Vitamix Ascent X2 SmartPrep Kitchen System-Test

Vitamix Ascent X2 SmartPrep Kitchen System

Der Ascent X2 SmartPrep ist kein eigenständiger Food Processor mit eigenem Motor. Es handelt sich um eine Ascent X2 Mixer-Motorbasis, die mit einem separaten SELF-DETECT-Food-Processor-Aufsatz samt eigenem Behälter und eigener Basis verkauft wird. Das Paket ist daher vor allem dann sinnvoll, wenn Sie auf derselben Arbeitsfläche mixen und verarbeiten möchten und beide Seiten des Systems tatsächlich nutzen werden. Wenn Sie nur Gemüse schneiden oder eine Wochenportion hacken möchten, vergleichen Sie herkömmliche Food Processor, bevor Sie zusätzlich für ein Mixersystem bezahlen.

Ein Kauf, zwei verschiedene Arbeitsbehälter

Vitamix führt einen 48-ounce Mixbehälter und einen 12-cup Arbeitsbehälter für den Food Processor auf. Diese Fassungsvermögen gehören zu getrennten Gefäßen; keines sollte mit dem anderen gleichgesetzt werden. Der Mixbehälter ist für kleinere und mittelgroße Mixportionen vorgesehen, während der Food-Processor-Aufsatz hackt, schneidet und raspelt. Seine SELF-DETECT-Basis sitzt zwischen der Ascent-Motorbasis und dem Arbeitsbehälter. Der Aufsatz ist für Ascent- und Venturist-SELF-DETECT-Basen vorgesehen; der Hersteller warnt, dass er mit einer Basis ohne dieses Erkennungssystem nicht funktioniert. Ein gebraucht einzeln gekaufter Aufsatz ist daher kein universelles Zubehörteil.

Zum Food-Processor-Teil gehören ein Mehrzweckmesser, zwei umkehrbare Schneide-/Raspelscheiben, zwei Stopfer, eine Scheibenbox, der Behälter und der Deckel. Die Scheiben werden nach ihrem Zweck beschrieben – feines Raspeln/dünnes Schneiden und grobes Raspeln/dickes Schneiden – und nicht mit einer angegebenen Stärke in Millimetern. Das ist für gewöhnliches Raspeln und Schneiden hilfreich, beantwortet aber nicht die Frage nach einem bestimmten festen Schnitt wie 2 mm oder 4 mm. Im Paket sind kein Würfelgitter, keine Julienne-Scheibe, keine Gemüsestift-Scheibe, keine Pommes-frites-Scheibe und kein spezielles Teigmesser aufgeführt. Das Mehrzweckmesser ist zum Hacken, Zerkleinern, Kneten und Mischen vorgesehen, doch die Auflistung nennt keine Teigmenge.

Was das Handbuch zu Fassungsvermögen und Pflege klarstellt

Das Handbuch des angeschlossenen Food Processors gibt zwei unterschiedliche Füllgrenzen an: höchstens 12 Tassen für trockene und 8 Tassen für nasse Zutaten. Die bekannte Bezeichnung „12-cup“ erlaubt es nicht, den Behälter mit dieser Menge Flüssigkeit zu füllen. Dasselbe Handbuch besagt, dass der Betrieb nicht länger als drei Minuten am Stück dauern darf, und empfiehlt den Impulsbetrieb, wenn das Hackgut ungleichmäßig ist. Mit dem Hackmesser sind gefrorenes Fleisch, Fleisch mit Knochen sowie gefrorenes oder hartes Obst und Gemüse ausgeschlossen. Wenn es um eine Nassportion, einen langen Lauf oder eine harte Zutat geht, sind diese Grenzen wichtiger als die Motorleistung des Mixersystems.

Der Arbeitsbehälter, der aufrastende Deckel, das Mehrzweckmesser und die Scheiben sind spülmaschinengeeignet; die SELF-DETECT-Basis ist es nicht. Das Handbuch schreibt nicht vor, dass die Teile nur in den Oberkorb dürfen. Wer genau diese Pflegevorgabe verlangt, sollte die Antwort daher offenlassen, statt sie aus der allgemeinen Angabe zur Spülmaschineneignung abzuleiten. Ebenso veröffentlicht die Produktseite die Höhe der X2 Motorbasis und die separate Höhe des Food-Processor-Aufsatzes, aber keine einzelne Höhe im montierten Betriebszustand. Lassen Sie das Feld für die Schrankhöhe im Produktfinder leer, wenn der Stauraum im montierten Zustand entscheidend ist, und prüfen Sie den tatsächlichen Aufbau auf einer freien Arbeitsfläche.

Wie sich der X2 innerhalb der SmartPrep-Familie unterscheidet

Die drei Automatikprogramme des X2 sind Mixprogramme – für Smoothies, gefrorene Desserts und Suppen. Sie verändern die Schneidwerkzeuge im Arbeitsbehälter nicht. Der Vergleich zwischen X2, X4 und X5 ist nützlich, wenn Ihnen auch die Mixprogramme oder zusätzliche Scheiben für den Food Processor wichtig sind. Das genaue Paket von X4 führt insbesondere separate Julienne- und Gemüsestift-Scheiben auf; bei X2 sind sie nicht enthalten. X5 erhöht die Anzahl der Mixprogramme, behält aber den standardmäßigen Werkzeugsatz des Food-Processor-Aufsatzes bei. „Mehr Mixprogramme“ sind kein Grund, zusätzliche Schnittarten des Food Processors zu erwarten.

Wenn Sie einen verstellbaren Schneideaufsatz, ein Würfelgitter, eine Pommes-frites-Scheibe, ineinander passende Behälter, eine dokumentierte Höhe des montierten Geräts oder einen eigenständigen Food-Processor-Motor benötigen, ist das für dieses Paket nicht belegt. Ein herkömmliches Modell wie ein Breville Paradice 9 verwendet einen eigenen Motor und enthält ein Würfelgitter; eine Alternative mit größerem Behälter passt möglicherweise besser, wenn das Fassungsvermögen eines reinen Food Processors Priorität hat. Wählen Sie X2, wenn das integrierte Mixer-/Food-Processor-Format selbst für Sie wertvoll ist, die beiden Gefäße zu Ihren üblichen Aufgaben passen und die im Handbuch genannten Grenzen von 12-cup Tassen trocken/8-cup Tassen nass sowie drei Minuten für Sie ausreichen.

Diese Bewertung beruht auf der genauen US-Paketauflistung für X2, dem verlinkten Benutzerhandbuch X2, dem passenden Handbuch für den Food-Processor-Aufsatz 12-cup und dem Produktbild des Herstellers. Das Bild dient der Veranschaulichung; Vitamix gibt nicht an, ob es sich um ein Foto, eine Montage oder eine Rendergrafik handelt. Es ist kein Praxistest oder Labortest. Befolgen Sie beim Zusammenbau und Gebrauch des mitgelieferten Aufsatzes die Anweisungen und Sicherheitshinweise im Handbuch des Food Processors.