Jämförelse av Hamilton Beach

Skålskrapa eller extra arbetskål: vilket problem försöker du lösa?

Börja med avbrottet du vill slippa

En skålskrapa och en extra arbetskål löser olika problem. En skrapa för tillbaka klibbiga ingredienser från skålens sidor till kniven. En extra skål låter dig skilja ett litet hackningsjobb från ett större utan att diska den huvudsakliga skålen mellan uppgifterna. Hamilton Beach 70730J och 70580 är inte två versioner av samma paket, även om båda är bänkmaskiner med en fullstor skål. 70727G är ett tredje alternativ för den som värdesätter ett särskilt degverktyg högre än någon av de andra funktionerna.

Välj 70730J om blandningar som fastnar på kniven är ett återkommande irritationsmoment

70730J har en skål med angiven kapacitet på 10-cup, en kniv för hackning och blandning, en vändbar skivnings-/rivningsskiva och en lockmanövrerad skrapa. I bruksanvisningen står det att skrapans handtag kan vridas fram och tillbaka medan motorn är igång eller avstängd, så att du kan skrapa ned mat från skålens sidor utan att lyfta på locket. Det är särskilt användbart när en dippsås, puré eller blandning fastnar på skålens insida. Skrapan är inte en visp som körs av sig själv, och den kan inte användas med den vändbara skivan. Vid skivning eller rivning måste verktyget tas bort; använd skivan och påmataren i stället.

Skålens märkning behöver också sättas i sitt sammanhang. Bruksanvisningens knivtabell anger 2–3 koppar råvaror, 0.7 pund kött och separata mängder ost; i anvisningarna för skivan står det att skålens MAX-linje inte får överskridas. Kapacitetsangivelsen 10-cup är alltså inte ett löfte om att alla ingredienser kan beredas i den mängden. I häftet står det också att du inte ska knåda deg, krossa is, mala spannmål, kaffe eller kryddor eller skiva fryst kött. Om du regelbundet gör något av detta kompenserar skrapan inte för begränsningen. Se 70730J-bedömning för hela tabellen och information om rengöring.

Välj 70743J när åtta koppar räcker

70743J är ett separat svart 8-cup-paket med skrapa, inte bara en färgvariant av 10-cup 70730J. Båda har en motor på 450-watt, två hastigheter plus pulsfunktion, en S-kniv, en vändbar skivnings-/rivningsskiva och en skrapa monterad i locket, men varje modell har ett eget direktlänkat häfte. Bruksanvisningen av typ FP33 för 70743J bekräftar att skrapan vrids för hand vid arbete med kniven och inte kan användas med den vändbara skivan; den anger också särskilda begränsningar för olika arbetsmoment i stället för att behandla åtta koppar som en allsidig satsstorlek. Modellen är angiven till 15.2 inches på höjden, 10.3 inches på bredden och 8.3 inches på djupet, jämfört med 70730Js mått på 15.47 x 10.25 x 8.43 inches. Kontrollera det faktiska utrymmet i skåpet och runt apparaten när den används: höjdskillnaden betyder inte att skålen, alla ingredienser eller alla arbetsmoment är mindre med en fast procentsats. Läs 70743J-bedömning för de exakta begränsningarna för paketet.

Välj 70580 om det är viktigare att kunna växla mellan satsstorlekar

70580 har en huvudskål med angiven kapacitet på 12-cup och en separat skål på 4-cup. Den mindre skålen som ryms i den större förändrar planeringen: små mängder kan beredas i en egen skål samtidigt som den större skålen finns tillgänglig för nästa moment. Bruksanvisningen anger ingen separat fullständig arbetsmomentstabell för den lilla skålen och säger uttryckligen att deg inte ska knådas. 70580 har ingen dokumenterad inbyggd skrapa för skålen, så den löser inte samma problem med att behöva stanna och skrapa ned innehållet. Läs 70580-bedömning innan du behandlar den extra skålen som en allsidig miniberedare; dess knivfunktion och begränsningar i bruksanvisningen gäller just den modellen.

Välj 70727G om en särskild degkniv är nödvändig

70727G är ett paket med en skål på 12-cup och en särskild degkniv i plast, inte en modell med två skålar. Den länkade bruksanvisningen visar ett brödrecept med 2 3/4 koppar mjöl, men anger inte den mängden som ett maximum. Efter den korta maskinkörningen anvisar bruksanvisningen dessutom ett extra steg där degen knådas för hand. Den beskriver ingen lockmanövrerad skrapa på 70730J. En degkniv kan vara viktigare än en extra skål eller skrapa, men den som behöver en angiven övre gräns för mjölmängd bör inte dra slutsatsen att en sådan finns utifrån ett receptexempel. Den 70727G-recension förklarar den begränsningen.

Fyra frågor att ställa innan du väljer någon av dem

• Brukar blandningar som fastnar på kniven avbryta matförberedelserna, eller är det större problemet att rengöra skålen mellan små och stora satser?
• Behöver du en degkniv, tärningsinsats, malningsfunktion eller något annat tillbehör som inte ingår i just det här paketet?
• Vad tillåter bruksanvisningen för den ingrediens och satsstorlek du faktiskt ska använda, snarare än vad skålens nominella volym antyder?
• Får apparaten plats på höjden när den är monterad, med utrymme för att mata in ingredienser, vrida skrapan eller lyfta locket?

Mät bänkytan och välj det behov som är svårast att lösa på annat sätt. En skrapa, en extra skål och en degkniv förändrar alla utrustningsplanen, men de är inte utbytbara sätt att göra en matberedare mer kapabel.