Breville Sous Chef 12 BFP660 czy BFP680 Plus?

porównanie zestawów Breville Sous Chef 12

Modele BFP660 i BFP680 na rynek USA zostały wycofane z produkcji; oba to roboty kuchenne 12-cup z podobnym zestawem podstawowych narzędzi do przygotowywania potraw: ostrzem S-Blade, regulowaną tarczą do krojenia w plastry, dwustronną tarczą drobno/grubo ścierającą oraz osobnym ostrzem do ciasta. Nie różnią się większą misą główną ani zakresem krojenia w plastry. Różnica polega na tym, czy zagnieżdżana misa o pojemności 2½ kubka i ostrze są warte dodatkowych części, większej zajmowanej przestrzeni i etui.

Wybierz model BFP660 z jedną misą, jeśli

Dokładny zestaw Silver BFP660SILUSC zawiera jedną misę 12-cup, ostrze do ciasta i tarczę do krojenia w plastry 24-setting. Instrukcja podaje zakres krojenia w plastry od 0.3 do 8.0 mm oraz pojemność dużej misy wynoszącą 12 kubków dla suchych składników lub 8½ kubka dla gęstych płynów. Korpus 17-inch jest wąski: ma 7½ cala szerokości i 8½ cala głębokości; uwzględnij dodatkowe miejsce potrzebne do zamontowania pokrywy i komina podajnika. Podstawa z odpornego na uderzenia tworzywa sztucznego i brak wymienionego schowka na akcesoria sprawiają, że jest to prostszy zestaw, ale tarcze nadal wymagają bezpiecznego przechowywania.

Wybierz go, jeśli powtarzające się zadania to siekanie, krojenie w plastry, rozdrabnianie lub wyrabianie ciasta w dużej misie, a druga misa nie jest konieczna. To nie jest zestaw do krojenia w kostkę: ani lista elementów tego modelu BFP660, ani lista modelu BFP680 nie wymieniają zestawu kratek do kostkowania ani tarczy do frytek.

Wybierz BFP680 Plus, jeśli zależy Ci na pracy z małymi porcjami

Dokładna wersja Brushed Aluminum BFP680BALUSC dodaje mini misę o pojemności 2½ kubka z własnym mini ostrzem, zagnieżdżaną wewnątrz głównej misy, a także etui do przechowywania i podstawę z odlewu ciśnieniowego. Może się to przydać, gdy niewielkie ilości ziół, aromatycznych składników lub okruszków byłyby niewygodne do przygotowania w misie 12-cup. Mini misa nie jest drugą pełnowymiarową misą: instrukcja zabrania używania w niej trzpienia lub tarcz do dużej misy, a mini ostrza w misie głównej. Ułatwia więc pracę z małymi porcjami, ale oznacza też kolejną część do zamontowania, umycia i przechowywania.

Korpus BFP680 ma wymiary 8½ × 15½ × 16½ cala, jest więc o pół cala niższy niż BFP660, ale znacznie głębszy. Weź pod uwagę głębokość szafki i miejsce zajmowane na blacie, a nie tylko wysokość. Oba modele mają taki sam maksymalny limit mąki do ciasta chlebowego lub na pizzę: pięć kubków (700 g), a także trzy takie same rozmiary otworu podajnika. Porcja przekraczająca limit określony w instrukcji nie jest powodem, by wybrać jeden model zamiast drugiego.

Ograniczenia dotyczące obu zestawów

Obie instrukcje zabraniają wlewania gorących lub wrzących płynów. Zalecają ręczne mycie misy głównej i pokrywy, a mycie akcesoriów w zmywarce dopuszczają; nie potwierdzają rutynowego mycia w zmywarce wszystkich zdejmowanych części. Instrukcje ostrzegają też, by nie przetwarzać sztywnych mieszanek dłużej niż 1 minutę, gdy ostrze zwalnia. Są to zalecenia dotyczące konkretnych zadań, a nie niezależny test wydajności ani uniwersalne określenie cyklu pracy. Na żadnej ze stron produktu nie wymieniono trzepaczki ani osobnego trybu mielenia.

Oba dokładne modele SKU na rynek USA są oznaczone jako wycofane z produkcji, więc to porównanie nie oznacza, że są obecnie dostępne, ani nie stanowi rekomendacji zakupu używanego egzemplarza. Sprawdź etykietę urządzenia i dołączone części, zamiast zakładać, że zestaw narzędzi lub gwarancja z oferty pobliskiego sprzedawcy są takie same. Przeczytaj recenzję BFP660 oraz i recenzję BFP680 aby poznać szczegóły dotyczące każdego z nich. Jeśli szukasz aktualnej alternatywy 12-cup bez wymienionej mini misy, porównaj analizę BFP710; skorzystaj z wyszukiwarki jeśli istotna jest konkretna misa, narzędzie lub ograniczenie przestrzeni.