten – und Platz für einen 13.31 Zoll hohen Einfüllaufsatz haben. Die umkehrbare Scheibe für feine und mittlere Ergebnisse ist ein echter Zusatz gegenüber Schüsseln, die nur mit einem Messer zerkleinern. Ungeeignet ist das Gerät, wenn Sie Scheiben schneiden, würfeln, Pommes frites schneiden, mehrere Geschwindigkeitsstufen, einen Schneebesen, einen herausnehmbaren Akku oder größere, vom Handbuch unterstützte Teigmengen benötigen. Allein die Schüsselkapazität sagt nichts über diese Unterschiede aus.

Diese Einschätzung basiert auf der genauen US-Produktseite des Cuisinart für FP-5 sowie dem dort verlinkten Anleitungs- und Rezeptheft der Serie FP-5. Es handelt sich nicht um einen Praxistest. Es werden keine unabhängigen Messungen vorgenommen und keine Aussagen zu Lautstärke, Haltbarkeit, Leistung bei bestimmten Mengen oder Textur getroffen. Das Bild belegt keine weiteren Lieferumfangsdetails über die Angaben auf der Herstellerseite und im Handbuch hinaus.